การปรุงบัควีทเป็นเรื่องง่าย: เติมน้ำแล้วปรุง อย่าโกรธเคืองในภายหลังว่าผลลัพธ์ที่ได้จะจางหายไปและไม่มีรสเหมือนในโรงอาหารของโรงพยาบาล
1,055 โจ๊กบัควีทคุณภาพดีที่ถูกต้องเป็นเรื่องสำคัญ มันเป็นสิ่งในตัวเองและเกือบจะเป็นมงกุฎของอาหารรัสเซียทั้งหมด ต้องใช้แนวทางที่รับผิดชอบและถี่ถ้วน แต่ยังให้รางวัลเป็นร้อยเท่า คุณเองจะเข้าใจสิ่งนี้เมื่อหลังจากกินข้าวต้มชามหนึ่งแล้วคุณไปถึงชามที่สอง
1,048 เราจะไม่สร้างวงล้อขึ้นมาใหม่ เราจะพยายามเตรียมโจ๊กบัควีทในครัวที่บ้านธรรมดา ๆ เหมือนกับที่เตรียมในรัสเซียมาแต่ไหนแต่ไรด้วยเห็ดป่า

arborio.ru

วิธีการปรุงบัควีทกับเห็ด?

โจ๊กบัควีทกับเห็ดเป็นสูตรที่สามารถปรุงบนเตาในกระทะ ในเตาอบ หรือในหม้อหุงช้า เพลิดเพลินกับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมทุกครั้ง

1. เห็ดทอดซึ่งมักใส่หัวหอมจะถูกเติมลงในซีเรียลที่ต้มแล้วหรือปรุงส่วนผสมให้เข้ากันภายใต้ฝาปิดพร้อมน้ำส่วนหนึ่ง


2. เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ร่วน ให้เติมน้ำสองส่วนลงในส่วนหนึ่งของซีเรียล
3. นอกจากหัวหอมแล้ว การทอดเห็ดยังเสริมด้วยแครอท รากและผักอื่นๆ
4. โจ๊กบัควีทกับเห็ดมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษหากคุณปรุงด้วยเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ หรือบิดในเครื่องบดเนื้อแล้วนำไปแยกพร้อมหรือรวมกับเห็ดทอด
5. ก่อนเสิร์ฟหรือระหว่างปรุงอาหารสามารถปรุงรสจานด้วยสมุนไพรและกระเทียมสับละเอียด

สูตรบัควีทกับเห็ดและหัวหอมเป็นสูตรเบื้องต้นและแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ สำหรับเมนูแบบไม่ติดมัน อย่าใส่เนยลงในโจ๊ก แต่ปรุงรสด้วยพาร์สลีย์หรือผักชีลาวสับละเอียด เมื่อใช้เห็ดป่า จะต้องทำความสะอาดก่อน ต้มในน้ำหรือเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 แก้ว;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• เห็ด – 400 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เนย – 30 กรัม;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ซีเรียลถูกแยกออกเทน้ำเค็มแล้วต้มจนนุ่มบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา
2. ผัดหัวหอมสับในน้ำมันแล้วเห็ดทอดจนความชื้นระเหยและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยเติมเกลือและพริกไทย
3. ใส่เนยลงในโจ๊กร้อนแล้วทอด
4. หลังจากผ่านไป 5 นาที โจ๊กบัควีทกับหัวหอมและเห็ดจะซึมซาบและพร้อมเสิร์ฟ

โจ๊กบัควีทกับเห็ดแห้งจะอร่อยและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น เริ่มแรกผลิตภัณฑ์จะถูกล้างให้สะอาดและล้างเพิ่มเติมหลังจากแช่ การแช่ที่ได้จะไม่ถูกเทออก แต่กรองผ่านผ้าผืนหนึ่งและใช้เป็นฐานของเหลวอะโรมาติกในการเตรียมโจ๊ก

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 แก้ว;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• เห็ดแห้ง – 50 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 70 มล.;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. เห็ดแช่ไว้หลายชั่วโมงแล้วสับ
2. หัวหอมและกระเทียมทอดในน้ำมัน
3. เพิ่มบัควีทและเห็ดที่เตรียมไว้แล้วอุ่นทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลาหลายนาที
4. เทส่วนผสมด้วยการแช่เห็ดที่กรองแล้วสองแก้วใส่เกลือและพริกไทย
5. บัควีทกับเห็ดแห้งและหัวหอมปรุงสุกภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาทีหรือจนกว่าความชื้นจะถูกดูดซึมจนหมด

บัควีทกับเห็ดสไตล์สโตรกานอฟ - สูตร

หากโจ๊กบัควีทธรรมดากับเห็ดไม่น่าประทับใจและคุณต้องการลองอาหารจานนี้ในเวอร์ชันดั้งเดิมมากกว่านี้ก็ถึงเวลาที่จะมอบโน้ตใหม่ให้กับฐานเห็ดโดยเติมครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ คุณยังสามารถเคี่ยวเห็ดและหัวหอมในซอสเพิ่มเติมหรือเพียงแค่ราดส่วนผสมเมื่อเสิร์ฟแล้วคนให้เข้ากัน

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 แก้ว;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• เห็ด – 350 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้งและเนย - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, อ่าว, สมุนไพร

การตระเตรียม

1. บัควีทเทน้ำต้มโดยเติมเกลือใต้ฝาจนสุก
2. ผัดหัวหอมกับเห็ด
3. ผัดแป้งแยกกัน ใส่ครีมผสมกับมะเขือเทศบด และน้ำเสริมจนได้น้ำเกรวี่ที่มีความหนาตามที่ต้องการ
4. ปรุงรสซอสผสมกับเห็ดทอดและบัควีท
5. บัควีทสโตรกานอฟพร้อมเห็ดเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

บัควีทกับไก่งวงและเห็ด

โจ๊กบัควีทปรุงสุกพร้อมเห็ดและเนื้อไก่งวงจะทำให้คุณพึงพอใจกับการผสมผสานการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม เนื้อจากต้นขาหรือเนื้ออกของสัตว์ปีกมีความเหมาะสมซึ่งควรหั่นเป็นก้อนขนาดกลางและแยกสีน้ำตาลในน้ำมันร้อน น้ำมะเขือเทศสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศสดขูดหรือกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 แก้ว;
• ไก่งวง – 400 กรัม;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• น้ำมะเขือเทศ - 70 มล.
• เห็ด – 350 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม

1. ผัดเนื้อในน้ำมัน เติมน้ำเล็กน้อย และเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที
2. ผัดหัวหอมและเห็ดในน้ำมัน
3. เพิ่มพริกหวาน, น้ำมะเขือเทศ, บัควีท, เนื้อตุ๋น, เทลงในน้ำ
4. ปรุงรสจานและปรุงอาหารจนความชื้นทั้งหมดถูกดูดซึมจนหมด

บัควีทสไตล์พ่อค้ากับเห็ด

บัควีทกับเห็ดเป็นสูตรอาหารที่ย้อนกลับไปสู่ระดับความลึกของอาหารรัสเซียเมื่อนำซีเรียลผสมกับเห็ดพอร์ชินีหรือเห็ดชนิดหนึ่งอื่น ๆ แล้วปรุงในเตาอบ คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยไม่แพ้กันในกระทะ หม้อ กระทะทรงลึกหรือกระทะ เสริมองค์ประกอบด้วยผักฉ่ำและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 แก้ว;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• เห็ด – 350 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม

1. เห็ดพอร์ชินีต้มในน้ำเค็มแล้วจึงหั่น
2. ทอดหัวหอมในน้ำมัน
3. เพิ่มแครอทและพริกหยวก และหลังจากผ่านไป 3 นาที ก็หั่นเห็ดและซีเรียลเป็นชิ้นๆ
4. เติมน้ำเดือด เติมเครื่องปรุงรส และปิดฝาภาชนะ
5. หลังจากการเคี่ยวประมาณ 20 นาที โจ๊กบัควีทกับเห็ดพอร์ชินีก็พร้อม

บัควีทกับเนื้อสับและเห็ด - สูตร

จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเสิร์ฟอาหารค่ำคือบัควีทปรุงสุกพร้อมเนื้อสับและเห็ด เทคโนโลยีในการสร้างอาหารจานนั้นเป็นระดับพื้นฐานและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด หากต้องการให้เสริมองค์ประกอบด้วยผักสดหรือแช่แข็ง สมุนไพรโปรวองซ์หรืออิตาลี หรือสมุนไพรสดสับละเอียด

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 แก้ว;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• เนื้อสับ – 300 กรัม;
• เห็ด – 400 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การตระเตรียม

1. ทอดหัวหอมสับกับเห็ดและเนื้อสับแยกกันโดยใช้ไม้พายแยกก้อน
2. รวมส่วนประกอบต่างๆ ลงในภาชนะทั่วไป เติมซีเรียล น้ำเดือด และเครื่องปรุงรสทั้งหมด
3. เคี่ยวจานใต้ฝาด้วยไฟอ่อนจนโจ๊กพร้อมและดูดซับความชื้นทั้งหมด

บัควีทกับผักและเห็ด

บัควีทต้มกับเห็ดและมะเขือเทศพร้อมผักอื่น ๆ เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรับประทานอาหารแบบไม่ติดมันหรืออาหารเพื่อสุขภาพและอาหารเพื่อสุขภาพ หากต้องการนอกเหนือจากส่วนผสมที่เสนอคุณสามารถเพิ่มบวบ, มะเขือยาว, ช่อดอกกะหล่ำปลี, ถั่วลันเตา, ถั่วเขียวหรือหน่อไม้ฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 แก้ว;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• เห็ด – 300 กรัม;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• ก้านคื่นฉ่าย – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอมโดยเติมแครอท พริกหวาน และขึ้นฉ่าย
2. แยกกันทอดเห็ดแล้วใส่ลงในผัก
3. เพิ่มมะเขือเทศปอกเปลือกสับและบัควีท
4. เติมน้ำทุกอย่าง ปรุงรสจานแล้วปรุงจนความชื้นซึมซับและซีเรียลนิ่ม

บัควีทกับเห็ดในเตาอบ

บัควีทปรุงสุกกับเห็ดในหม้อในเตาอบนั้นอยู่เหนือการแข่งขัน แทนที่จะใช้น้ำเท คุณสามารถใช้น้ำซุปหรือผสมกับซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว และสารปรุงแต่งอื่นๆ ได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนื้อทอดโดยเพิ่มส่วนของน้ำและเวลาในการอบเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 แก้ว;
• น้ำ – 250 มล.;
• เห็ด – 400 กรัม;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ล้างบัควีทแล้ววางลงในหม้อเซรามิก
2. ทอดหัวหอม แครอท และเห็ดในน้ำมันแล้ววางลงบนซีเรียล
3. เติมน้ำและปิดฝาภาชนะ
4. หลังจากการอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาทีโจ๊กบัควีทกับเห็ดในเตาอบก็จะพร้อม

บัควีทกับไก่และเห็ด

โจ๊กบัควีทกับไก่และเห็ดจะได้รสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่ใช้: ขา, ต้นขาหรือแคลอรี่น้อยกว่าและเนื้ออกไก่นุ่ม ส่งผลให้ระยะเวลาในการทอดเนื้อก่อนใส่ซีเรียลอาจแตกต่างกันไป

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 แก้ว;
• ไก่ – 500 กรัม;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• เห็ด – 500 กรัม;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การตระเตรียม

1. เห็ดกับหัวหอมแครอทและไก่ทอดแยกกัน
2. เพิ่มเนื้อลงในเห็ดทอด เทน้ำเล็กน้อย และเคี่ยวประมาณ 10-20 นาที
3. เพิ่มบัควีทเติมเครื่องปรุงรสและน้ำร้อนปิดฝาภาชนะอีกครั้งแล้วปรุงเนื้อหาเป็นเวลา 20 นาที

บัควีทกับเนื้อตุ๋นและเห็ด

บัควีทแสนอร่อยพร้อมเนื้อและเห็ดสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยเพิ่มสตูว์หมูหรือเนื้อ ผลลัพธ์ที่ได้จะสร้างความประหลาดใจและความพึงพอใจให้กับผู้ที่ทานอาหารอย่างพิถีพิถัน หากการเตรียมมีไขมันจำนวนมากสามารถรวบรวมและนำไปใช้ในการเตรียมอาหารจานอื่นได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• บัควีท – 250 กรัม;
• สตูว์ – 400 กรัม;
• น้ำ – 450 มล.;
• เห็ด – 300 กรัม;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• เกลือ, พริกไทย, อ่าว, สมุนไพร

การตระเตรียม

1. เห็ด หัวหอม และแครอททอดในน้ำมัน
2. เพิ่มบัควีทน้ำและเครื่องปรุงรสปรุงอาหารใต้ฝาจนซีเรียลนิ่ม
3. เพิ่มสตูว์ลงในภาชนะ ผัดและให้ความร้อนอีกสองสามนาที

บัควีทกับเห็ดในหม้อหุงช้า

ไม่ว่าจะมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์บัควีทในหม้อหุงช้าพร้อมเห็ดก็ประสบความสำเร็จเสมอโดยพอใจกับความเข้มข้นและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง ในกรณีนี้องค์ประกอบจะเสริมด้วยเนื้ออกไก่ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยส่วนประกอบเนื้อสัตว์อื่นหรือกำจัดออกจากองค์ประกอบทั้งหมดและรับจานแบบไม่ติดมัน

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 แก้ว;
• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• น้ำ – 400 มล.;
• เห็ด – 350 กรัม;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• เกลือ, พริกไทย, อ่าว, สมุนไพร

การตระเตรียม

1. เปิดโหมด "การอบ" หรือการทอด เทน้ำมัน ใส่ผักสับ เนื้อสัตว์ และเห็ด
2. ทอดส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาที ใส่ซีเรียลลงไป
3. เติมน้ำทุกอย่างและปรุงรสตามชอบ
4. เปลี่ยนอุปกรณ์เป็น "เกรน" หรือ "บัควีท"
5. หลังจากสัญญาณแล้ว บัควีทปรุงสุกกับเห็ดและเนื้อสัตว์จะถูกผสมในหม้อหุงช้าและเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร

womanadvice.ru

เนื้อหา:

1. บัควีทถือบวชกับเห็ด: คุณต้องการอะไร?
2. บัควีทกับเห็ด: สูตรถือศีลทีละขั้นตอน
3. ไลฟ์แฮ็ค น้ำซุปผักแสนอร่อยสำหรับบัควีทไร้ไขมันพร้อมเห็ดและหัวหอม

บัควีทกับเห็ดแห้งเป็นสูตรอาหารรัสเซียดั้งเดิม บัควีทที่หอมกรุ่นและไม่ติดมันจะเป็นอาหารจานอิสระที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกวันหรือกับข้าวแสนอร่อย แม้ในช่วงเข้าพรรษาการผสมผสานระหว่างโจ๊กบัควีทและเห็ดแสนอร่อยแบบ win-win จะทำให้แขกประหลาดใจและทำให้ครอบครัวพอใจ

บัควีทถือบวชกับเห็ด: คุณต้องการอะไร?

การเลือกเห็ดแห้งมีข้อดีหลายประการ:

• สูตรนี้สามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี
• มันจะถูกกว่ามากเมื่อเทียบกับป่าสด
• ของแห้งมีกลิ่นและรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

สัดส่วนที่สำคัญที่สุด:ใช้บัควีทในปริมาณเท่ากันกับเห็ดแห้ง เช่น แก้ว 1 ใบ

คุณจะต้อง:

• 1 หัวหอมใหญ่
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• น้ำหรือน้ำซุปผัก

หากคุณไม่ได้เตรียมอาหารในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถใช้เนยได้

บัควีทกับเห็ด: สูตรถือศีลทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นต้องแช่เห็ดแห้งในน้ำเย็นข้ามคืนหรือในน้ำร้อนสักสองสามชั่วโมง คุณสามารถลดเวลาในการแช่ได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่เห็ดอาจไม่นิ่มพอ

จากนั้นดำเนินการเตรียมการ:

บัควีทแบบลีนพร้อมเห็ดแห้งหัวหอมและแครอทสามารถโรยด้วยสมุนไพรได้ เสิร์ฟร้อน

ไลฟ์แฮ็ค น้ำซุปผักแสนอร่อยสำหรับบัควีทไร้ไขมันพร้อมเห็ดและหัวหอม

ฉันมักจะทำอาหารจานนี้พร้อมกับซุปเห็ด - ฉันยังคงแช่ "เห็ดทอดกรอบ" อยู่ จากนั้นฉันก็นำน้ำซุปบัควีทจากซุปที่กำลังเดือดซึ่งฉันตั้งใจทำให้บางลงกว่าปกติเล็กน้อย มันกลับกลายเป็นว่าเข้มข้นและมีกลิ่นหอมเป็นสองเท่า!

หรือแน่นอนคุณสามารถมีส่วนร่วมมากขึ้นอีกเล็กน้อยและปรุงน้ำซุปผักที่เต็มเปี่ยม ตั้งน้ำเห็ดให้ร้อน ใส่ผักและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม แล้วต้มประมาณ 15-20 นาที แต่ฉันยังคงมองว่าตัวเลือกนี้เป็นการถ่ายโอนผลิตภัณฑ์โดยเปล่าประโยชน์และสิ้นเปลืองเกินไป

อร่อย!

ด้วยรัก,
โรริน่า.

www.rorina.ru

โจ๊กบัควีทกับเห็ดและหัวหอม

แท้จริงแล้วบัควีทมีกลิ่นหอมเข้มข้นโดยเฉพาะหลังจากการคั่ว และถ้าคุณปรุงมากเกินไปในระหว่างการปรุงอาหารก็จะส่งกลิ่นที่ไม่น่าพึงพอใจออกมา

ด้วยเหตุผลเดียวกัน ไม่ควรปล่อยให้โจ๊กบัควีทเผาที่ด้านล่างของจาน

หัวหอมปรับปรุงรสชาติของโจ๊กบัควีท ผัดในน้ำมันและเติมบัควีต จะช่วยขจัดความขมขื่น ทำให้โจ๊กมีกลิ่นหอม เนย และอร่อยมาก

โจ๊กบัควีทพร้อมเนื้อเป็นแบบคลาสสิก แต่ในระหว่างการอดอาหาร เมื่อมีข้อห้ามเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เห็ดก็เข้ามาช่วยเหลือ: สด แห้ง กระป๋อง แช่แข็ง

คุณสามารถเพิ่มเห็ดพอร์ชินี รัสซูลา เห็ดนางรม ชานเทอเรล และแชมปิญงลงในซีเรียลแล้วปรุงให้เข้ากันจนนุ่ม

ทำเช่นเดียวกันกับเห็ดแห้ง แต่ก่อนที่จะปรุงอาหารพวกเขาจะแช่ในน้ำหรือนมก่อนและหลังจากที่นิ่มแล้วเท่านั้นที่จะต้องผ่านการบำบัดความร้อนเพิ่มเติม - ทอดหัวหอมหรือเคี่ยวกับซีเรียล

ก่อนหน้านี้บัควีตมาถึงบนชั้นวางของในร้านโดยไม่ทอด ดังนั้นจึงต้องคัดแยกก่อน ขจัดสิ่งเจือปนจากต่างประเทศ แล้วทอดในกระทะที่แห้งหรือบนถาดอบแล้วนำไปใส่ในเตาอบ

ทุกวันนี้บัควีทขายก่อนทอดซึ่งช่วยให้เตรียมได้ง่ายขึ้น

ตามกฎที่อธิบายไว้ในตำราอาหารจะไม่ล้างบัควีท แต่จะคัดแยกแล้วเทลงในน้ำเค็มเดือดเท่านั้น

แต่ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าบัควีทจะมีรสชาติดีขึ้นและปรุงเร็วขึ้นหากคุณล้างมันหลังจากคัดแยกแล้วแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ช่วงนี้จะบวมดีและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า บัควีทนี้จะพร้อมภายใน 15-20 นาทีอย่างแท้จริง

ในการรับโจ๊กบัควีทร่วนควรมีน้ำมากกว่าซีเรียลแห้งถึงหนึ่งเท่าครึ่ง

โจ๊กบัควีทกับเห็ดสดและหัวหอม

วัตถุดิบ:

• บัควีท – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เห็ดแชมปิญอง – 300 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำ – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนยละลาย – 50 กรัม;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร

• สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต
• ล้างแชมเปญให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือตะแกรง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ตั้งเนยใสในกระทะ ใส่หัวหอม และผัดจนนิ่ม เพิ่มเห็ดผัด ขั้นแรกเห็ดจะปล่อยของเหลวจำนวนมากซึ่งจะเริ่มระเหยในไม่ช้า
• เมื่อเห็ดผัดเล็กน้อย (จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที) ให้ใส่บัควีทที่แยกไว้แล้วลงไป เทน้ำเดือด, เกลือ, พริกไทย, คนให้เข้ากัน เมื่อของเหลวเดือด ให้ลดไฟลงเหลือระดับต่ำแล้วปิดฝากระทะ ปรุงโจ๊กโดยไม่ต้องคนจนกว่าซีเรียลจะนิ่ม ปิดไฟ ปล่อยให้โจ๊กเคี่ยวเล็กน้อยใต้ฝา จากนั้นคนให้เข้ากันแล้วใส่จาน

โจ๊กบัควีทกับเห็ดแห้งและหัวหอม

วัตถุดิบ:

• เมล็ดบัควีท – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เห็ดขาวแห้ง – 30 กรัม;
• น้ำซุปเห็ด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 1–2 ชิ้น;
• เกลือ;
• เนย – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร

• เห็ดแห้งลวกด้วยน้ำเดือด ล้างออกให้สะอาด ใส่ในชามแล้วปิดด้วยน้ำเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นใส่ในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงจนนิ่ม ระบายในกระชอน ตัดเป็นชิ้น
• กรองน้ำซุปเห็ดแล้วตวงปริมาณที่ต้องการ เทลงในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาเติมเกลือนำไปต้ม
• ทอดบัควีทในกระทะที่แห้ง โอนไปยังหม้อพร้อมน้ำซุป ใส่เห็ดลงไปผัดทันที ปรุงอาหารโดยปิดฝาด้วยไฟเคี่ยวต่ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• เมื่อโจ๊กข้นขึ้น ให้วางหม้อลงในเตาอบ ตั้งไฟให้ร้อนถึง 180° และเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง
• ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมกับโจ๊กที่เตรียมไว้

โจ๊กบัควีทกับเห็ดและหัวหอมในน้ำซุปเห็ดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• บัควีท – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนยละลาย – 60 กรัม;
• เห็ดต้ม – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำซุปเห็ด - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุปเห็ด
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

• ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น ต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม (ประมาณ 25-30 นาที) ระบายในกระชอน
• กรองน้ำซุป
• สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในเนยละลาย
• แยกบัควีทออกแล้วเทลงในหม้อต้ม เพิ่มเห็ดและหัวหอม คน. เทน้ำซุปเห็ดลงไปให้พอท่วมซีเรียลด้วยสามนิ้ว
• ปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180–200° เป็นเวลา 1–1.5 ชั่วโมง
• เมื่อซีเรียลสุกดีแล้วให้คนให้เข้ากัน

โจ๊กบัควีทแบบลีนกับเห็ดและหัวหอม

วัตถุดิบ:

• บัควีท – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เห็ดรัสซูล่าสด – 4-5 ชิ้น;
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร

• แยกบัควีตออก เทลงในหม้อ เทน้ำเดือดลงไป แล้วเติมเกลือ
• ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอม รวมกับซีเรียลผสม วางบนเตา ใช้ไฟอ่อนปิดฝาจานปรุงโจ๊กประมาณหนึ่งชั่วโมง ค่อยๆ ผัดโจ๊กที่เสร็จแล้ว

โจ๊กบัควีทกับเห็ดและหัวหอม: ในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:

• บัควีท – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เห็ดสด – 300 กรัม;
• เกลือ;
• เนยละลาย – 50 กรัม;
• พริกไทยดำ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร

• แยกบัควีทออกแล้วเติมน้ำอุ่น ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
• สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในเนยละลายจนเป็นสีเหลืองทอง
• ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น รวมกับหัวหอม ปรุงจนความชื้นจากเห็ดระเหยและเริ่มเป็นสีน้ำตาล
• เมื่อบัควีตดูดซับน้ำส่วนใหญ่แล้ว ให้เทลงในกระทะเซรามิกพร้อมกับของเหลวที่เหลือ เพิ่มหัวหอมและเห็ด เกลือและผัด เทน้ำให้พอท่วมบัควีทประมาณสองเซนติเมตร
• ปิดฝากระทะโดยเหลือช่องว่างเล็กๆ ให้ไอน้ำระบายออกมา ใส่ในไมโครเวฟ ปรุงอาหารโดยใช้พลังงานต่ำเป็นเวลา 20 นาที ผัดโจ๊กเสร็จแล้ว

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

คุณอาจสังเกตเห็นว่าแต่ละสูตรต้องใช้น้ำในปริมาณที่แตกต่างกันในการปรุงโจ๊ก

ขึ้นอยู่กับคุณภาพของธัญพืชไม่ว่าจะแช่น้ำก่อนปรุงอาหารไม่ว่าจะทอดหรือไม่ก็ตาม

นอกจากนี้บัควีทยังเป็นหนึ่งในซีเรียลที่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเน่าเสียจากการปรุงอาหาร หากคุณเทน้ำไม่เพียงพอและบัควีทเริ่มแห้ง ให้เทน้ำเดือดอีกเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ปิดฝา เคี่ยวไฟ แล้วโจ๊กของคุณจะนิ่มและร่วน

ในทางกลับกัน หากมีของเหลวมากเกินไป ให้เปิดฝา ค่อยๆ คนซีเรียล และขณะปรุงโดยใช้ไฟอ่อน ให้รอให้น้ำส่วนเกินระเหยออกไป

คุณยังสามารถใส่กระทะลงในเตาอบและเคี่ยวจนธัญพืชดูดซับน้ำส่วนเกินและเป็นร่วน

ซีเรียลได้รับการยกย่องอย่างสูงมาโดยตลอด ไม่น่าแปลกใจที่มีสุภาษิตรัสเซียที่มีชื่อเสียง: "Shchi และโจ๊กเป็นอาหารของเรา"

ส่วนใหญ่แล้วซีเรียลมักใช้ทำโจ๊กจริง ๆ : ร่วน, หนืด, ของเหลว พวกเขาเพิ่มเนื้อสัตว์ ผัก ไข่ และเห็ด

ข้าวต้มถูกเสิร์ฟเป็นมื้อเช้า กลางวัน และเย็น

บัควีทมีคุณค่ามาโดยตลอด ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ทหารมักจะเลี้ยงด้วยมัน

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมโจ๊กบัควีท หากสมาชิกในครัวเรือนมีทัศนคติที่ดีต่อบัควีทก็ไม่ใช่เรื่องยากสำหรับแม่บ้านโดยไม่ต้องทำซ้ำตัวเองในการเตรียมอาหารต่าง ๆ ด้วยการเติมธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพนี้

หนึ่งในสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมที่ใช้บัควีทคือโจ๊กบัควีทกับเห็ดและหัวหอม

จานนี้อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้เห็ดป่าที่มีวิญญาณเห็ดอันเป็นเอกลักษณ์ในการเตรียม

บางคนไม่ชอบบัควีทเพราะมีกลิ่นเฉพาะตัว แต่เห็นได้ชัดว่าพวกเขาไม่ได้กินโจ๊กบัควีทที่เตรียมไว้ตามกฎทั้งหมด

แท้จริงแล้วบัควีทมีกลิ่นหอมเข้มข้นโดยเฉพาะหลังจากการคั่ว และถ้าคุณปรุงมากเกินไปในระหว่างการปรุงอาหารก็จะส่งกลิ่นที่ไม่น่าพึงพอใจออกมา

ด้วยเหตุผลเดียวกัน ไม่ควรปล่อยให้โจ๊กบัควีทเผาที่ด้านล่างของจาน

หัวหอมปรับปรุงรสชาติของโจ๊กบัควีท ผัดในน้ำมันและเติมบัควีต จะช่วยขจัดความขมขื่น ทำให้โจ๊กมีกลิ่นหอม เนย และอร่อยมาก

โจ๊กบัควีทพร้อมเนื้อเป็นแบบคลาสสิก แต่ในระหว่างการอดอาหาร เมื่อมีข้อห้ามเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เห็ดก็เข้ามาช่วยเหลือ: สด แห้ง กระป๋อง แช่แข็ง

คุณสามารถเพิ่มเห็ดพอร์ชินี รัสซูลา เห็ดนางรม ชานเทอเรล และแชมปิญงลงในซีเรียลแล้วปรุงให้เข้ากันจนนุ่ม

ทำเช่นเดียวกันกับเห็ดแห้ง แต่ก่อนที่จะปรุงอาหารพวกเขาจะแช่ในน้ำหรือนมก่อนและหลังจากที่นิ่มแล้วเท่านั้นที่จะต้องผ่านการบำบัดความร้อนเพิ่มเติม - ทอดหัวหอมหรือเคี่ยวกับซีเรียล

ก่อนหน้านี้บัควีตมาถึงบนชั้นวางของในร้านโดยไม่ทอด ดังนั้นจึงต้องคัดแยกก่อน ขจัดสิ่งเจือปนจากต่างประเทศ แล้วทอดในกระทะที่แห้งหรือบนถาดอบแล้วนำไปใส่ในเตาอบ

ทุกวันนี้บัควีทขายก่อนทอดซึ่งช่วยให้เตรียมได้ง่ายขึ้น

ตามกฎที่อธิบายไว้ในตำราอาหารจะไม่ล้างบัควีท แต่จะคัดแยกแล้วเทลงในน้ำเค็มเดือดเท่านั้น

แต่ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าบัควีทจะมีรสชาติดีขึ้นและปรุงเร็วขึ้นหากคุณล้างมันหลังจากคัดแยกแล้วแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ช่วงนี้จะบวมดีและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า บัควีทนี้จะพร้อมภายใน 15-20 นาทีอย่างแท้จริง

ในการรับโจ๊กบัควีทร่วนควรมีน้ำมากกว่าซีเรียลแห้งถึงหนึ่งเท่าครึ่ง

โจ๊กบัควีทกับเห็ดสดและหัวหอม

วัตถุดิบ:

• บัควีท – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เห็ดแชมปิญอง – 300 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำ – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนยละลาย – 50 กรัม;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร

• สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต
• ล้างแชมเปญให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือตะแกรง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ตั้งเนยใสในกระทะ ใส่หัวหอม และผัดจนนิ่ม เพิ่มเห็ดผัด ขั้นแรกเห็ดจะปล่อยของเหลวจำนวนมากซึ่งจะเริ่มระเหยในไม่ช้า
• เมื่อเห็ดผัดเล็กน้อย (จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที) ให้ใส่บัควีทที่แยกไว้แล้วลงไป เทน้ำเดือด, เกลือ, พริกไทย, คนให้เข้ากัน เมื่อของเหลวเดือด ให้ลดไฟลงเหลือระดับต่ำแล้วปิดฝากระทะ ปรุงโจ๊กโดยไม่ต้องคนจนกว่าซีเรียลจะนิ่ม ปิดไฟ ปล่อยให้โจ๊กเคี่ยวเล็กน้อยใต้ฝา จากนั้นคนให้เข้ากันแล้วใส่จาน

โจ๊กบัควีทกับเห็ดแห้งและหัวหอม

วัตถุดิบ:

• เมล็ดบัควีท – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เห็ดขาวแห้ง – 30 กรัม;
• น้ำซุปเห็ด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 1–2 ชิ้น;
• เกลือ;
• เนย – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร

• เห็ดแห้งลวกด้วยน้ำเดือด ล้างออกให้สะอาด ใส่ในชามแล้วปิดด้วยน้ำเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นใส่ในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงจนนิ่ม ระบายในกระชอน ตัดเป็นชิ้น
• กรองน้ำซุปเห็ดแล้วตวงปริมาณที่ต้องการ เทลงในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาเติมเกลือนำไปต้ม
• ทอดบัควีทในกระทะที่แห้ง โอนไปยังหม้อพร้อมน้ำซุป ใส่เห็ดลงไปผัดทันที ปรุงอาหารโดยปิดฝาด้วยไฟเคี่ยวต่ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• เมื่อโจ๊กข้นขึ้น ให้วางหม้อลงในเตาอบ ตั้งไฟให้ร้อนถึง 180° และเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง
• ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมกับโจ๊กที่เตรียมไว้

โจ๊กบัควีทกับเห็ดและหัวหอมในน้ำซุปเห็ดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• บัควีท – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนยละลาย – 60 กรัม;
• เห็ดต้ม – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำซุปเห็ด - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุปเห็ด
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

• ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น ต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม (ประมาณ 25-30 นาที) ระบายในกระชอน
• กรองน้ำซุป
• สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในเนยละลาย
• แยกบัควีทออกแล้วเทลงในหม้อต้ม เพิ่มเห็ดและหัวหอม คน. เทน้ำซุปเห็ดลงไปให้พอท่วมซีเรียลด้วยสามนิ้ว
• ปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180–200° เป็นเวลา 1–1.5 ชั่วโมง
• เมื่อซีเรียลสุกดีแล้วให้คนให้เข้ากัน

โจ๊กบัควีทแบบลีนกับเห็ดและหัวหอม

วัตถุดิบ:

• บัควีท – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เห็ดรัสซูล่าสด – 4-5 ชิ้น;
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร

• แยกบัควีตออก เทลงในหม้อ เทน้ำเดือดลงไป แล้วเติมเกลือ
• ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอม รวมกับซีเรียลผสม วางบนเตา ใช้ไฟอ่อนปิดฝาจานปรุงโจ๊กประมาณหนึ่งชั่วโมง ค่อยๆ ผัดโจ๊กที่เสร็จแล้ว

โจ๊กบัควีทกับเห็ดและหัวหอม: ในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:

• บัควีท – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เห็ดสด – 300 กรัม;
• เกลือ;
• เนยละลาย – 50 กรัม;
• พริกไทยดำ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร

• แยกบัควีทออกแล้วเติมน้ำอุ่น ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
• สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในเนยละลายจนเป็นสีเหลืองทอง
• ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น รวมกับหัวหอม ปรุงจนความชื้นจากเห็ดระเหยและเริ่มเป็นสีน้ำตาล
• เมื่อบัควีตดูดซับน้ำส่วนใหญ่แล้ว ให้เทลงในกระทะเซรามิกพร้อมกับของเหลวที่เหลือ เพิ่มหัวหอมและเห็ด เกลือและผัด เทน้ำให้พอท่วมบัควีทประมาณสองเซนติเมตร
• ปิดฝากระทะโดยเหลือช่องว่างเล็กๆ ให้ไอน้ำระบายออกมา ใส่ในไมโครเวฟ ปรุงอาหารโดยใช้พลังงานต่ำเป็นเวลา 20 นาที ผัดโจ๊กเสร็จแล้ว

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

คุณอาจสังเกตเห็นว่าแต่ละสูตรต้องใช้น้ำในปริมาณที่แตกต่างกันในการปรุงโจ๊ก

ขึ้นอยู่กับคุณภาพของธัญพืชไม่ว่าจะแช่น้ำก่อนปรุงอาหารไม่ว่าจะทอดหรือไม่ก็ตาม

นอกจากนี้บัควีทยังเป็นหนึ่งในซีเรียลที่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเน่าเสียจากการปรุงอาหาร หากคุณเทน้ำไม่เพียงพอและบัควีทเริ่มแห้ง ให้เทน้ำเดือดอีกเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ปิดฝา เคี่ยวไฟ แล้วโจ๊กของคุณจะนิ่มและร่วน

ในทางกลับกัน หากมีของเหลวมากเกินไป ให้เปิดฝา ค่อยๆ คนซีเรียล และขณะปรุงโดยใช้ไฟอ่อน ให้รอให้น้ำส่วนเกินระเหยออกไป

คุณยังสามารถใส่กระทะลงในเตาอบและเคี่ยวจนธัญพืชดูดซับน้ำส่วนเกินและเป็นร่วน

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

สูตรโฮมเมดราคาไม่แพงไม่ซับซ้อนและทำเอง - โจ๊กบัควีทกับเห็ดและหัวหอม เราใช้หัวหอมเพิ่ม อย่าลืมว่าบักวีต "ชอบ" หัวหอมทอดจริงๆ และปล่อยให้มีเห็ดแห้งที่คุณสามารถหาได้ ไม่จำเป็นต้องเป็นเห็ดสีขาว
ไม่จำเป็นต้องต้มเห็ดก่อน แต่ต้องแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (คุณสามารถทิ้งไว้ข้ามคืนได้) หรือเทน้ำเดือดแล้วปิดฝาให้แน่นประมาณ 1-2 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้กรอง ด้วยการแช่เห็ดพวกเขาทำทุกอย่างที่เห็นสมควร - บางคนเติมน้ำครึ่งหนึ่งลงในบัควีทและบางคนก็เทออก หลังจากแช่เห็ดแล้ว ต้องล้างเห็ดด้วยน้ำสะอาดเพื่อกำจัดสิ่งปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้นทั้งหมด สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรียงตามเมล็ดพืชแล้วคุณสามารถเริ่มเตรียมโจ๊กบัควีทกับหัวหอมและเห็ดได้

โจ๊กบัควีทกับเห็ดและหัวหอม - สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

- บัควีท (แห้ง) – 1 ถ้วย;
- เห็ดแห้ง – 30 กรัม
- หัวหอม – หัวหอมใหญ่ 2 หัว (ขนาดแอปเปิ้ล)
- แครอท – 1 ชิ้น;
- น้ำ - 1 แก้ว
- การแช่เห็ด (น้ำเห็ด) – 1.5 ถ้วย;
- น้ำมันพืช – 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เทน้ำเดือดหนึ่งถ้วยครึ่ง (แค่น้ำต้ม) ลงในชามที่มีเห็ดแห้งแล้วปิดฝาไว้ประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนดเทน้ำที่แช่เห็ดผ่านตะแกรงลงในภาชนะที่สะอาด - เราจะต้องใช้ในการทำโจ๊กบัควีท หากคุณไม่ใช้การแช่เห็ดในการปรุงอาหาร ให้ทิ้งมันไป

เราล้างเห็ดที่แช่น้ำไว้ในน้ำสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก ตามกฎแล้วหมวกถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วและต้องตัดขาออกเป็นหลายส่วน




ในการเตรียมหัวหอมเราใช้หัวหอมมากขึ้นซึ่งเข้ากันได้ดีกับบัควีทต้ม หั่นหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อน หั่นแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ (หลอดหรือก้อน)

ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเทหัวหอมลงในกระทะทรงลึก ทอดจนขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาล เพิ่มแครอทและผสม ทอดผักด้วยไฟปานกลางสักสองสามนาทีเพื่อให้หัวหอมมีเวลาเป็นสีน้ำตาลและปล่อยรสชาติลงในน้ำมัน

เพิ่มเห็ดแช่อิ่มและผสมกับผัก ทอดประมาณ 3-5 นาที ทิ้งไฟไว้บนไฟปานกลาง

เทบัควีทที่สะอาด (คุณต้องล้างใต้น้ำไหลและเอาไนเจลลาทั้งหมดออก) ผัดบัควีทเบา ๆ เพื่อให้ซีเรียลอิ่มตัวด้วยน้ำมันและกลิ่นหอมของผักและเห็ด

ผสมเห็ดกับน้ำเดือดหนึ่งแก้วเทบัควีทกับเห็ดลงไป สูตรเรียกน้ำมากกว่าปกติเล็กน้อย เนื่องจากเห็ดและผักดูดซับของเหลวในระหว่างการปรุงอาหารด้วย หากคุณใช้อัตราส่วนมาตรฐานที่ 1 ต่อ 2 ซีเรียลอาจยังคงหนาแน่นอยู่ เกลือเพื่อลิ้มรส - ต้องทำทันทีเพื่อไม่ให้ซีเรียลผสมในภายหลัง

นำของเหลวไปต้มด้วยไฟแรง ลดไฟลงให้ต่ำแล้วปิดฝากระทะ อย่ากวนซีเรียลอีกต่อไป ปล่อยให้โจ๊กนึ่งเป็นเวลา 30 นาที หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้เปิดออกและตรวจสอบว่าน้ำถูกดูดซึมจนหมดแล้ว ตามกฎแล้วซีเรียลผักและเห็ดดูดซับของเหลวทั้งหมดบัควีทจะนึ่งนุ่ม แต่ยังคงร่วน




โจ๊กบัควีทพร้อมหัวหอมและเห็ดแห้งพร้อม อาหารรัสเซียที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้เข้ากันได้ดีที่สุดกับผักดองและน้ำหมักแบบโฮมเมด: แตงกวาดองหรือหมัก, มะเขือเทศ, สลัดกระป๋องสำหรับฤดูหนาวและอีกมากมาย อร่อย!




ผู้แต่ง Elena Litvinenko (Sangina)

โจ๊กบัควีทกับเห็ดเป็นการผสมผสานที่เรียบง่ายและเรียบง่ายซึ่งสามารถใช้เป็นพื้นฐานในการเตรียมอาหารจานอร่อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากมาย ด้วยการเสริมส่วนประกอบพื้นฐานด้วยผัก เนื้อสัตว์ และส่วนผสมอื่นๆ คุณจะสามารถกระจายเมนูประจำวันของคุณในเชิงคุณภาพได้

วิธีการปรุงบัควีทกับเห็ด?

โจ๊กบัควีทกับเห็ดเป็นสูตรที่สามารถปรุงบนเตาในกระทะ ในเตาอบ หรือในหม้อหุงช้า เพลิดเพลินกับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมทุกครั้ง

1. เห็ดทอดซึ่งมักใส่หัวหอมจะถูกเติมลงในซีเรียลที่ต้มแล้วหรือปรุงส่วนผสมให้เข้ากันภายใต้ฝาปิดพร้อมน้ำส่วนหนึ่ง
2. เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ร่วน ให้เติมน้ำสองส่วนลงในส่วนหนึ่งของซีเรียล
3. นอกจากหัวหอมแล้ว การทอดเห็ดยังเสริมด้วยแครอท รากและผักอื่นๆ
4. โจ๊กบัควีทกับเห็ดมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษหากคุณปรุงด้วยเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ หรือบิดในเครื่องบดเนื้อแล้วนำไปแยกพร้อมหรือรวมกับเห็ดทอด
5. ก่อนเสิร์ฟหรือระหว่างปรุงอาหารสามารถปรุงรสจานด้วยสมุนไพรและกระเทียมสับละเอียด

โจ๊กบัควีทกับเห็ดและหัวหอม

สูตรบัควีทกับเห็ดและหัวหอมเป็นสูตรเบื้องต้นและแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ สำหรับเมนูแบบไม่ติดมัน อย่าใส่เนยลงในโจ๊ก แต่ปรุงรสด้วยพาร์สลีย์หรือผักชีลาวสับละเอียด เมื่อใช้เห็ดป่า จะต้องทำความสะอาดก่อน ต้มในน้ำหรือเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 แก้ว;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• เห็ด – 400 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เนย – 30 กรัม;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ซีเรียลถูกแยกออกเทน้ำเค็มแล้วต้มจนนุ่มบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา
2. ผัดหัวหอมสับในน้ำมันแล้วเห็ดทอดจนความชื้นระเหยและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยเติมเกลือและพริกไทย
3. ใส่เนยลงในโจ๊กร้อนแล้วทอด
4. หลังจากผ่านไป 5 นาที โจ๊กบัควีทกับหัวหอมและเห็ดจะซึมซาบและพร้อมเสิร์ฟ

บัควีทกับเห็ดแห้ง

โจ๊กบัควีทกับเห็ดแห้งจะอร่อยและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น เริ่มแรกผลิตภัณฑ์จะถูกล้างให้สะอาดและล้างเพิ่มเติมหลังจากแช่ การแช่ที่ได้จะไม่ถูกเทออก แต่กรองผ่านผ้าผืนหนึ่งและใช้เป็นฐานของเหลวอะโรมาติกในการเตรียมโจ๊ก

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 แก้ว;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• เห็ดแห้ง – 50 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 70 มล.;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. เห็ดแช่ไว้หลายชั่วโมงแล้วสับ
2. หัวหอมและกระเทียมทอดในน้ำมัน
3. เพิ่มบัควีทและเห็ดที่เตรียมไว้แล้วอุ่นทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลาหลายนาที
4. เทส่วนผสมด้วยการแช่เห็ดที่กรองแล้วสองแก้วใส่เกลือและพริกไทย
5. บัควีทกับเห็ดแห้งและหัวหอมปรุงสุกภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาทีหรือจนกว่าความชื้นจะถูกดูดซึมจนหมด

บัควีทกับเห็ดสไตล์สโตรกานอฟ - สูตร

หากคุณไม่ประทับใจกับเห็ดและต้องการลองอาหารจานดั้งเดิมมากกว่านี้ก็ถึงเวลาเพิ่มบันทึกใหม่ให้กับฐานเห็ดโดยเติมครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ คุณยังสามารถเคี่ยวเห็ดและหัวหอมในซอสเพิ่มเติมหรือเพียงแค่ราดส่วนผสมเมื่อเสิร์ฟแล้วคนให้เข้ากัน

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 แก้ว;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• เห็ด – 350 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้งและเนย - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, อ่าว, สมุนไพร

การตระเตรียม

1. บัควีทเทน้ำต้มโดยเติมเกลือใต้ฝาจนสุก
2. ผัดหัวหอมกับเห็ด
3. ผัดแป้งแยกกัน ใส่ครีมผสมกับมะเขือเทศบด และน้ำเสริมจนได้น้ำเกรวี่ที่มีความหนาตามที่ต้องการ
4. ปรุงรสซอสผสมกับเห็ดทอดและบัควีท
5. บัควีทสโตรกานอฟพร้อมเห็ดเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

บัควีทกับไก่งวงและเห็ด

โจ๊กบัควีทปรุงสุกพร้อมเห็ดและเนื้อไก่งวงจะทำให้คุณพึงพอใจกับการผสมผสานการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม เนื้อจากต้นขาหรือเนื้ออกของสัตว์ปีกมีความเหมาะสมซึ่งควรหั่นเป็นก้อนขนาดกลางและแยกสีน้ำตาลในน้ำมันร้อน น้ำมะเขือเทศสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศสดขูดหรือกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 แก้ว;
• ไก่งวง – 400 กรัม;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• น้ำมะเขือเทศ - 70 มล.
• เห็ด – 350 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม

1. ผัดเนื้อในน้ำมัน เติมน้ำเล็กน้อย และเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที
2. ผัดหัวหอมและเห็ดในน้ำมัน
3. เพิ่มพริกหวาน, น้ำมะเขือเทศ, บัควีท, เนื้อตุ๋น, เทลงในน้ำ
4. ปรุงรสจานและปรุงอาหารจนความชื้นทั้งหมดถูกดูดซึมจนหมด

บัควีทสไตล์พ่อค้ากับเห็ด

บัควีทกับเห็ดเป็นสูตรอาหารที่ย้อนกลับไปสู่ระดับความลึกของอาหารรัสเซียเมื่อนำซีเรียลผสมกับเห็ดพอร์ชินีหรือเห็ดชนิดหนึ่งอื่น ๆ แล้วปรุงในเตาอบ คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยไม่แพ้กันในกระทะ หม้อ กระทะทรงลึกหรือกระทะ เสริมองค์ประกอบด้วยผักฉ่ำและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 แก้ว;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• เห็ด – 350 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม

1. เห็ดพอร์ชินีต้มในน้ำเค็มแล้วจึงหั่น
2. ทอดหัวหอมในน้ำมัน
3. เพิ่มแครอทและพริกหยวก และหลังจากผ่านไป 3 นาที ก็หั่นเห็ดและซีเรียลเป็นชิ้นๆ
4. เติมน้ำเดือด เติมเครื่องปรุงรส และปิดฝาภาชนะ
5. หลังจากการเคี่ยวประมาณ 20 นาที โจ๊กบัควีทกับเห็ดพอร์ชินีก็พร้อม

บัควีทกับเนื้อสับและเห็ด - สูตร

จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเสิร์ฟอาหารค่ำคือบัควีทปรุงสุกพร้อมเนื้อสับและเห็ด เทคโนโลยีในการสร้างอาหารจานนั้นเป็นระดับพื้นฐานและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด หากต้องการให้เสริมองค์ประกอบด้วยผักสดหรือแช่แข็ง สมุนไพรโปรวองซ์หรืออิตาลี หรือสมุนไพรสดสับละเอียด

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 แก้ว;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• เนื้อสับ – 300 กรัม;
• เห็ด – 400 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การตระเตรียม

1. ทอดหัวหอมสับกับเห็ดและเนื้อสับแยกกันโดยใช้ไม้พายแยกก้อน
2. รวมส่วนประกอบต่างๆ ลงในภาชนะทั่วไป เติมซีเรียล น้ำเดือด และเครื่องปรุงรสทั้งหมด
3. เคี่ยวจานใต้ฝาด้วยไฟอ่อนจนโจ๊กพร้อมและดูดซับความชื้นทั้งหมด

บัควีทกับผักและเห็ด

บัควีทต้มกับเห็ดและมะเขือเทศพร้อมผักอื่น ๆ เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรับประทานอาหารแบบไม่ติดมันหรืออาหารเพื่อสุขภาพและอาหารเพื่อสุขภาพ หากต้องการนอกเหนือจากส่วนผสมที่เสนอคุณสามารถเพิ่มบวบ, มะเขือยาว, ช่อดอกกะหล่ำปลี, ถั่วลันเตา, ถั่วเขียวหรือหน่อไม้ฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 แก้ว;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• เห็ด – 300 กรัม;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• ก้านคื่นฉ่าย – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอมโดยเติมแครอท พริกหวาน และขึ้นฉ่าย
2. แยกกันทอดเห็ดแล้วใส่ลงในผัก
3. เพิ่มมะเขือเทศปอกเปลือกสับและบัควีท
4. เติมน้ำทุกอย่าง ปรุงรสจานแล้วปรุงจนความชื้นซึมซับและซีเรียลนิ่ม

บัควีทกับเห็ดในเตาอบ

ผู้ที่ปรุงด้วยเตาอบประสบความสำเร็จเหนือคู่แข่ง แทนที่จะใช้น้ำเท คุณสามารถใช้น้ำซุปหรือผสมกับซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว และสารปรุงแต่งอื่นๆ ได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนื้อทอดโดยเพิ่มส่วนของน้ำและเวลาในการอบเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 แก้ว;
• น้ำ – 250 มล.;
• เห็ด – 400 กรัม;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ล้างบัควีทแล้ววางลงในหม้อเซรามิก
2. ทอดหัวหอม แครอท และเห็ดในน้ำมันแล้ววางลงบนซีเรียล
3. เติมน้ำและปิดฝาภาชนะ
4. หลังจากการอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาทีโจ๊กบัควีทกับเห็ดในเตาอบก็จะพร้อม

บัควีทกับไก่และเห็ด

และเห็ดก็มีรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่ใช้: ขา ต้นขา หรือเนื้ออกไก่ที่มีแคลอรีสูงน้อยกว่าและนุ่ม ส่งผลให้ระยะเวลาในการทอดเนื้อก่อนใส่ซีเรียลอาจแตกต่างกันไป

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 แก้ว;
• ไก่ – 500 กรัม;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• เห็ด – 500 กรัม;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การตระเตรียม

1. เห็ดกับหัวหอมแครอทและไก่ทอดแยกกัน
2. เพิ่มเนื้อลงในเห็ดทอด เทน้ำเล็กน้อย และเคี่ยวประมาณ 10-20 นาที
3. เพิ่มบัควีทเติมเครื่องปรุงรสและน้ำร้อนปิดฝาภาชนะอีกครั้งแล้วปรุงเนื้อหาเป็นเวลา 20 นาที

บัควีทกับเนื้อตุ๋นและเห็ด

และเห็ดสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วหากคุณเพิ่มสตูว์หมูหรือเนื้อลงในองค์ประกอบ ผลลัพธ์ที่ได้จะสร้างความประหลาดใจและความพึงพอใจให้กับผู้ที่ทานอาหารอย่างพิถีพิถัน หากการเตรียมมีไขมันจำนวนมากสามารถรวบรวมและนำไปใช้ในการเตรียมอาหารจานอื่นได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• บัควีท – 250 กรัม;
• สตูว์ – 400 กรัม;
• น้ำ – 450 มล.;
• เห็ด – 300 กรัม;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• เกลือ, พริกไทย, อ่าว, สมุนไพร

การตระเตรียม

1. เห็ด หัวหอม และแครอททอดในน้ำมัน
2. เพิ่มบัควีทน้ำและเครื่องปรุงรสปรุงอาหารใต้ฝาจนซีเรียลนิ่ม
3. เพิ่มสตูว์ลงในภาชนะ ผัดและให้ความร้อนอีกสองสามนาที

บัควีทกับเห็ดในหม้อหุงช้า

ไม่ว่าจะมีเนื้อสัตว์หรือไม่มีเนื้อสัตว์ก็ตาม เห็ดก็มักจะประสบความสำเร็จเสมอ เนื่องจากมีความสมบูรณ์และกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง ในกรณีนี้องค์ประกอบจะเสริมด้วยเนื้ออกไก่ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยส่วนประกอบเนื้อสัตว์อื่นหรือกำจัดออกจากองค์ประกอบทั้งหมดและรับจานแบบไม่ติดมัน

บัควีทถือเป็นโจ๊กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มักทำหน้าที่เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา เห็ดเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับทุกจาน บทความนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับบัควีทกับเห็ดแห้งซึ่งตอนนี้คุณจะได้ทำความคุ้นเคยแล้ว

ด้วยแครอท

วัตถุดิบ:

• ซีเรียล 200 กรัม
• แครอท, หัวหอม, กานพลูกระเทียม;
• เห็ด 60 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด.

วิธีปรุงบัควีทกับเห็ดแห้ง:

• ทางที่ดีควรแช่เห็ดในน้ำร้อนข้ามคืน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้น้ำเดือดครึ่งลิตร เมื่อเห็ดพองตัวพวกมันจะถูกย้ายไปที่กระชอน และหลังจากสะเด็ดน้ำแล้วให้หั่นเป็นเส้น
• สับหัวหอมอย่างประณีตและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ
• ผักและเห็ดทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงนำไปใส่กระทะ
• เทโจ๊กที่ล้างแล้วลงบนผัก
• เนื้อหาของกระทะเต็มไปด้วยน้ำที่แช่เห็ดและปรุงจนบัควีทสุกเต็มที่
• ห้านาทีก่อนปิดจาน ให้ใส่กระเทียมสับ สมุนไพร และเกลือลงไป

บัควีทกับเห็ดแห้งและหัวหอม

สินค้าที่ต้องการ:

• ซีเรียล ¼ กิโลกรัม
• หัวหอมเล็กสองอัน
• น้ำ 1/2 ลิตร
• เห็ดแห้ง 80 กรัม
• เนย 30 กรัม (เนย)

กระบวนการทำอาหาร:

• บัควีทถูกล้างไว้ล่วงหน้าแล้ววางในกระทะแล้วเติมน้ำลงไป
• ปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ ในกรณีนี้คุณควรเติมเกลือลงในโจ๊กและหากจำเป็นให้เอาโฟมที่เกิดขึ้นออก
• ปรุงรสโจ๊กที่เสร็จแล้วด้วยน้ำมันปิดฝาแล้วปล่อยให้ใส่
• ล้างเห็ดและเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลาสองชั่วโมง
• จากนั้นจึงนำไปใส่กระชอนและปล่อยให้น้ำไหลออก
• หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วผัดกับเห็ดจนสุกเต็มที่ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้
• เนื้อหาของกระทะเทลงในโจ๊กและผสมให้เข้ากัน

ด้วยมะเขือเทศ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• โจ๊ก ¼ กิโลกรัม
• น้ำหนึ่งลิตร
• เห็ด 50 กรัม
• หัวหอม แครอท และมะเขือเทศหนึ่งลูก

วิธีปรุงบัควีทกับเห็ดแห้งและมะเขือเทศ:

• เห็ดเติมน้ำแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง จากนั้นจึงบีบออกหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมัน
• มะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมเป็นชิ้น ๆ และแครอทเป็นเส้นบาง ๆ
• เมื่อเห็ดผัดให้ใส่ผักสับลงไปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบห้านาที
• ล้างโจ๊กแล้ววางลงในชามเป็ด
• ผักผัดเสิร์ฟพร้อมบัควีท
• เติมน้ำที่แช่เห็ดไว้ลงไป
• จานเค็มและวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
• ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง

เห็ดพอชินีแห้งกับบัควีทและผัก

วัตถุดิบ:

• ซีเรียล ¼ กิโลกรัม
• แครอทสองสามลูกและมะเขือเทศจำนวนเท่ากัน
• หัวหอมลูกเล็ก;
• ดอกกะหล่ำ 100 กรัมและบรอกโคลีในปริมาณเท่ากัน
• บวบหนึ่งอัน;
• เห็ดพอชินี 30 กรัม
• เขียวขจี

คำแนะนำในการทำอาหาร

• เห็ดเทน้ำร้อน (100 มล.) ทิ้งไว้สองชั่วโมง
• เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
• ส่งหัวหอมสับและแครอทขูด ทอดกวนเป็นครั้งคราว
• เมื่อผักเปลี่ยนสี ใส่มะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
• หลังจากผ่านไปสิบนาทีให้เทน้ำจากใต้เห็ดออกแล้วเติมน้ำสะอาดอีก ¼ ลิตร
• เมื่อของเหลวเดือด ใส่เห็ด ใส่เกลือและเครื่องเทศ
• หลังจากผ่านไปห้านาที ให้ใส่ดอกกะหล่ำสับแบบสุ่มลงไป
• หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่ซูกินีหั่นเต๋า บรอกโคลีดอกย่อย และบักวีต
• ปรุงจนโจ๊กสุกเต็มที่
• ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

พร้อมเนื้อในหม้อ

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อวัว 200 กรัมและโจ๊กในปริมาณเท่ากัน
• แก้วน้ำ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำซุปผัก)
• แครอทและหัวหอม
• เห็ด 100 กรัม
• เนย 50 กรัม

การทำสูตรบัควีทกับเห็ดแห้งและเนื้อวัวไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำ:

• แช่เห็ดไว้ล่วงหน้าสองชั่วโมง
• ในระหว่างนี้ให้หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วทอดโดยเติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
• หลังจากที่เนื้อวัวเป็นสีน้ำตาลแล้ว ก็จะถูกย้ายไปยังหม้อดิน
• สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอท ผักทอดในเนยและกระจายลงในหม้อด้วย
• เห็ดจะถูกกรองและวางไว้บนผักและเทโจ๊กที่ล้างแล้วลงไปด้านบน
• เนื้อหาของหม้อเต็มไปด้วยน้ำหรือน้ำซุป, เค็ม, ปิดฝาแล้วส่งไปที่เตาอบ
• ปรุงอาหารที่ 180 องศาประมาณสี่สิบนาที
• หลังจากเวลานี้ นำหม้อออกจากเตาอบ วางเนยไว้ในแต่ละชิ้นแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชันอีกสิบนาที

เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อย ให้ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

• ในการเตรียมอาหาร ไม่สำคัญว่าจะใช้เห็ดแห้งชนิดใด คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของเห็ดลงไปได้
• เห็ดป่าต้องแช่ไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาสำหรับกระบวนการนี้ คุณก็แค่ต้มไว้ครึ่งชั่วโมงก็ได้
• เพื่อให้จานมีรสชาติดีขึ้น ให้เทโจ๊กด้วยน้ำที่แช่เห็ดไว้ คุณยังสามารถเพิ่มน้ำซุปเนื้อสัตว์หรือผักได้
• ก่อนที่จะเทบัควีทออก ให้ล้างให้สะอาดก่อน เพื่อให้ซีเรียลแห้งเร็วขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้นให้ทอดเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง
• บัควีทกับเห็ดแห้งกลายเป็นอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อหากคุณปรุงในเตาอบหรือเคี่ยวเป็นเวลานาน

เลือกสูตรอาหารที่คุณชอบและปรุงอาหารเพื่อสุขภาพอย่างมีความสุข