ดังที่คุณทราบแล้วว่าไม่สามารถจินตนาการถึงเค้กหรือขนมอบในรูปแบบดั้งเดิมได้หากไม่มีครีม ช่วยให้คุณไม่เพียง แต่ตกแต่งและเพิ่มความแปลกใหม่เท่านั้น แต่ยังเน้นย้ำถึงรสชาติพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ทำอาหารโดยเฉพาะอีกด้วย ครีมมีหลายประเภท โชคดีที่ส่วนใหญ่สามารถทำที่บ้านได้ ยิ่งไปกว่านั้นแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำได้ ดังนั้นวันนี้เราขอเสนอคำตอบร่วมกันเกี่ยวกับวิธีทำครีมสำหรับเค้กที่บ้าน เราจะดูสูตรต่างๆในการเตรียมสารเคลือบสำหรับผลิตภัณฑ์ทำอาหาร

ครีม "Pyatiminutka"

หากคุณกำลังคิดที่จะทำครีมเค้กที่บ้านโดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนักอย่าลืมนำสูตรนี้มาพิจารณาด้วย ผลิตภัณฑ์ทำอาหารนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วและเหมาะสำหรับเค้ก เพสตรี้โรล และตัวเลือกการอบอื่นๆ ที่หลากหลาย มาดูกันว่าเราต้องทำบัตเตอร์ครีมอะไรบ้าง

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมครีมที่อร่อยและละเอียดอ่อนนี้ เราต้องการผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ในหมู่พวกเขา: เนย - 250 กรัม (ควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นถึงอุณหภูมิห้อง), น้ำตาลผง 200 กรัม, นม 100 มล. (คุณสามารถทานมากกว่านี้ได้ซึ่งในกรณีนี้ครีมจะเป็น นุ่มกว่าและมันน้อยกว่า) วานิลลินหนึ่งซอง

กระบวนการทำอาหาร

บัตเตอร์ครีมแบบโฮมเมดนั้นค่อนข้างง่ายที่จะทำ ดังนั้นก่อนอื่นคุณควรต้มนมแล้วปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นใส่เนย ผง และวานิลลินลงไป ตีด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งมวลเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นสีมุก กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณสามถึงห้านาทีโดยเฉลี่ย อย่างไรก็ตามในบางกรณีอาจใช้เวลานานกว่านั้น โปรดทราบว่าคุณควรตีครีมด้วยเครื่องผสมอาหารเท่านั้น (ไม่ใช่เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น) ด้วยความเร็วต่ำสุด ทางเลือกสุดท้าย คุณสามารถใช้ที่ตีเพื่อจุดประสงค์นี้ได้ แต่ในกรณีนี้เวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้น บัตเตอร์ครีมที่เสร็จแล้วจะมีความนุ่ม ฟู และโปร่งสบาย พร้อมด้วยกลิ่นวานิลลาอ่อนๆ มันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กและขนมอบที่หลากหลาย

วิธีทำครีมมะนาว?

หากคุณต้องการปรนเปรอครอบครัวหรือแขกของคุณด้วยขนมอบที่มีรสชาติดั้งเดิมอย่าลืมนำสูตรนี้มาพิจารณาด้วย นอกจากนี้การทำอาหารด้วยก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย โดยทั่วไปแล้วบอกได้เลยว่าสูตรครีมเลมอนจะคล้ายกับคัสตาร์ดคลาสสิคมาก ที่นี่ใช้น้ำส้มแทนนมเท่านั้น สำหรับส่วนผสมเราต้องการสิ่งต่อไปนี้: น้ำตาลทรายสองแก้ว, ไข่ไก่สามฟองและไข่แดงห้าฟอง, น้ำมะนาวหนึ่งแก้ว, ผิวเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 5 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย

มาทำอาหารกันดีกว่า

ในชามลึกรวมไข่แดงกับน้ำตาลและเกลือ ตีด้วยเครื่องผสมจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาว ตีต่อไปเรื่อยๆ ใส่ไข่ทีละฟอง ใช้เครื่องขูดละเอียดขจัดความสนุกออกจากมะนาวแล้วเติมลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นบีบน้ำออกจากผลส้ม กรองและเทส่วนผสมที่เหลือลงในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเราก็ใส่ครีมในอนาคตของเราลงในอ่างน้ำ หลังจากที่มวลอุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้วให้ใส่เนยนิ่มลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เก็บครีมของเราไว้ในอ่างน้ำจนข้นขึ้น อย่าลืมคนเป็นประจำ จากนั้นปิดจานให้แน่นด้วยฟิล์มเพื่อให้วางบนพื้นผิวของมวลที่เกิดขึ้นโดยตรง ใส่ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง หลังจากที่ครีมเลมอนของเราเย็นลงแล้ว คุณสามารถคลุมผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่เตรียมไว้ลงไปได้

สูตรครีมเปรี้ยว

หากคุณกำลังดูรูปร่างของคุณ แต่ยังไม่สามารถต้านทานเค้กและขนมอบแสนอร่อยได้ลองเปลี่ยนเนยหรือคัสตาร์ดมาตรฐานเป็นอะนาล็อกนมเปรี้ยว มีแคลอรี่ต่ำกว่าและยังมีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเราอีกด้วย เพื่อเตรียมครีมเปรี้ยวเราต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: คอทเทจชีส 300 กรัม, ครีม 200 มิลลิลิตร 33%, สามในสี่ของน้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว

เตรียมครีมเปรี้ยว

กระบวนการเตรียมผลิตภัณฑ์ทำอาหารนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที ขั้นแรก ให้ครีมเย็นลงอย่างทั่วถึง จากนั้นตีด้วยน้ำตาลทรายในชามลึก ใส่คอทเทจชีสลงในชามเครื่องปั่น เติมครีม 2-3 ช้อนโต๊ะ แล้วบดให้ละเอียดเหมือนครีม จากนั้นรวมมวลนมเปรี้ยวกับครีมและน้ำตาลแล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม ครีมแสนอร่อยพร้อมแล้ว! อร่อย!

วิธีทำครีมเค้กที่บ้าน: สูตรครีมสปันจ์ครีม

หากคุณกำลังวางแผนที่จะทำเค้กสปันจ์ ครีมเนื้อบางเบา ละเอียดอ่อน และโปร่งสบายนี้จะเข้ากันอย่างลงตัว คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เพียงสองอย่างเท่านั้น: นมข้นจืดและเนยกระป๋อง (180 กรัม) ขั้นตอนการเตรียมครีมค่อนข้างง่าย ขั้นแรกควรเก็บเนยและนมข้นไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นระยะเวลาหนึ่ง จากนั้นใส่เนยลงในชามลึกแล้วเริ่มตีด้วยเครื่องผสม เมื่อนิ่มลงแล้วให้เริ่มเติมนมข้นทีละน้อย ตีส่วนผสมต่อไปจนกว่าจะมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน ครีมบิสกิตควรจะโปร่งและแข็งแรง มันเข้ากันได้ดีกับขนมอบ คงรูปร่าง และเพิ่มรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์อาหารหลัก อร่อย!

คัสตาร์ดคลาสสิค

หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมและอร่อยที่สุดสำหรับการเติมและตกแต่งเค้กและขนมอบในประเทศของเราคือคัสตาร์ดอย่างไม่ต้องสงสัย มีหลายทางเลือกในการเตรียมมัน เราขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยสูตรคลาสสิกที่แม่บ้านหลายคนใช้ในการเคลือบชั้นเค้กของเค้กนโปเลียนซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเพื่อนร่วมชาติหลายล้านคน ในการเตรียมเราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: ไข่ไก่ 2 ฟอง, นม 1 ลิตร, เนย 200 กรัม, น้ำตาล 1 แก้วและแป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ

ในกระทะขนาดเล็ก ผสมไข่ แป้ง และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน บดส่วนผสมเหล่านี้จนเนียน ค่อยๆ ใส่นมลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน คุณควรมีส่วนผสมของเนื้อเดียวกันสม่ำเสมอ วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง นำเนื้อหาไปต้มโดยอย่าลืมคนตลอดเวลา จากนั้นนำส่วนผสมออกจากเตาและเย็น เพิ่มเนยอุ่นทีละน้อยลงในครีมที่เย็นแล้วแล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม มวลควรโปร่งและเบา คัสตาร์ดพร้อมแล้ว! คุณสามารถใช้กับนโปเลียนหรือผลิตภัณฑ์ทำอาหารอื่นๆ อร่อย!

คัสตาร์ดโปรตีน

ในการเตรียมครีมโปรตีน ให้ใช้ไข่ขาววิปปิ้งด้วยน้ำตาลทรายหรือน้ำตาลผง สามารถทำเป็นวัตถุดิบหรือคัสตาร์ดก็ได้ มักใช้สารเติมแต่งต่างๆ คัสตาร์ดมักจะเตรียมโดยผู้ที่ไม่ต้องการใช้ไข่ขาวดิบในผลิตภัณฑ์อาหารของตนเพราะกลัวว่าจะติดโรคซัลโมเนลโลซิส ดังนั้นในการเตรียมเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: ไข่ขาว 2 ฟอง, น้ำตาลผง 5 ช้อนโต๊ะหรือน้ำตาลทรายละเอียดปกติ, น้ำ 30 มล. และน้ำมะนาว 1 ช้อนชา

เทน้ำตาลลงในกระทะหรือทัพพีขนาดเล็กแล้วเติมน้ำ วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงน้ำเชื่อม ตรวจสอบความพร้อมได้ง่ายมาก คุณต้องตักน้ำเชื่อมด้วยช้อนชา หากของเหลวไหลออกมาเป็นเส้นเล็ก ๆ เช่นด้ายแสดงว่าน้ำเชื่อมยังไม่พร้อม หากกระแสน้ำข้นก็สามารถยกกระทะออกจากเตาได้ โปรดทราบว่าต้องเตรียมน้ำเชื่อมให้พร้อม มิฉะนั้นครีมจะไม่คงตัวและคุณจะไม่สามารถปิดเค้กหรือขนมอบด้วยได้

เราทำอาหารต่อไป ตีไข่ขาวแช่เย็นจนข้น จากนั้นเราก็ค่อยๆเริ่มเทน้ำเชื่อมร้อนลงไปในขณะที่คนตลอดเวลา หลังจากเติมน้ำเชื่อมทั้งหมดแล้ว ให้เติมน้ำมะนาวและตีส่วนผสมต่อประมาณ 4-5 นาที ครีมคัสตาร์ดโปรตีนพร้อมแล้ว! เหมาะที่สุดที่จะใช้ปิดด้านบนของเค้กและขนมอบ

วันนี้เราจึงได้ค้นพบวิธีทำครีมเค้กที่บ้านแล้ว แน่นอนว่าตัวเลือกสำหรับผลิตภัณฑ์ทำอาหารนี้ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงสูตรอาหารที่เรานำเสนอเท่านั้น นอกจากนี้คุณยังสามารถทดลองใช้ส่วนผสมได้ตลอดเวลา เรามั่นใจว่าเร็ว ๆ นี้คุณจะมีสูตรครีมโฮมเมดอันเป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง

แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรครีมติดตัวอยู่เสมอเพื่อให้คุณสามารถอบเค้กหรือขนมหวานแสนอร่อยได้ตลอดเวลาอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

สินค้า:

500มล. น้ำนม
200gr. ซาฮาร่า
1 ชั่วโมง ช้อนน้ำตาลวานิลลา
50กรัม แป้ง
ไข่แดง 4 ฟอง

ทำอาหารอย่างไร:

เราบดไข่แดงด้วยน้ำตาลวานิลลินและแป้งจนเนียน นำนมของเราไปต้ม เทนมร้อนลงในมวลไข่ผสม วางมวลที่เกิดบนไฟแล้วปรุงจนข้น พร้อม!

สินค้า:

บรรจุภัณฑ์เนย - 200 กรัม
ไข่ไก่ 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายป่น 100 กรัม
วานิลลาเล็กน้อย ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้

ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นแรกให้นำกระทะที่มีก้นหนาที่สุด มันควรจะแห้ง ตอกไข่สี่ฟองลงไป ผสมกับน้ำตาล เปิดเครื่องทำความร้อนและเริ่มทำความร้อน คนตลอดเวลาห้ามออกจากเตา คุณจะได้มวลหนา นำออกจากเตาแล้ววางบนโต๊ะ คนส่วนผสมและรอให้เย็น ตีเนยในชามพร้อมผง เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในเนย วานิลลาเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ครีมพร้อม เก็บในตู้เย็น ทาเฉพาะบนเค้กที่เย็นแล้วเท่านั้น

สินค้า:

เนยนิ่ม 200 กรัม
นมข้นจืด 100 กรัม
ไข่ (ไข่แดง) 2 ชิ้น
วานิลลินหรือเหล้า

ทำอาหารอย่างไร:

ตีเนยนิ่มกับนมข้น
ตีต่อไปเรื่อยๆ ค่อยๆ ใส่ไข่แดงลงไป
หากต้องการปรุงรส ให้เติมวานิลลินหรือเครื่องเทศอื่นๆ หรือ 30-50 กรัม เหล้า.

สินค้า:

นมข้นจืด 1 กระป๋อง
เนย 1 แท่ง

ทำอาหารอย่างไร:

ตีเนยและนมข้นจนเนียน น้ำมันควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ทำให้ครีมเย็นลง

สินค้า:

นม 1/2 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ ล. semolina
1 ช้อนชา ซาฮาร่า
1/2 ช้อนชา เนย
ไข่แดง 1 ฟอง
1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มนมกับน้ำตาลวานิลลา ผสมเซโมลินากับน้ำปริมาณเล็กน้อยเทส่วนผสมที่ได้ลงในนมร้อนแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน บดไข่แดงด้วยน้ำตาลและเนยให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มโจ๊ก semolina ในส่วนเล็ก ๆ ปัดด้วยไม้กวาดตลอดเวลาเพื่อให้ครีมฟูและเบา

6.มาสคาโปนครีมชีส

ลองมัน! เตรียมได้ง่ายมาก รวดเร็ว และราคาไม่แพง

สินค้า:

คอทเทจชีส (18% ในแพ็ค) - 200 กรัม
ครีม (33%) - 200 มล

ทำอาหารอย่างไร:

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง (ควรสองครั้ง)
เทครีมเย็นลงไป
ตีส่วนผสมด้วยความเร็วต่ำจนเป็นครีม
มาสคาโปนครีมชีส พร้อมใช้งาน!

7. “คัสตาร์ด”

สินค้า:

ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาล 1 ถ้วย
1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
นม 1.5 ถ้วย
2 ช้อนชา เนยละลาย
2 ช้อนชา แป้ง

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมแป้งและไข่ลงในกระทะจนไม่มีก้อน
2. ในกระทะอีกใบต้มนมและน้ำตาลอย่าลืมคนให้เข้ากัน
3. เทนมและน้ำตาลลงในส่วนผสมแป้งเป็นเส้นบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พาย
4. วางครีมที่ได้ลงบนไฟอ่อนคนตลอดเวลาจนเริ่มละลาย อย่าเอาครีมไปต้ม!!!
5. หลังจากนั้น นำเอแคลร์ครีมออกจากเตา ใส่น้ำตาลวานิลลาและเนยลงไป คนให้เข้ากันแล้วเทลงในน้ำแข็งหรือน้ำเย็นอย่างรวดเร็ว

คัสตาร์ดสามารถใช้กับเอแคลร์หรือขนมอบ เค้ก และเค้กอีสเตอร์อื่นๆ ได้

8. บัตเตอร์ครีม “ห้านาที”

ครีมนี้ทำง่ายและรวดเร็วมากและอร่อยมาก!

สินค้า:

เนย - 250 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
น้ำตาลผง - 200 กรัม
นม - 100 มล. (คุณสามารถเพิ่ม 150 กรัมหรือ 200 กรัมก็ได้ครีมจะนุ่มขึ้นและมันเยิ้มน้อยลง!)
วานิลลิน - 1 ซอง

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มนมและทำให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด
ตีด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งมวลเป็นเนื้อเดียวกันและมีสีมุก ประมาณ 3-5 นาที (บางครั้งหลังจากผ่านไป 5 นาทีเท่านั้น ครีมก็เริ่มตี ดังนั้นให้ตีจนขึ้นฟู และควรตีด้วยความเร็วต่ำสุด ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าครีมไม่สามารถตีในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ดังนั้น หากคุณไม่มี มิกเซอร์ตีด้วยมือโดยใช้ที่ตีหรืออะไรก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ)
ครีมกลายเป็นสีเขียวชอุ่มละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นวานิลลาอ่อน ๆ
คุณสามารถเคลือบเค้กและพาย (ม้วน) ได้

อร่อย!

เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและสัมผัสอันน่ารื่นรมย์โอบล้อมจิตใจ มอบความสดชื่นและความเยาว์วัยให้กับผิว ครีมทาหน้าแบบโฮมเมดเป็นผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์ที่สร้างขึ้นในห้องปฏิบัติการความงามของเราเอง

ประโยชน์ของครีมบำรุงผิว

• วิตามิน
• แร่ธาตุ;
• โพลี-, กรดไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว;
• อีเทอร์;
• กรดอินทรีย์
• แบคทีเรียแลคติก
• คอลลาเจน;
• กรดอะมิโน.

ประโยชน์ของการเยียวยาที่บ้านคือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

1. โภชนาการ;
2. ต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ
3. ให้ความชุ่มชื้นและฟื้นฟู turgor;
4. รักษาสิว, ตุ่มหนอง;
5. การปรับปรุงโครงสร้าง
6. การปรับสมดุล pH ให้เป็นปกติ
7. ปรับผิวให้ขาวกระจ่างใส ฝ้า กระ จางลงอย่างอ่อนโยน

ข้อบ่งใช้ – ดูแลทุกวันร่วมกับการทำความสะอาดและปรับสี ข้อห้าม – การแพ้ของแต่ละบุคคล เฉพาะส่วนประกอบที่เป็นสารก่อภูมิแพ้เท่านั้นที่จะทำให้เกิดอันตรายได้ มีการทดสอบส่วนผสมล่วงหน้าที่ข้อศอก/ข้อมือ

กฎการเตรียมครีมทาหน้าแบบโฮมเมด

การทำครีมโฮมเมดนั้นค่อนข้างง่ายโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมซึ่งช่วยให้ได้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์แบบ

ผลิตภัณฑ์ต้องมีคุณภาพสูง และต้องปฏิบัติตามกฎและระยะเวลาในการเก็บรักษา ส่วนประกอบที่เป็นของแข็งทั้งหมด เช่น แว็กซ์ สารเพิ่มความข้น น้ำมันไขมัน จะถูกให้ความร้อนภายใต้แรงดันของน้ำร้อนหรือในอ่างน้ำ เอสเทอร์ถูกนำมาใช้ครั้งสุดท้ายในองค์ประกอบที่ทำให้เย็นลง

1. ส่วนผสมสำหรับครีมโฮมเมด
2. สำหรับหนังกำพร้ามันคุณควรใช้น้ำมันบางเบาขององุ่น, พีช, ทับทิม, ผลิตภัณฑ์นมหมัก, น้ำมันอะโรมาติกฆ่าเชื้อ - มะกรูด, แพทชูลี่, ต้นชา, ส้ม
3. เตรียมครีมสำหรับผิวแห้งและแพ้ง่ายที่มีคุณสมบัติไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ มะกอกที่มีคุณค่าทางโภชนาการโจโจ้บาอะโวคาโดและน้ำมันทะเล buckthorn วิตามินในรูปแบบของเหลวและสารสกัดจากพืชเหมาะสำหรับสิ่งนี้
4. ส่วนผสมพื้นฐานต่อไปนี้จะรักษาและเพิ่มความสวยงามและความสดชื่นของประเภทปกติ - ขี้ผึ้ง น้ำผึ้ง เอสเทอร์ และน้ำมันจากสัตว์/พืชที่มีไขมัน

สูตรครีมทาหน้าโฮมเมดที่ดีที่สุด

ครีมต่อต้านริ้วรอย

ผลลัพธ์: ครีมกลางคืนแบบโฮมเมดช่วยฟื้นฟูผิวชั้นนอก ลดเลือนริ้วรอยบนใบหน้าและริ้วรอยบนใบหน้าให้เรียบเนียน

คำแนะนำที่สำคัญจากบรรณาธิการ

หากคุณต้องการปรับปรุงสภาพเส้นผมของคุณ คุณควรใส่ใจเป็นพิเศษกับแชมพูที่คุณใช้ ตัวเลขที่น่าตกใจ - 97% ของแชมพูจากแบรนด์ดังมีสารที่เป็นพิษต่อร่างกายของเรา ส่วนประกอบหลักเนื่องจากปัญหาทั้งหมดบนฉลากถูกกำหนดให้เป็นโซเดียมลอริลซัลเฟต, โซเดียมซัลเฟตซัลเฟต, โกโก้ซัลเฟต สารเคมีเหล่านี้ทำลายโครงสร้างของลอนผม ผมเปราะ สูญเสียความยืดหยุ่นและความแข็งแรง และสีก็จางลง แต่ที่เลวร้ายที่สุดคือสิ่งที่น่ารังเกียจนี้จะเข้าไปในตับ หัวใจ ปอด สะสมตามอวัยวะต่างๆ และอาจก่อให้เกิดมะเร็งได้ เราแนะนำให้คุณอย่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีสารเหล่านี้ เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้เชี่ยวชาญจากทีมบรรณาธิการของเราได้ทำการวิเคราะห์แชมพูที่ปราศจากซัลเฟตซึ่งผลิตภัณฑ์จาก Mulsan Cosmetic เกิดขึ้นเป็นที่หนึ่ง ผู้ผลิตเครื่องสำอางจากธรรมชาติเพียงรายเดียว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผลิตขึ้นภายใต้ระบบการควบคุมคุณภาพและการรับรองอย่างเข้มงวด เราขอแนะนำให้เยี่ยมชมร้านค้าออนไลน์อย่างเป็นทางการ mulsan.ru หากคุณสงสัยในความเป็นธรรมชาติของเครื่องสำอาง ให้ตรวจสอบวันหมดอายุ ไม่ควรเก็บไว้นานเกินหนึ่งปี

วัตถุดิบ:

• 10 กรัม ขี้ผึ้ง;
• 5 กรัม น้ำมันมะพร้าว;
• น้ำมันกระดังงา

การเตรียมและวิธีการใช้: ละลายขี้ผึ้งธรรมชาติในอ่างน้ำเติมน้ำมันถั่วแข็งผสมให้เข้ากันเทลงในขวดที่เตรียมไว้เมื่อเย็นลงเล็กน้อยเติมอีเทอร์เขตร้อน ใช้หลังทำความสะอาดผิวเครื่องสำอาง

ครีมรักษาสิว

ผลลัพธ์: ครีมทาหน้าจากธรรมชาติที่มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ รักษาการเกิดหนอง

วัตถุดิบ:

• 10 กรัม ครีมสังกะสี
• กรดแพนโทธีนิก 5 มล.
• น้ำมันต้นชา

การเตรียมและวิธีการใช้: รวมส่วนประกอบทั้งหมดลงในชามแห้งแล้วโอนไปยังภาชนะที่ประกอบด้วยขี้ผึ้งสังกะสี รักษาบริเวณที่มีปัญหาในตอนเช้า (ครึ่งชั่วโมงก่อนแต่งหน้า) และตอนเย็น สามารถเก็บไว้ในห้องน้ำได้สองหรือสามเดือน

ครีมให้ความชุ่มชื้น

ผลลัพธ์: มอยเจอร์ไรเซอร์ทำเองราคาไม่แพงจะช่วยให้ผิวของคุณอวบอิ่มและสดชื่น

วัตถุดิบ:

• 10 กรัม เนยโกโก้
• เรตินอล;
• น้ำมันองุ่น 5 มล.

การเตรียมและวิธีการใช้: ให้ความร้อนแก่น้ำมันแข็ง เพิ่มวิตามินสำหรับเยาวชนและน้ำมันให้ความชุ่มชื้น ทาเป็นชั้นบางๆ โดยแตะเบาๆ เหมือนกับเป็นเบสสำหรับรองพื้น

ครีมล้างหน้า

ผลลัพธ์: ครีมทำเองง่ายๆ สามารถใช้แทนคลีนเซอร์ได้

วัตถุดิบ:

• น้ำมันข้าว 10 มล.
• น้ำมันหอมระเหยยูคาลิปตัส

การเตรียมและวิธีการใช้: เติมไพน์เอสเทอร์และกรดลงในขวดน้ำมันข้าว ก่อนใช้ ให้เขย่าส่วนผสม ทาลงบนสำลีแล้วเช็ดผิว

ครีมต่อต้านวัย

ผลลัพธ์: การเยียวยาที่บ้านอย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้ผิวขาวขึ้น สีผิวสม่ำเสมอ ริ้วรอยแห่งวัยเรียบเนียนขึ้น

วัตถุดิบ:

• 15 กรัม ขี้ผึ้งคาร์นัวบา;
• 1 กรัม แป้งข้าว;
• น้ำมันโจโจ้บา 5 มล.

การเตรียมและวิธีการใช้: ละลายขี้ผึ้งที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ในอ่างน้ำ เติมแป้งข้าวเจ้าเล็กน้อยและน้ำมันบำรุง ใส่ในกล่องที่สะดวกและใช้ในช่วงเย็น โดยกระจายผลิตภัณฑ์ต่อต้านวัยเป็นชั้นหนาแน่นตามแนวการนวด

ครีมมีคุณค่าทางโภชนาการ

ผลลัพธ์: หากต้องการฟื้นฟูเยื่อหุ้มเซลล์อย่างรวดเร็ว คุณควรใช้สูตรอาหารโฮมเมดที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 10 มล.
• น้ำมันมะกรูด
• ไข่แดง;
• น้ำมันมะกอก 5 มล.

การเตรียมและวิธีการใช้: ตีครีมกับน้ำมันมะกอกและไข่แดงด้วยเครื่องผสมเติมน้ำมันหอมระเหยลงในองค์ประกอบ หลังจากย้ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดแล้วให้เก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินสี่วัน

ครีมไวท์เทนนิ่ง

ผลลัพธ์: ส่วนผสมโฮมเมดนี้ช่วยให้ผิวขาวกระจ่างใสขึ้นได้อย่างสมบูรณ์แบบ และปรับปรุงการหายใจด้วยออกซิเจนของหนังกำพร้า

วัตถุดิบ:

• 5 กรัม ผงฟัน;
• 10 กรัม โยเกิร์ต;
• น้ำมันพีช 5 มล.

การเตรียมและวิธีการใช้: หลังจากผสมผงไวท์เทนนิ่งกับโยเกิร์ตไม่หวานให้เข้ากันแล้ว ให้เติมน้ำมันเมล็ดพืช ใช้สำหรับดูแลผิวหน้าในช่วงฤดูหนาว ทาเช้าและเย็น โดยลูบไล้เบาๆ

ครีมให้ความชุ่มชื้น

ผลลัพธ์: เสริมสร้างผิวด้วยกรดอินทรีย์และวิตามิน

วัตถุดิบ:

• 15 กรัม โคคามิดา;
• น้ำมันโบเรจ 5 มล.
• น้ำมันเกรพฟรุต

การเตรียมและวิธีการใช้: ละลายฐาน ใส่น้ำมันแอฟริกัน ผสมให้เข้ากัน ใส่ในขวดที่เตรียมไว้ เติมน้ำมันหอมระเหยกลิ่นซิตรัส มอยเจอร์ไรเซอร์สามารถใช้ได้หลังจากทำความสะอาดผิวหน้าในตอนเช้า และสามารถใช้ร่วมกับรองพื้นได้

ครีมกันแดด

ผลลัพธ์: พื้นฐานของการดูแลผิวหน้าที่บ้านคือการปกป้องจากรังสีอัลตราไวโอเลตสาเหตุหลักของริ้วรอยก่อนวัย

วัตถุดิบ:

• 10 กรัม กากกาแฟ;
• น้ำมันมะกอก 10 มล.
• น้ำมันข้าวสาลี 5 มล.

การเตรียมและวิธีการใช้: ใส่กาแฟบดละเอียดและน้ำมันบำรุงลงในภาชนะสีเข้ม ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ หลังจากกรองแล้ว ให้ใส่ขวดที่มีหัวสเปรย์ ทาเป็นชั้นบางๆ ก่อนออกไปโดนแสงแดดโดยตรง

ครีมยกกระชับหน้า

ผลลัพธ์: หลังจากอายุ 40 ปี ครีมกลางวันจะกระชับรูปร่างและริ้วรอยให้เรียบเนียนขึ้นพร้อมเอฟเฟกต์การยกกระชับ

วัตถุดิบ:

• 10 กรัม ครีมเปรี้ยว
• สารสกัดสาหร่ายทะเล 5 มล.

การเตรียมและวิธีการใช้: ตีครีมสดแช่เย็นด้วยสารสกัดจากสาหร่ายเพิ่มอีเธอร์รสเผ็ด ใช้ส่วนผสมหลังทำความสะอาดหรือยกมาส์กเป็นชั้นหนา

ครีมสำหรับผิวแห้ง

ผลลัพธ์: การใช้ครีมบำรุงกลางคืน คุณสามารถคืนความสมดุลของความชื้น แร่ธาตุ และกรดไขมันได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• น้ำมันอะโวคาโด 10 มล.
• เจอเรเนียมไฮโดรเลต 5 มล.
• 10 กรัม เชียบัตเตอร์

การเตรียมและวิธีการใช้: เติมไฮโดรโซลดอกไม้และน้ำมันอะโวคาโดลงในน้ำมันแอฟริกันที่ละลายแล้ว หลังจากที่ส่วนผสมข้นขึ้นแล้วให้นำไปแช่ในตู้เย็น ทุกเย็นหลังจากล้างเครื่องสำอางออก ให้ทาผลิตภัณฑ์ที่บ้านโดยใช้การเคลื่อนไหวที่นุ่มนวล รวมถึงบริเวณริมฝีปากด้วย

ครีมสำหรับผิวมัน

ผลลัพธ์: ปรับผิวหน้าให้แมตต์ กระชับรูขุมขนด้วยสูตรที่มีประสิทธิภาพ

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ 10 มล.
• โปรตีน;
• น้ำมันหอมระเหยส้ม

การเตรียมและวิธีการใช้: ตีไข่ขาวโดยใช้ที่ตีไข่ขาว จากนั้นผสมกับเคเฟอร์/เวย์ แล้วเติมอีเทอร์สีส้ม ทาให้ทั่วใบหน้าด้วยแปรง/ฟองน้ำหลังทำความสะอาดทุกวัน

ครีมสำหรับผิวผสม

ผลลัพธ์: ขจัดความมันออกจาก T-zone และทำให้ผิวชุ่มชื้น

วัตถุดิบ:

• 10 กรัม ลาโนลิน;
• น้ำ viburnum 5 มล.
• น้ำมันองุ่น 5 มล.

การเตรียมและวิธีการใช้: ใส่ลาโนลินในอ่างน้ำ, กวนอย่างต่อเนื่อง, ใส่น้ำมันเมล็ดพืช, เอาน้ำเบอร์รี่สดออกจากความร้อน ใช้หลังล้างหน้า 20 นาทีก่อนแต่งหน้า

ครีมสำหรับผิวแพ้ง่าย

ผลลัพธ์: สูตรสำหรับการดูแลผิวที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ ช่วยปลอบประโลมและให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวหนังชั้นนอก

วัตถุดิบ:

• 10 กรัม ไขมันแบดเจอร์;
• น้ำมันทับทิม 5 มล.

การเตรียมและวิธีการใช้: ใช้เครื่องผสมเครื่องสำอางตีไขมันสัตว์ที่ละลายแล้วพร้อมกับเนยให้ละเอียดแล้วเติมวิตามินเยาวชน เก็บไว้ไม่เกินสองสัปดาห์ ใช้ในตอนเย็นและตอนเช้าหลังจากทำความสะอาดด้วยนม

ครีมเนยโกโก้

ผลลัพธ์: การเยียวยาที่บ้านช่วยบำรุงและปกป้องจากปัจจัยภายนอกที่ไม่พึงประสงค์

วัตถุดิบ:

• 10 กรัม เนยโกโก้
• สารสกัดชาเขียว 5 มล.
• น้ำมันหอมระเหยแพทชูลี่

การเตรียมและวิธีการใช้: ใส่เนยโกโก้หนึ่งขวดลงในน้ำร้อนแล้วรอประมาณห้านาทีจนละลาย ผสมผสานกับสารสกัดต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติและน้ำมันอโรมาเมืองร้อน เมื่อมวลแข็งตัวขึ้น ให้เก็บในขวดที่ปิดสนิท ให้ใช้ครีมนวดหน้าทุกเย็นเพื่อป้องกันความหย่อนคล้อยและการเกิดริ้วรอย

ครีมกับเจลาติน

ผลลัพธ์: การเตรียมครีมบำรุงผิวหน้าตอนกลางคืนที่บ้านเป็นเรื่องง่าย

วัตถุดิบ:

• ไวน์แดง 10 มล.
• เนยมะม่วง 10 มล.

การเตรียมและวิธีการใช้: หลังจากเปลี่ยนเจลาตินเป็นเจลแล้ว ให้เติมไวน์อุ่นและเนยมะม่วง เขย่าขวดให้เข้ากันแล้วทาแทนไนท์ครีม รวมทั้งบริเวณเปลือกตาด้วย เก็บได้ไม่เกินหนึ่งเดือนในที่เย็น

ครีมที่มีกลีเซอรีน

ผลลัพธ์: ครีมกลีเซอรีนให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวและป้องกันการขาดน้ำ

วัตถุดิบ:

• กลีเซอรีน 15 มล.
• สารสกัดกาแฟ 5 มล.
• วนิลา.

การเตรียมและวิธีการใช้: เพิ่มสารสกัดกาแฟและเครื่องเทศเล็กน้อยลงในของเหลวหนืดอุ่น ใช้ฟองน้ำทาลงบนใบหน้าก่อนใช้ผลิตภัณฑ์เนื้อแมตต์หรือคอนซีลเลอร์

ครีมว่านหางจระเข้

ผลลัพธ์: ส่วนผสมบำรุงผิวหน้าช่วงฤดูร้อนที่ให้ความสดชื่นที่ใส่ใจและฟื้นฟูในช่วงฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

• น้ำว่านหางจระเข้ 20 มล.
• น้ำมันดอกคาโมไมล์ 5 มล.

การเตรียมและวิธีการใช้: ตัดกิ่งก้านของพืช ห่อด้วยกระดาษ parchment ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์ หลังจากคั้นน้ำผลไม้ด้วยการกดแล้ว ตีด้วยเครื่องทำคาปูชิโน่ร่วมกับน้ำมันดอกไม้ เก็บในที่เย็นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ ใช้ทาเปลือกตาและทั่วใบหน้า เช้าและก่อนนอน

ครีมขี้ผึ้ง

ผลลัพธ์: ให้สารอาหารสูงสุด ปกปิดหนังกำพร้าด้วยชั้นป้องกันบาง ๆ

วัตถุดิบ:

• 5 กรัม โพลิส;
• น้ำมันทะเล buckthorn 10 มล.

การเตรียมและวิธีการใช้: ละลายขี้ผึ้งที่บดแล้วด้วยโพลิส เติมน้ำมันซีบัคธอร์น คนตลอดเวลา หลังจากนั้นต้องตีด้วยเครื่องคาปูชิโน่เพื่อให้ได้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด ใช้หลังจากมาส์กหน้าทำความสะอาดผิวหน้าหรือลอกผลไม้

ครีมมัมิโยะ

ผลลัพธ์: ครีมบำรุงผิวที่มีส่วนผสมของเรซินภูเขามีผลในการฟื้นฟูอย่างน่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• 5 กรัม อัลไต มูมิโย;
• น้ำมันมะกอก 20 มล.
• สารสกัดดอกเหลือง 5 มล.

การเตรียมและวิธีการใช้: เติมเรซินอัลไตลงในน้ำมันมะกอกอุ่น (สูงถึง 60°C) ผสมให้เข้ากัน - สารสกัดของเหลว ใช้ทาบริเวณที่มีปัญหา - สิว รูขุมขน รอยแตกลาย รอยแผลเป็น เช้าและก่อนนอน

ครีมที่มีวาสลีน

ผลลัพธ์: ครีมวาสลีนนุ่มและให้ความชุ่มชื้นที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• 10 กรัม วาสลีน;
• ปราชญ์อีเทอร์;
• ไรโบฟลาวิน

การเตรียมและวิธีการใช้: ตีวาสลีนด้วยวิตามินบี 2 และน้ำมันอโรมาด้วยเครื่องผสมเครื่องสำอาง ใช้ทาฟื้นฟูหนังกำพร้าหลังการขัดหรือล้างเป็นประจำ

ครีมที่มีวิตามิน

ผลลัพธ์: มอยเจอร์ไรเซอร์เนื้อบางเบาช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับเซลล์ด้วยสารสำคัญ

วัตถุดิบ:

• เรตินอล 5 มล.
• โทโคฟีรอล 5 มล.
• 10 กรัม ครีมเปรี้ยว
• สารสกัดแตงกวา 5 มล.

การเตรียมและวิธีการใช้: ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ตีด้วยเครื่องชงคาปูชิโน่ แล้วพักไว้ให้ข้นในที่เย็น ใช้ปลายนิ้วลูบไล้รองพื้นเข้าสู่ผิว

ครีมที่มีน้ำมัน

ผลลัพธ์: มีฤทธิ์ในการฟื้นฟู กระตุ้นการสร้างเซลล์ใหม่ และเป็นยาธรรมชาติที่ไม่ทำให้ติด

วัตถุดิบ:

• 10 กรัม เชียบัตเตอร์;
• น้ำมันมะคาเดเมีย 5 มล.
• วานิลลาอีเทอร์

การเตรียมและวิธีการใช้: ตั้งเชียบัตเตอร์ให้ร้อน ผสมกับแมคคาเดเมียและวานิลลาอีเทอร์เล็กน้อย ใช้บำรุงและให้ความชุ่มชื้นขณะแต่งหน้าหรือหลังมาส์กคลีนซิ่ง รวมถึงการนวดหน้าด้วย

วิดีโอ: วิธีเตรียมครีมทาหน้าที่บ้าน

ไอศกรีมครีมเป็นตำนาน อร่อยครีมนุ่ม มันคล้ายกับไอศกรีมที่ละลายเล็กน้อยมาก จึงเป็นที่มาของชื่อนี้

ครีมนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นไส้เค้ก คัพเค้ก คุกกี้ ขนมปังขิง และครัวซองต์โฮมเมด แม้จะมีความนุ่ม แต่ก็อร่อยราวกับเป็นของหวานอิสระ

กฎหลักเมื่อใช้ไอศกรีมโฮมเมดคือต้องแช่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อน

ข้อเสียที่สำคัญของครีม "ไอศกรีม" คือปริมาณแคลอรี่ มันมีไขมันมากและผู้ที่มีปัญหาระบบย่อยอาหารอย่างรุนแรงไม่แนะนำให้กินเลยหรือใช้ความระมัดระวังอย่างยิ่ง

1. ครีมโฮมเมด "ไอศกรีม" มีพื้นฐานมาจากส่วนผสมของคัสตาร์ดที่มีสารตัวเติมและสารเติมแต่งทุกชนิด
2. ส่วนผสมหลักในครีมนี้คือเฮฟวี่ครีม ซึ่งให้เอฟเฟกต์ "ไอศกรีมละลาย"
3. บ่อยครั้ง แทนที่จะใช้วิปครีมเข้มข้นที่มีปริมาณไขมันสูง คุณสามารถใช้นมเปรี้ยวและครีมชีส ครีมเปรี้ยวธรรมชาติ (มีไขมันสูงด้วย) หรือนมข้นหวานต่างๆ ได้
4. เพื่อให้เนื้อครีมมีความหนาแน่นสูง คุณควรใช้เจลาตินที่บวมในน้ำ
5. สำหรับการตีวิปปิ้งแบบเบา ๆ จนถึงยอดเขาที่มั่นคงและเป็นสีขาว คุณควรเลือกครีมธรรมชาติ (วัวหรือแพะ) ผ่านกรรมวิธี ไร้กลิ่น โดยมีปริมาณไขมันสูงตั้งแต่ 30 ถึง 35%
6. คุณควรตีครีมธรรมชาติอย่างระมัดระวังและไม่หักโหมจนเกินไป เพื่อไม่ให้ไขมันและบัตเตอร์มิลค์แยกออกจากกัน (หรืออีกนัยหนึ่งคือเพื่อไม่ให้คุณได้รับเนย)
7. คุณสามารถใช้ครีมเทียมจากพืชได้ ในกรณีนี้คุณไม่ต้องกังวลเรื่องการปลดประจำการ
8. ใช้น้ำตาลในสูตรอย่างเคร่งครัดตามสูตรตามสัดส่วนที่ระบุในนั้น มิฉะนั้นครีมอาจจะบูดได้
9. แทนที่จะใช้นมธรรมดา คุณสามารถใช้นมข้นที่คืนสภาพแล้วหรือนมข้นได้
10. เพื่อให้ได้ครีมที่ละเอียดอ่อน โปร่งสบาย เนยนุ่มตามธรรมชาติจะต้องตีแยกจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ จากนั้นจึงผสมกับส่วนผสมที่เหลือเท่านั้น
11. เพื่อรสชาติ คุณสามารถเพิ่มความสนุกจากผลไม้รสเปรี้ยวสด (ชนิดใดก็ได้) กาแฟ/โกโก้ ช็อคโกแลต (ละลาย) และเหล้าเล็กน้อยลงในไอศกรีมครีม

ครีมเติม “ประถม”

ครีมที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสชาติเหมือนไอศกรีมมาก

ครีมนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับไส้เค้กและคัพเค้ก ปรากฏว่ามีความคงตัว รักษารูปร่างของผลิตภัณฑ์ได้ดี และแน่นอนว่าอร่อยจนลืมไม่ลง

วัตถุดิบในการทำไอศกรีมครีมประเภทนี้หาได้จากฟาร์มเสมอ

รายการสินค้า:

• ไข่ไก่สดและใหญ่ – 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย/ผง – 250 กรัม
• ผงวานิลลา - 20 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันมาก - 400 กรัม (ยิ่งปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวมากเท่าไรไส้ครีมที่เสร็จแล้วก็จะยิ่งอร่อยและนุ่มนวลมากขึ้นเท่านั้น)
• แป้งขาว (เกรดพรีเมี่ยม) – 100 กรัม
• เนยครีมหวานที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 82.5% - 300 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ใส่เนยหวานลงในชามหรือจานรองที่มีขนาดเหมาะสม ควรวางที่อุณหภูมิห้องและค่อยๆ ละลายและทำให้นิ่มลง
2. เตรียมอ่างน้ำ: เทน้ำลงในหม้อใบกว้างขนาดใหญ่ เติมน้ำประมาณ 1/3 ของหม้อ แล้วนำไปต้ม
3. ใส่ครีมเปรี้ยว แป้ง น้ำตาล เนื้อหาของไข่ไก่สดดิบ และผงวานิลลาที่เตรียมไว้ลงในกระทะขนาดเล็ก ผสมผลิตภัณฑ์ด้วยการตีให้เข้ากัน
4. วางกระทะขนาดเล็กที่มีส่วนผสมผสมอยู่ในกระทะขนาดใหญ่
5. ควรคนครีมอย่างต่อเนื่องจนข้น หลังจากที่ครีมได้ความคงตัวที่ต้องการแล้วเท่านั้นจึงจะสามารถถอดกระทะออกจากความร้อนและทำให้เย็นลงได้
6. ใส่เนยหวานเนื้อนุ่มลงในชามผสมแบบพิเศษ
7. ตีเนยด้วยเครื่องผสมจนฟู มันควรจะนุ่มมากและขาวสนิท คุณต้องเอาชนะเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที
8. ไปที่เนยในชาม "สำหรับวิปปิ้ง" นั่นคือตีต่อไปให้ใส่ครีมข้นที่เย็นลง ควรทำอย่างช้าๆ: ค่อยๆ เติมครีมหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำมันอย่างระมัดระวัง
9. เทครีมซีลที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ภาชนะที่เตรียมไว้ ปิดผนึกให้แน่น และใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมได้

ครีมเติม “แอร์”

ครีมนี้เหมาะสำหรับเค้กสปันจ์ที่ต้องการรสชาติคลาสสิกของไอศกรีมที่ละลายเล็กน้อย

ชุดผลิตภัณฑ์:

• นมวัวธรรมดา - 500 มล.
• น้ำตาลทรายละเอียด/ผง – 200 กรัม
• แป้งสาลีคุณภาพสูง - 75 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง – 50 กรัม;
• เนยวัวธรรมชาติ, ครีมหวาน, ปริมาณไขมันไม่ต่ำกว่า 82.5% - 125 กรัม;
• ครีมหนัก (จาก 30%) - 200 กรัม
• ผงวานิลลา – 25 กรัม

การเตรียมครีมทีละขั้นตอน:

1. เทส่วนผสมลงในกระทะขนาดเล็กที่มีก้นหนาและเคลือบสารกันติด: แป้งกับแป้งและน้ำตาล ให้คนให้เข้ากัน ต้องผสมส่วนผสมจำนวนมากให้เท่ากันจากนั้นจะไม่เกิดก้อนที่ไม่พึงประสงค์ระหว่างการเตรียมครีม
2. เทนมลงในกระทะเดียวกัน คนอีกครั้งแล้วตั้งไฟอ่อนมากเพื่อให้ร้อน ควรคนครีมในอนาคตเป็นครั้งคราว เมื่อครีมเริ่มข้นขึ้น คุณจะต้องคนตลอดเวลา เมื่อคุณรู้สึกถึงความเข้มข้นที่ต้องการในครีมแล้ว ควรนำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง
3. ตีเนยนิ่มด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนได้มวลเนียน
4. เทครีมลงในชามพิเศษสำหรับ “เครื่องปั่น” แล้วตีจนเกิดฟองฟูและหนาโดยใช้อุปกรณ์ที่เลือกพร้อมอุปกรณ์ “ปัด” แบบพิเศษ
5. วางเครื่องผสมที่มีหัวตีแบบพิเศษลงในครีมที่ปรุงสุกแล้วเริ่มตีให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่เนยหวาน วานิลลิน และวิปครีมข้นที่เตรียมไว้ในปริมาณเล็กๆ อย่างระมัดระวัง ห้ามมิให้เปลี่ยนลำดับของผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มลงในครีมที่ปรุงสุกโดยเด็ดขาด
6. ใส่ครีมที่เตรียมไว้ลงในกระทะ (ไม่จำเป็นต้องย้ายไปยังภาชนะอื่น) ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถใช้ทำเค้กได้โดยเกลี่ยบนเค้กในปริมาณที่ต้องการ

1. แทนที่จะใช้แป้งมันฝรั่ง คุณสามารถใช้แป้งข้าวโพดได้
2. หลังจากเติมวิปครีมลงในครีมแล้วไม่ควรคนเป็นเวลานาน มิฉะนั้นจะไม่มีความโปร่งสบายและเอฟเฟกต์ “ไอศกรีมละลาย” จะหายไป

ไส้ครีมสำหรับเค้ก “อิ่มตัว”

ครีมนี้เตรียมง่ายและรวดเร็วมากขนาดที่แม้แต่เด็กก็สามารถทำได้ ไม่จำเป็นต้องมีทักษะหรือความสามารถพิเศษในการเตรียมไอศกรีมตามสูตรนี้

สินค้า:

• แป้งข้าวโพด – 50 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาวป่น – 150 กรัม
• ครีมหนัก (จาก 33%) - 300 กรัม
• ผงวานิลลา - 30 กรัม;
• นมวัวปกติ – 300 กรัม;
• เนยวัวธรรมชาติ, ครีมหวาน, ปริมาณไขมันไม่ต่ำกว่า 82.5% - 110 กรัม
• ไข่ไก่สดและใหญ่ – 5 ชิ้น

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. แบ่งเนื้อหาของไข่ไก่สดและไข่ใหญ่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง เทไข่ขาวลงในขวดแล้วนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อใช้ในอาหารจานอื่นๆ
2. ใส่ไข่แดงลงในชามเล็กๆ ที่มีก้นลึก ใส่น้ำตาลผงและแป้งข้าวโพดลงไปแล้วตีผลิตภัณฑ์ให้เข้ากันด้วยมือ
3. ในกระทะขนาดเล็กก้นหนักและไม่ติด ต้มนมและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
4. เทไข่แดงข้นหวานลงในนมร้อนเป็นเส้นบางๆ แล้วตีอย่างต่อเนื่อง
5. ใส่เนยครีมหวานลงในจานรองแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้เนยนิ่มลงตามธรรมชาติ
6. วางกระทะพร้อมครีมที่เตรียมไว้บนไฟอ่อนและเคี่ยวโดยไม่ปล่อยให้เดือด ครีมจะพร้อมเมื่อมวลเริ่มเคลื่อนตัวออกจากผนังกระทะ นำออกจากเตาและทำให้ครีมกึ่งสำเร็จรูปเย็นลง
7. ในชามพิเศษ "สำหรับการตีวิปปิ้ง" ให้ตีครีมหนักที่เทลงไปก่อนหน้านี้ "จนได้ฟองหนาฟู" โดยใช้เครื่องผสมที่คุณเลือกหรือเครื่องปั่นที่มีหัว "ตี" แบบพิเศษ
8. ตีเนยนิ่มด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนได้มวลเนียน (อย่าหักโหมจนเกินไป!)
9. ในกระทะที่มีฐานไอศกรีมแช่เย็น ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ เพื่อป้องกันไม่ให้มวลหลุดออกและทำให้เกิดก้อนที่ไม่พึงประสงค์คุณควรเพิ่มเนยและผงวานิลลาเล็กน้อยหนึ่งช้อนเต็มลงในคัสตาร์ดอย่างระมัดระวังจากนั้นในตอนท้ายให้ใส่วิปครีมหนาและฟู
10. วางครีมที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงโดยไม่ต้องโอนไปยังภาชนะอื่นจากกระทะ
11. เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนดก็สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่ต้องการได้ (ในเค้กหรือบิสกิต) หรือเป็นของหวานอิสระ

1. แทนที่จะใช้แป้งข้าวโพด คุณสามารถใช้แป้งมันฝรั่งได้
2. ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงลำดับการเติมผลิตภัณฑ์ลงในครีมที่ปรุงสุกได้
3. ในครีมตามสูตรนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเช่นมาสคาร์โปเน่เคิร์ดชีส (200 กรัม) ด้วยเหตุนี้ไส้ครีมจึงมีรสชาตินุ่มขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
4. แทนที่จะใช้ครีมคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวไขมันข้น (400 กรัม) หรือนมข้นได้ ส่วนผสมนี้จะเพิ่มแคลอรี่ให้กับครีม แต่รสชาติจะมีความครีมมากกว่ามาก
5. หากคุณต้องการไอศกรีมที่มีความหนาแน่นสูง คุณควรใช้ส่วนผสม เช่น เจลาตินผงธรรมดา (50 กรัม) ซึ่งควรเจือจางล่วงหน้าด้วยน้ำอุ่นและเติมหลังจากวิปปิ้งและผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว

คัสตาร์ดสำหรับเค้กนั้นเป็นความละเอียดอ่อนอย่างแน่นอนด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าจดจำซึ่งคุ้นเคยกับเรามาตั้งแต่เด็กทำให้เรานึกถึงรสชาติของขนมอบต่างๆ ขนมอบพัฟ เอแคลร์ ถั่วอบ และแน่นอน เค้กนโปเลียน

ปัจจุบันนี้ นักทำขนมหลายคน เช่น แม่บ้าน หันมาใช้คัสตาร์ดกันมากขึ้น ท้ายที่สุดแล้วมันก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์อย่างแท้จริงและเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นสากลอย่างสมบูรณ์สำหรับการเสริมและแช่ขนมต่างๆ แต่เพื่อให้ครีมมีรสชาติค่อนข้างอร่อยและในขณะเดียวกันก็มีความสอดคล้องที่ถูกต้องจำเป็นต้องมีสูตรที่เชื่อถือได้และรู้รายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของการเตรียมตลอดจนในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• นม - 4 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 แก้วกอง
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

หลังจากที่คุณเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว เทนมลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทั้งหมดข้างต้นลงไป ใส่ลงในกองไฟแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด

จากนั้น ตีไข่สี่ฟองและแป้งจำนวนเท่าเดิมลงในถ้วยแยกกัน จากนั้นตีมวลทั้งหมดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสมจนเนียน เติมนมหวานร้อนสองทัพพีแล้วตีอีกครั้ง

ตอนนี้เทส่วนผสมไข่ที่ตีแล้วลงในหม้อที่กำลังเดือด แต่ไม่ต้องต้มนมหวานและคนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ครีมไม่ติดกับผนังของกระทะนำไปจนข้น จากนั้นนำครีมออกจากเตาแล้วพักให้เย็น จากนั้นเติมน้ำตาลวานิลลาหนึ่งซองแล้วผสมให้เข้ากัน

คัสตาร์ดพร้อมสำหรับการอบของคุณแล้ว!

คัสตาร์ดแสนอร่อยสำหรับเค้กสปันจ์

วัตถุดิบ:

• นม - 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• ไข่แดงไก่ - 4 ชิ้น
• แป้ง - 1/4 ถ้วย
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

เทแป้ง น้ำตาล เกลือ ตามจำนวนข้างต้นลงในชามลึกแล้วผสม เพิ่มไข่แดงไก่ที่นั่น

ผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีจนเป็นเกล็ด

ในกระทะที่แยกจากกัน ให้ตั้งไฟ (อย่าต้ม) นมจนฟองเล็ก ๆ ปรากฏขึ้นแล้วเทลงในสตรีมบาง ๆ ในเวลาเดียวกันก็คนส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นเราก็ใส่ไฟแล้วนำครีมจนเป็นก้อนหนา

ตอนนี้เทสารสกัดวานิลลาลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

สิ่งที่เหลืออยู่คือการแยกก้อนออกกรองครีมที่ได้ผ่านตะแกรงละเอียดแล้วปิดด้วยฟิล์มกรองแสงปล่อยให้เย็นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ใช้ครีมที่ได้แช่เย็น

สูตรคัสตาร์ดกับเนยและไม่มีไข่สำหรับเค้กน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• นม - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

เทนมครึ่งแก้วลงในกระทะหรือกระทะ ใส่น้ำตาล นำไปตั้งไฟแล้วคนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมดจากนั้นจึงยกออกจากเตา

เทนมส่วนที่สองลงในชามที่สะอาด ใส่แป้งลงไป แล้วใช้ที่ตีตีจนเนียน จากนั้นเทส่วนผสมเดียวกันลงในกระทะที่มีน้ำตาลละลายแล้วเคี่ยวบนเตาคนตลอดเวลาจนมวลทั้งหมดข้น นำออกจากเตาทันทีแล้วพักไว้จนเย็น

ตอนนี้เพิ่มวิปปิ้งเนยในส่วนเล็ก ๆ ลงในมวลที่เกือบเย็นแล้วตีให้เข้ากัน

คัสตาร์ดสำหรับเค้กน้ำผึ้งพร้อมแล้ว!

คัสตาร์ดสำหรับเอแคลร์

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย – 150 กรัม
• นม - 400 มล
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• ไข่ - 1 ชิ้น
• วานิลลิน - 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

ใส่ไข่ไก่ 1 ฟองลงในกระทะ ผัดเบาๆ ใส่น้ำตาลที่ระบุทั้งหมด วานิลลิน 1 ซอง แล้วตีต่อด้วยเครื่องตีหรือตีจนน้ำตาลละลาย

จากนั้นเทนมเย็นลงไปคนให้เข้ากันเล็กน้อย

ตอนนี้วางกระทะที่มีมวลที่ได้บนเตาแล้วคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาทีเพื่อไม่ให้มวลไหม้และไม่มีก้อน

หากทันใดนั้นดูเหมือนว่าคุณครีมไม่ข้นพออย่ากังวลเพราะมันจะเย็นลงถึงความคงตัวที่ต้องการ

เราปล่อยให้ครีมแช่เย็นแล้วจึงเติมเอแคลร์ต่อไป

คัสตาร์ดกับนม (วิดีโอ)

อร่อย!!!