Mikhail_Valeev_Shutterstock

พิซซ่าเป็นอาหารจานมหัศจรรย์ที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ใช้เวลาเตรียมไม่นาน แต่มีรสชาติอร่อยและสมบูรณ์แบบไม่เพียงแต่สำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังสำหรับปฏิบัติต่อแขกที่ไม่คาดคิดด้วย

คุณเคยลองพิซซ่าผลไม้รสหวานแล้วหรือยัง? เสิร์ฟพร้อมชาในวันฤดูร้อนที่มีแสงแดดสดใสหรือเตรียมไว้สำหรับงานปาร์ตี้สำหรับเด็ก นี่คือสูตรของหวานผลไม้หวานที่คัดสรรมา

บลูเบอร์รี่-บานาน่าพิซซ่า

สารประกอบ

สำหรับแป้ง: แป้ง 1 ถ้วย, นม 1/2 ถ้วย, เนย 20 กรัม, ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา

สำหรับไส้: บลูเบอร์รี่ 1/4 ถ้วย, กล้วย 2 ลูก, วอลนัทปอกเปลือก 1/2 ถ้วย, เนยละลาย 20 กรัม, มวลนมเปรี้ยว 150 กรัม, น้ำตาล 2 ช้อนชา

การตระเตรียม

บดแป้งให้ละเอียดด้วยเนย เจือยีสต์ด้วยนมอุ่น ๆ เทลงในส่วนผสมของแป้งและเนย นวดแป้งจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน รีดแป้งที่เตรียมไว้เป็นวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 30 ซม. วางในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วยกขอบขึ้นเล็กน้อย

กระจายส่วนผสมชีสเป็นชั้นเท่าๆ กัน ใส่กล้วยที่หั่นเป็นวงกลมด้านบน แล้วปิดด้วยบลูเบอร์รี่ ทาขอบแป้งด้วยน้ำมัน โรยบลูเบอร์รี่และกล้วยด้วยถั่วสับและน้ำตาลทราย

วางกระทะในเตาอบที่อุ่นถึงอุณหภูมิปานกลางแล้วอบประมาณ 40-50 นาที

พิซซ่าผลไม้และเบอร์รี่

สารประกอบ

แป้งขนมชนิดร่วนพร้อม - 300 กรัม

สำหรับไส้: เนย - 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนโต๊ะ, แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น, ราสเบอร์รี่ - 1 ถ้วย, แบล็กเบอร์รี่ - 0.5 ถ้วย, แอปริคอต - 8-10 ชิ้น, น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา, อบเชย - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

แผ่แป้งออกเป็นเค้กแบนแล้วทำขอบต่ำรอบขอบ ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแป้งลงไป ใช้ส้อมแทงแป้งหลายๆ ที่ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางน้ำหนักไว้ด้านบน (เช่น ถั่วลันเตาหรือข้าว) วางแผ่นอบกับแป้งในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที แอปเปิ้ลผ่าครึ่ง เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม ตัดแอปริคอตออกเป็นสี่ส่วน ละลายเนยในกระทะ ใส่แอปเปิ้ลสับ, น้ำตาล, น้ำมะนาว, อบเชยลงในเนยแล้วทอดจนน้ำตาลกลายเป็นมวลคาราเมลเหนียว วางแอปเปิ้ล ราสเบอร์รี่ แอปริคอต และแบล็กเบอร์รี่ลงบนแฟลตเบรดที่เสร็จแล้ว อบในเตาอบประมาณ 5 - 7 นาที

พิซซ่าหวานกับสตรอเบอร์รี่และมาสคาโปน

ส่วนผสม: แป้ง 320 กรัม 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 2/3 ช้อนโต๊ะ มาการีนหรือเนยที่อุณหภูมิห้อง 2/3 ช้อนโต๊ะ วิปครีม, มาสคาโปนชีสหรือครีมชีส 230 กรัม, 3/4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง 1/2 ช้อนชา ผิวเลมอนสับ 4 ช้อนโต๊ะ สตรอเบอร์รี่ช็อคโกแลต

การตระเตรียม

ในชามผสมแป้งและน้ำตาลทรายแดง ผัดมาการีนหรือเนยจนแป้งโดร่วน วางแป้งลงในจานอบแบนๆ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 30 ซม. แล้วกดให้แน่น อบที่อุณหภูมิ 200 องศา 10-15 นาที จนแป้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ปล่อยให้ฐานเย็นสนิท

ก่อนเสิร์ฟพิซซ่า ให้ตีครีมด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำ ใส่มาสคาร์โปนหรือครีมชีส ผิวเลมอน และน้ำตาลผง แล้วตีต่อจนส่วนผสมขึ้นฟู

กระจายส่วนผสมชีสให้ทั่วพื้นผิวของฐานที่เย็นลง วางสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้านบนของพิซซ่าด้วยช็อคโกแลตขูด

พิซซ่าผลไม้

สารประกอบ

สำหรับแป้ง: แป้ง 1 ถ้วย (กอง); 2 ไข่; น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เนย 150 กรัม

สำหรับการกรอก: ลูกแพร์สุก 3 ลูก; ราสเบอร์รี่ 1 ถ้วย; องุ่น 300 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง; ครีมเปรี้ยว 150 กรัม 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ถั่วสับ (วอลนัทหรือพิสตาชิโอ)

การตระเตรียม

เตรียมพัฟเพสตรี้ ม้วนเป็นแผ่นบางๆ แล้ววางลงในถาดทาน้ำมันที่มีขอบต่ำ เอาแกนออกจากลูกแพร์แล้วสับให้ละเอียด ผ่าครึ่งองุ่น เอาเมล็ดออก ผสมลูกแพร์ ราสเบอร์รี่ และองุ่น แล้วใส่แป้งลงในกระทะ จากนั้นใส่น้ำผึ้งและครีมเปรี้ยว โรยถั่วสับไว้ด้านบนของพิซซ่า อบในเตาอบร้อนประมาณ 15 - 20 นาที

พิซซ่ากับกีวี

สารประกอบ

สำหรับแป้ง: แป้ง 1 ถ้วย; 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา; เนย 140 กรัม ไข่ 1 ฟอง (ไข่แดง)

สำหรับบรรจุ: 10 ชิ้น กีวี; ครีมหนัก 1 ถ้วย; น้ำตาลผง 150 กรัม 2 ไข่; คอนยัค 50 กรัม

การตระเตรียม

พักเนยให้เย็นก่อน สับละเอียด ใส่ส่วนผสมที่เหลือ แล้วนวดลงในแป้งที่ยืดหยุ่น ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงแผ่ออกมาวางในจานอบ ใช้ส้อมแทงหลายๆ จุด คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ และวางถั่วไว้ด้านบนเพื่อเป็นน้ำหนัก วางกระทะพร้อมแป้งไว้ในเตาอบประมาณ 20 - 25 นาที นำกระทะออกจากเตาอบ เอาน้ำหนักและฟอยล์ออก แล้วปล่อยให้เย็น

ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. วางกีวีลงบนแป้งเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดเท่าๆ กัน ตีไข่ในชามค่อยๆเทครีมใส่น้ำตาลผงและคอนยัคครึ่งหนึ่ง เทมวลที่ได้ผ่านกระชอนลงบนกีวี วางพิซซ่าในเตาอบร้อนอีก 20 นาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน เสิร์ฟอุ่นๆ

พิซซ่ากับช็อคโกแลตและลูกพีช

สารประกอบ

พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปไร้ยีสต์สำหรับ 6 ที่

สำหรับไส้: ลูกพีช 3 ลูก (ผ่าครึ่ง ไม่มีเมล็ด) เนย 50 กรัมบวกเพิ่มสำหรับทาน้ำมัน เหล้ารัมสีเข้ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดงอ่อน 2 ช้อนชา ช็อกโกแลตนม 100 กรัม (หัก) เฮฟวี่ครีม 100 มล.

การตระเตรียม

วางแผ่นอบในเตาอบและเปิดเตาอบที่ 200 องศา

ทาจานที่เข้าเตาอบด้วยเนยแล้ววางลูกพีชที่หั่นไว้โดยหงายขึ้น วางเนยครึ่งก้อนลงบนลูกพีช โรยเหล้ารัม โรยด้วยน้ำตาล แล้วอบประมาณ 20 นาที

นำออกจากเตาอบและเพิ่มอุณหภูมิเป็น 220 องศา

แบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วนแล้วม้วนแต่ละส่วนบนพื้นผิวที่โรยแป้งเป็นวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. ย้ายแป้งเป็นวงกลมบนถาดอบที่ร้อน วางลูกพีชครึ่งลูกลงบนแป้งแต่ละวงกลมแล้วเทน้ำจากกระทะลงไป

อบประมาณ 15 นาทีจนพิซซ่าเป็นสีน้ำตาล

ในขณะที่พิซซ่ากำลังอบ ให้ใส่ช็อกโกแลต ครีม และเนยที่เหลือลงในกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟโดยใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนส่วนผสมเนียน

ย้ายมินิพิซซ่าใส่จานเล็กแล้วราดด้วยซอสช็อคโกแลต เสิร์ฟอุ่นๆ

คุณชอบช็อคโกแลตไหม? คุณอาจสนใจอ่านสิ่งต่อไปนี้:

พิซซ่าผลไม้เป็นเค้กเบา ๆ รุ่นดั้งเดิมที่มีผลไม้และผลเบอร์รี่ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเบามาก - เป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ มาดูวิธีทำพิซซ่าผลไม้กันดีกว่า

สูตรพิซซ่าผลไม้

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช – 150 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• กล้วยสุก – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - เหน็บแนม;
• – 200 กรัม;
• ผลไม้และผลเบอร์รี่สด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เปิดเตาอบล่วงหน้าและเปิดเตาอบที่ 180 องศา ในชามผสมน้ำมันพืชกับน้ำตาล ปอกกล้วยแล้วบดให้เข้ากันด้วยส้อม จากนั้นผสมมวลผลไม้กับเนย ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งกับเกลือ แล้วใส่เบกกิ้งโซดาลงไป จากนั้นเทส่วนผสมลงในส่วนผสมกล้วย นวดแป้งยืดหยุ่นแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วสร้างฐานสำหรับพิซซ่าของเรา จากนั้นวางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบประมาณ 10 นาที เค้กที่เสร็จแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อยเคลือบด้วยวิปครีมแล้ววางผลไม้และผลเบอร์รี่สดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นชิ้น เพียงเท่านี้ พิซซ่าผลไม้แสนหวานก็พร้อมแล้ว!

พิซซ่าผลไม้หวาน

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 300 กรัม;
• นม – 200 มล.;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ผิวเลมอน - เพื่อลิ้มรส;
• เฮเซลนัท – 0.5 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการเติม:

• คอทเทจชีส – 250 กรัม;
• ลูกพีชกระป๋อง – 200 กรัม
• บลูเบอร์รี่ – 200 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่ – 200 กรัม;
• วานิลลิน – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การตระเตรียม

บดเฮเซลนัทโดยใช้เครื่องปั่น ในภาชนะทรงลึกร่อนแป้งสาลีใส่ถั่วสับผิวมะนาวขูดและน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเติมน้ำมันมะกอกเติมนมอุ่นแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเราก็สร้างลูกบอลขึ้นมาห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นม้วนออกเป็นเค้กกลมบาง ๆ วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบร้อน ในขณะเดียวกันเตรียมไส้: ตีน้ำตาลวานิลลากับคอทเทจชีสในเครื่องปั่น เราล้างสตรอเบอร์รี่ หั่นเป็นสี่ส่วน และหั่นลูกพีชเป็นชิ้น ขั้นแรกกระจายมวลนมเปรี้ยวลงบนเค้กที่เย็นเสร็จแล้วในชั้นเท่า ๆ กันแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเราก็นำการเตรียมการจัดเรียงผลเบอร์รี่และผลไม้เท่า ๆ กันและเสิร์ฟพิซซ่าไปที่โต๊ะเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

พิซซ่าผลไม้และเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• นม – 150 กรัม;
• ยีสต์ – 0.5 ช้อนชา;
• แป้ง – 250 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา;
• ผิวส้ม - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนชา

สำหรับการเติม:

• – 200 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่ – 200 กรัม;
• เชอร์รี่ – 100 กรัม;
• แอปริคอต – 100 กรัม;
• บลูเบอร์รี่ – 50 กรัม;
• กีวี – 1 ชิ้น;
• แยมแบล็คเคอแรนท์ – 100 กรัม

การตระเตรียม

ขั้นแรก มาทำแป้งสำหรับพิซซ่าของเรากันก่อน เราอุ่นนมเพื่อให้อุ่นแล้วเทส่วนใหญ่ลงในชามเดียวและที่เหลือใส่อีกชามหนึ่ง ใส่น้ำผึ้งลงในชามแรก คนจนละลายหมด และเติมยีสต์ลงไป ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ยีสต์ทำงานเล็กน้อย ใส่เกลือลงในภาชนะที่สองแล้วผสม จากนั้นร่อนแป้งแยกกันแล้วเติม ความเอร็ดอร่อยขูดเทนมด้วยยีสต์และนมด้วยเกลืออย่างระมัดระวัง เพิ่มน้ำมันมะกอกผสมและนวดแป้งด้วยมือของคุณ ตอนนี้เราสร้างลูกบอลขึ้นมาใส่ในชามแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว เราปล่อยให้มันขึ้นประมาณครึ่งชั่วโมงและในช่วงเวลานี้เราจะไปเตรียมผลไม้สำหรับไส้ ปอกกีวี ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หักแอปริคอตและเนคทารีน เอาเมล็ดออก แล้วสับเป็นชิ้น เราฉีกหางสตรอเบอร์รี่ออกแล้วหั่นผลเบอร์รี่ออกเป็นสี่ส่วน ล้างเชอร์รี่และบลูเบอร์รี่ให้สะอาด ตากให้แห้งแล้วนำผลไม้ทั้งหมดใส่จาน รีดแป้งที่ขึ้นเป็นวงกลมบาง ๆ วางบนถาดอบแล้วใช้ส้อมแทงให้ทั่วพื้นผิว วางเปลือกในเตาอบและอบประมาณ 10 นาที จากนั้นให้เย็นแล้วเกลี่ยด้วยแยมบาง ๆ แล้วเกลี่ยผลไม้และผลเบอร์รี่ให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 1: การทำแป้ง

ขั้นตอนที่ 2: การเตรียมส่วนผสมสำหรับการกรอก

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมพิซซ่าผลไม้

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟพิซซ่าผลไม้

คุณสามารถใช้ลูกพีชกระป๋องสำหรับไส้และทำเยลลี่จากน้ำเชื่อมแล้วเทลงบนผลไม้และผลเบอร์รี่ที่วางไว้ (ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องทาแยมด้านบน) แล้วใส่ในตู้เย็นครึ่ง ชั่วโมงก็เพียงพอแล้วถ้าเจลาตินดีก็ลองดู ชั้นเยลลี่ควรมีขนาดเล็กประมาณ 1 ซม.

เทช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงบนผลไม้และผลเบอร์รี่จะได้รสชาติอร่อยและสวยงามยิ่งขึ้น

ฉันแนะนำให้ทำพิซซ่าผลไม้ด้วยแป้งยีสต์ การเลือกผลไม้สำหรับพิซซ่าอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับฤดูกาล

สูตรพิซซ่าผลไม้หวานทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• น้ำหรือนม 200 มล.
• น้ำตาลหรือผง 100 กรัมโดยในแป้ง 30 กรัม, ครีมเปรี้ยว 70 กรัมสำหรับหล่อลื่น
• เกลือเล็กน้อย
• ยีสต์ 7 กรัม
• น้ำมันพืช 20 มล.
• แป้งสาลี 240 - 260 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา
• แอปเปิล;
• ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ 80 กรัม
• ลูกแพร์;
• พลัม: 5-6 ชิ้น

แป้งยีสต์สำหรับพิซซ่าหวานพร้อมผลไม้

1. ใส่น้ำตาล เกลือ ยีสต์ และแป้งลงในน้ำ นวดแป้ง

2. วางแป้งยีสต์ไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ควรเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่าโดยประมาณ

วิธีทำพิซซ่าผลไม้หวานในเตาอบ

3. ล้างผลไม้ ตัดแอปเปิ้ลและลูกแพร์ลงครึ่งหนึ่ง เอารังเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดลูกพลัมเป็นชิ้น ๆ เอาหลุมออก

4. ทาน้ำมันถาดพิซซ่า รีดแป้งยีสต์เป็นแผ่นบางๆ แล้ววางลงในพิมพ์หรือบนถาดอบ

5. ใส่น้ำตาลหรือผงลงในครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ เติมน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส ผัดทุกอย่าง

6. ทาฐานพิซซ่าด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาล ทิ้งครีมไว้ด้านบนเล็กน้อย จัดเรียงผลไม้ตามลำดับแบบสุ่ม

7. ทาครีมเปรี้ยวบนพิซซ่าผลไม้

8. พิซซ่าผลไม้พร้อมแป้งยีสต์วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ + 180 องศาเป็นเวลา 18 - 20 นาที

10. นำพิซซ่าหวานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้ "พัก" เป็นเวลา 10 นาที

11. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

หากต้องการ พิซซ่าผลไม้พร้อมแอปเปิ้ลและลูกแพร์สามารถราดด้วยน้ำเชื่อมเบอร์รี่หรือช็อคโกแลตได้

พวกเราส่วนใหญ่คุ้นเคยกับความจริงที่ว่าพิซซ่าเป็นอาหารจานอร่อยที่มีชีสยืดๆ มะเขือเทศ และเนื้อรมควันต่างๆ และไม่เกี่ยวอะไรกับของหวานเลย

แต่ถ้าคุณแปลงร่างด้วยจินตนาการของคุณ คุณจะได้รับขนมหวานที่น่าสนใจมาก ดั้งเดิมมาก ของหวานพร้อมผลไม้จะเป็นการปิดท้ายวันหยุดที่ยอดเยี่ยม เราได้เตรียม 3 สูตรไว้ให้คุณซึ่งเราขอแนะนำให้คุณจดบันทึกไว้

พิซซ่า "เรนโบว์"

วัตถุดิบ

• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 1/4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 1/4 ช้อนโต๊ะ วอลนัทสับละเอียด
• 1/4 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต
• เนย 225 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ
• เกลือเล็กน้อย

ผลไม้

• ราสเบอร์รี่
• สตรอเบอร์รี่
• ส้มเขียวหวาน
• กล้วย
• ผลไม้ชนิดหนึ่ง

การกรอก

• วิปครีม
• ผงพุดดิ้ง 1 ซอง (หรือครีมข้น)
• วานิลลา 10 กรัม

การตระเตรียม

1. เปิดเตาอบที่ 175 องศา
2. ผสมแป้ง น้ำตาล วอลนัท ข้าวโอ๊ต และเกลือลงในชามใบใหญ่ เพิ่มเนยลงในส่วนผสมแล้วนวดให้เข้ากันด้วยส้อม
3. วางแป้งที่ได้ลงบนถาดอบทรงกลมที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
4. ใช้ส้อมแทงแป้งหลายๆ ที่
5. นำเข้าอบประมาณ 10-12 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ปล่อยให้เย็นสนิท
6. ในชามอีกใบ ผสมวิปปิ้งครีมเย็นและผงพุดดิ้ง (หรือสารเพิ่มความข้น) กับวานิลลาเข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากันแต่อย่ามากเกินไป
7. ทาครีมลงบนเปลือกและตกแต่งด้วยผลไม้ที่คุณชื่นชอบ

พิซซ่าผลไม้กับคอทเทจชีส

ส่วนผสมแป้ง

• แป้ง 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
• 1/2 ช้อนโต๊ะ ถั่ว
• น้ำตาล 100 กรัม
• นม 200 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผิวเลมอน

ไส้ส่วนผสม

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• วานิลลา (เพื่อลิ้มรส)
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• ผลเบอร์รี่และผลไม้ 700 กรัม
• ไอศกรีม 100 กรัม

การตระเตรียม

1. ร่อนแป้ง ใส่ถั่วสับ ผิวเลมอน และน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน ใส่เนยนิ่มและนมลงไป นวดแป้ง ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึด ใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. แผ่แป้งออกแล้ววางลงในกระทะกลมที่ทาน้ำมันไว้ เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณ 15 นาที
3. ปัดน้ำตาล ครีมเปรี้ยว วานิลลา และคอทเทจชีสลงในชาม วางมวลนมเปรี้ยวบนฐานในชั้นที่เท่ากัน ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
4. เมื่อคุณนำพิซซ่าออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วตกแต่งด้วยผลไม้สับและไอศกรีม

พิซซ่าผลไม้กับซอสสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสมแป้ง

• แป้ง 650 กรัม
• น้ำตาล 30 กรัม
• เกลือ 10 กรัม
• ยีสต์แห้ง 12 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• น้ำ 300 มล

ส่วนผสมในการตกแต่ง

• สับปะรด 50 กรัม
• ส้ม 50 กรัม
• องุ่น 50 กรัม

การตระเตรียม

1. เตรียมแป้ง: ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งแล้วนวดให้เข้ากัน ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อลุกขึ้น
2. เตรียมซอสสตรอเบอร์รี่: เคี่ยวสตรอเบอร์รี่ในกระทะด้วยไฟอ่อนจนนิ่มสนิท เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำตาล บดด้วยเครื่องปั่น และเติมแป้งที่เจือจางในน้ำปริมาณเล็กน้อย ปรุงซอสจนข้น
3. การเตรียมพิซซ่า: รีดแป้งออกเป็นชั้นหนาครึ่งมิลลิเมตร ทาจานทนความร้อนด้วยน้ำมัน ใส่แป้งลงไป ทาด้วยซอสสตรอเบอร์รี่ โรยหน้าผลไม้ด้วยซอสที่เหลือ
4. วางพิซซ่าในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาที่ชั้นล่าง อบประมาณ 15 นาที

เตรียมพิซซ่าผลไม้แสนอร่อยเหล่านี้สำหรับวันหยุดแทนของหวานที่น่าเบื่อ ผู้ที่เตรียมขนมดังกล่าวแล้วทราบถึงรสชาติที่น่าทึ่งของพวกเขา