ผลิตภัณฑ์นมได้รับการยอมรับว่าเป็นส่วนประกอบที่มีประโยชน์ของอาหารของมนุษย์ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายในโรคของระบบทางเดินอาหาร แต่สิ่งที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วคือเยลลี่นม

เหตุใดคุณจึงควรใช้เจลลี่

แพทย์ระบบทางเดินอาหารมักเชื่อว่านมเยลลี่เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับการบำบัดทางการแพทย์ในช่วงโรคกระเพาะอาหารและลำไส้ในอดีต แต่มีโรคหลายชนิดที่ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักซึ่งอุดมไปด้วยแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ซึ่งช่วยปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้ จากนั้นนมเยลลี่ก็มาช่วยชีวิต

คุณสมบัติอ่อนโยนและอ่อนโยนด้วยองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์หลัก ช่วยปรับปรุงสภาพของโรคกระเพาะและปัญหากระเพาะอาหารอื่นๆ เมนูนมที่อุดมไปด้วยโปรตีนนี้จะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มได้เป็นเวลานาน ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงโภชนาการอาหารที่กำหนดไว้สำหรับโรคดังกล่าว

เยลลี่นมข้นเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำโดยมีเงื่อนไขว่าต้องใช้นมไขมันต่ำในสูตร - เพียง 60 ถึง 100 กิโลแคลอรีขึ้นอยู่กับปริมาณแป้ง แม้ว่าการบำบัดด้วยความร้อนในระหว่างการปรุงอาหารจะลดคุณสมบัติของส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ของเยลลี่ลงเล็กน้อย แต่กิจกรรมที่เป็นประโยชน์ก็ไม่ประสบกับสิ่งนี้ เป็นที่น่าสังเกตว่าหน้าที่หลักด้านสุขภาพนั้นดำเนินการโดย:

• โปรตีน;
• ไขมัน;
• คาร์โบไฮเดรต
• เถ้า;
• วิตามิน B, A, C, PP, E, D, H, โคลีน;
• ธาตุหลัก - แคลเซียม, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, คลอรีน, กำมะถัน;
• ธาตุรอง - ซีลีเนียม, ไอโอดีน, เหล็ก, สังกะสี, ทองแดง, โครเมียม, ฟลูออรีน, โมลิบดีนัม, อลูมิเนียม, ดีบุก, สตรอนเซียม

จากรายการที่น่าประทับใจดังกล่าว ไม่มีคำถามเกี่ยวกับสิ่งที่มีชัยในผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่าเยลลี่นม - อันตรายหรือผลประโยชน์

เรารักษาโรคกระเพาะ

เยลลี่นมถือว่ามีประโยชน์มากสำหรับโรคกระเพาะ หนึ่งในคำแนะนำหลักของแพทย์ในการรักษาโรคนี้คือการกินอาหารที่ไม่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในลำไส้และทำให้ความเป็นกรดของน้ำย่อยเป็นปกติ นอกจากนี้คุณสมบัติการห่อหุ้มของผลิตภัณฑ์ยังช่วยลดกระบวนการอักเสบอีกด้วย

วิธีการปรุงเยลลี่นมสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่จะให้ประโยชน์อย่างมาก เราขอเสนอนมเยลลี่ - สูตรนมหนึ่งลิตร:

1. เทนม 1 ลิตรลงในกระทะ เติมน้ำตาลทรายเล็กน้อย วานิลลาหรือ 0.25 ช้อนชาที่ปลายมีด น้ำตาลวานิลลา.
2. ต้ม.
3. ต้มส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลาง และค่อยๆ เติมแป้งที่เตรียมไว้ (40 กรัม) เจือจางในน้ำ 0.5 ถ้วยอย่างระมัดระวัง
4. ปรุงอาหารกวนจนวุ้นข้น

วิธีนี้จะแสดงวิธีการปรุงเยลลี่นมจากแป้ง แต่คุณสามารถเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์หรือข้าวโอ๊ตแทนได้ Kissel ด้วยส่วนผสมเหล่านี้จะช่วยเพิ่มกิจกรรมที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้อย่างมากและจะช่วยบรรเทาอาการเจ็บปวดได้อย่างรวดเร็ว แป้งในเยลลี่ส่งเสริมการสังเคราะห์วิตามินบีและกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ

สูตรเยลลี่นมที่มีแป้งสามารถรวมแป้งในปริมาณที่แตกต่างกันในอัตราส่วนต่อนม 1 ลิตรเช่นในการเตรียมเยลลี่นมที่มีความเข้มข้นคุณต้องเจือจาง 4 ช้อนโต๊ะต่อนม 1 ลิตร ล. แป้ง; สำหรับกึ่งของเหลว - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; สำหรับของเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

บ่อยครั้งในสูตรอาหารที่สาธิตวิธีการเตรียมเยลลี่นมด้วยแป้งจะใช้ประเภทมันฝรั่ง บางครั้งคุณสามารถใช้แป้งข้าวโพดซึ่งจะเจือจางในนมแล้วกรองให้ละเอียด วิธีการปรุงเยลลี่นมจากแป้งข้าวโพดแตกต่างจากวิธีมาตรฐาน:

1. หลังจากผสมแป้งข้าวโพดในนมแล้ว ให้เทลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้เป็นน้ำบางๆ
2. นำวุ้นกับน้ำเชื่อมจนเดือดอีกครั้งแล้วปิดเตา
3. จานถูกบริโภคอย่างอบอุ่น

สูตรเยลลี่นมอื่นๆ

นอกจากคุณสมบัติทางยาแล้ว เยลลี่กับนมยังมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการเติมความอร่อยเพิ่มเติมและเครื่องปรุงรสจากธรรมชาติจากสมุนไพรลงไป

เรานำเสนอเยลลี่นมข้นซึ่งเป็นสูตรที่มีองค์ประกอบที่เข้มข้นและเข้มข้นมาก เนื่องจากไส้นี้จานนี้จึงสามารถใช้เป็นของหวานหรือของว่างได้ ส่วนผสมจะถูกเพิ่มลงในเยลลี่นมพร้อมไข่ซึ่งรวมอยู่ในส่วนผสม จึงสามารถมอบขนมนี้ให้กับเด็กๆ ได้อย่างปลอดภัย

สารประกอบ

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย - 1 ช้อนชา;
• ช็อคโกแลต - สำหรับโรย;
• น้ำตาลผง - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

1. อุ่นนมเล็กน้อย
2. ผสมแป้งกับน้ำ 1 แก้ว
3. ตีไข่ ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป
4. ค่อยๆ เติมส่วนผสมแป้งและน้ำตาลลงในนมที่กำลังเดือด
5. ต้ม.
6. เทเยลลี่ที่เสร็จแล้วลงในชาม นำไปแช่เย็นในตู้เย็น จากนั้นตกแต่งด้วยช็อกโกแลต และโรยด้วยน้ำตาลผง

นอกเหนือจากนมปกติแล้วยังมีการเติมเวย์ลงในจานซึ่งทำให้เยลลี่ได้รับรสชาติดั้งเดิมและตัวจานเองก็สามารถใช้เป็นยาระบายตามธรรมชาติสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูกบ่อยๆ เครื่องดื่มนี้ดีต่อการปรับจุลินทรีย์ในลำไส้ให้เป็นปกติและปรับปรุงการบีบตัวของเลือดซึ่งช่วยในการทำความสะอาดร่างกาย ในกรณีนี้เยลลี่นมซึ่งมีสูตรเวย์สามารถใช้ได้กับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

เราขอแนะนำวิธีการปรุงอาหาร เยลลี่นมกับเวย์

สารประกอบ

• เวย์ - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำผลไม้ - 0.25 ถ้วย;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. รวมน้ำเบอร์รี่ (อาจมีเนื้อ) กับเวย์แล้วต้ม
2. เจือจางแป้งในน้ำ 1 แก้ว 1 ช้อนโต๊ะ ล.
3. เทลงในน้ำเดือดเป็นเส้นบาง ๆ
4. ทำให้เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วเติมผลเบอร์รี่ที่เหลือหากต้องการ

สูตรอาหารสำหรับเด็ก

แม้ว่าคุณแม่หลายคนจะรู้วิธีปรุงเยลลี่นมให้ลูกน้อย แต่เรากล้าเสนอสูตรอาหารที่จะช่วยเสริมร่างกายของลูกด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์ แครอทที่อุดมด้วยแคโรทีนจะขาดไม่ได้ในเมนูสำหรับเด็ก แต่มันก็คุ้มค่าที่จะมอบผลิตภัณฑ์นี้ให้กับเด็กทารกที่อายุครบหนึ่งปีแล้วและไม่แพ้เลย โดยแม่จะต้องปรึกษากุมารแพทย์

การเตรียมนมเยลลี่ - สูตรสำหรับเด็กด้วยการเติมแครอท

สารประกอบ

• แครอท 500 กรัม
• นม 3 แก้ว
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งมันฝรั่ง

การตระเตรียม

1. เคี่ยวแครอทขูดในน้ำปริมาณเล็กน้อยจนนิ่ม
2. ละลายแป้งในนมเย็น
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วต้มจนข้น
4. มอบให้เด็กด้วยน้ำเชื่อมเบอร์รี่หรือผลไม้

สำหรับเด็กสามารถเตรียมเยลลี่พร้อมนมตามอายุได้โดยเติมผลเบอร์รี่และผลไม้ หากเกิดอาการแพ้ในร่างกาย คุณควรลดปริมาณของผลิตภัณฑ์ลง และหากเกิดขึ้นอีก ให้ปรึกษาแพทย์เพื่อระบุสารก่อภูมิแพ้

เจลลี่ด่วนที่เรียกว่ายังใช้สำหรับอาหารทารกด้วย เตรียมโดยการเจือจางเยลลี่ด้วยนมสูตรสำหรับอาหารจานนี้เกี่ยวข้องกับการเติมนมต้มลงในผลไม้และเยลลี่เบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในอัตราส่วน 1: 1

นมเยลลี่ซึ่งคุณประโยชน์อยู่ที่ความอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตก็มีประโยชน์ในรูปแบบของส่วนผสมเช่นกัน

องค์ประกอบที่เข้มข้นที่สุดคือเยลลี่ที่มีฐานเป็นเม็ดนม (ข้าวโอ๊ต, บัควีท, ข้าว ฯลฯ ) ตัวอย่างเช่นเยลลี่นมข้าวโอ๊ตซึ่งประโยชน์และอันตรายที่ทารกเป็นที่ถกเถียงกันในหมู่กุมารแพทย์ทั่วโลกสามารถใช้เป็นอาหารเสริมได้ตั้งแต่อายุ 3 เดือน เจลลี่ประเภทนี้ช่วยเติมเต็มร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์ ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร และลดการขาดสารอาหารรองในเมนูสำหรับเด็ก โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต ส่วนวิตามิน กรดที่เป็นประโยชน์ และองค์ประกอบหลักสามารถส่งผลดีต่อกิจกรรมทางจิตของเด็กได้

ข้าวโอ๊ตได้รับการยอมรับว่าเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยม ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดโดยป้องกันอินซูลินที่ไม่ต้องการพุ่งสูงขึ้น

ข้อห้าม

น่าเสียดายที่การเตรียมเยลลี่นมโดยเฉพาะสำหรับเด็กเล็กอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ กรณีนี้สามารถเกิดขึ้นได้เมื่อเด็กแพ้โปรตีนนมในนมวัวเคซีน ปัจจุบันนักโภชนาการเสนอทางเลือกพิเศษในการทดแทนนมในผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กด้วยอาหารจากพืชซึ่งควรกล่าวถึงเมื่อรวมไว้ในอาหารด้วย

การบริโภคเยลลี่เป็นประจำสามารถกระตุ้นให้เกิดฤทธิ์เป็นยาระบายได้ ดังนั้นจึงไม่ควรอนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้โดยไม่มีการควบคุม

สำหรับผู้หญิงอายุ 40 ปีขึ้นไป แพทย์ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากนมในทางที่ผิดเลย แลคโตสในนมแตกตัวเป็นกลูโคสและกาแลคโตส ในผู้ใหญ่ ส่วนประกอบที่สองจะไม่ถูกขับออกจากร่างกาย และเมื่อสะสมแล้วจะทำให้เกิดเซลลูไลท์ กาแลคโตสที่สะสมอยู่ในเลนส์ตาอาจทำให้เกิดต้อกระจกได้

จำเป็นต้องทราบวิธีการเตรียมนมเยลลี่อย่างแม่นยำระดับของส่วนประกอบที่มีน้ำตาลอยู่เพื่อไม่ให้เกิดผลเสียของคาร์โบไฮเดรตเร็ว (น้ำตาล) ซึ่งนำไปสู่โรคอ้วน

ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดนิ่วในไตไม่ควรใช้เยลลี่นมมากเกินไป ร่างกายของผู้ใหญ่ไม่สามารถดูดซับเคซีนได้ซึ่งในรูปแบบบริสุทธิ์จะสะสมอยู่ในไตและอาจนำไปสู่การก่อตัวของนิ่วใหม่

นมเยลลี่หวานในปริมาณไม่จำกัดสามารถกระตุ้นให้เกิดโรคเบาหวานประเภท 1 ได้

มาตรฐานและการควบคุมเป็นคำขวัญหลักของผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นมรวมถึงเยลลี่นมเพื่อสุขภาพด้วย

• นมสด – 0.5 ลิตร (มีไขมัน)
• น้ำตาลทราย – 40 กรัม (อาจต้องเพิ่มเพื่อลิ้มรส)
• แป้ง – 20ก
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1 เพื่อนร่วมงานที่เคยทำงานเป็นแม่ครัวในโรงเรียนอนุบาลสอนฉันถึงวิธีทำเยลลี่นมด้วยแป้ง วันนี้ฉันจะบอกคุณสูตรเดียวกัน เมื่อปรุงเยลลี่ที่มีแป้งเราก็เริ่มปรุงด้วยมัน เราจะเขียนรายละเอียดไว้อย่างไรและจะทำอย่างไรที่นี่ เราจะข้ามความแตกต่าง2 ในชามที่แยกจากกัน เจือจางแป้งในนมประมาณ 1/5 แล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด3 นำส่วนที่เหลือ นมในกระทะบนไฟปานกลางจนเดือด อย่าตั้งอุณหภูมิเตาสูงมิฉะนั้นอาจเสี่ยงจับนมไม่ได้และนมจะหนีไปได้สำเร็จ4 เมื่อนมเดือดแล้วให้รีบเทน้ำตาลลงไปคนให้เข้ากัน5หากรู้สึกว่า น้ำตาลละลายแล้วก็ถึงเวลาเติมแป้งที่ละลายแล้ว ค่อยๆ รินลงไปเป็นลำธารเล็กๆ อีกทางหนึ่งคนให้เข้ากันในทิศทางเดียว 6 หลังจากเติมแป้งแล้วอย่าหยุดกวนให้ทำอย่างต่อเนื่องจนสังเกตเห็นว่านมเริ่มเดือดอีกครั้ง ฟองลักษณะควรปรากฏจากด้านล่างเลื่อนขึ้น ในขั้นตอนนี้ ให้เติมวานิลลินหากคุณใช้ และปิดเตาได้7 เยลลี่แสนอร่อยทั้งหมดพร้อมอยู่ที่บ้านคุณจะได้เครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นปานกลางแต่ถ้าคุณต้องการให้หนาขึ้นอีกก็เพิ่มแป้งครั้งต่อไป8 เยลลี่นมอุ่นกับคุกกี้แพนเค้กได้ดีมาก จริงๆ แล้วกับซาลาเปาโฮมเมดใดๆ เลย คุณยังสามารถทำครีมสำหรับเค้กจากเยลลี่นมสำเร็จรูปได้

ความลับในการเตรียมอาหารตามสูตร

คุณสามารถทำเครื่องดื่มโดยใช้นมได้มาก แต่แม่ส่วนใหญ่ทำโกโก้หรือค็อกเทลบางชนิด และความหลากหลายก็สิ้นสุดลงเพียงเท่านี้ คุณรู้หรือไม่ว่าเยลลี่สามารถปรุงด้วยนมได้? จริงๆแล้ววันนี้เราจะเริ่มเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมและไม่เหมือนใครนี้

ผลประโยชน์หรือความเสียหาย

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเยลลี่ที่มีอยู่ในองค์ประกอบเนื่องจากความสม่ำเสมอที่เป็นเอกลักษณ์ ขอบคุณที่เยลลี่มีประโยชน์ต่อการทำงานของกระเพาะอาหารและระบบทางเดินอาหารโดยรวม ที่จริงแล้ว ความแน่นที่ห่อหุ้มนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร

ต่อไปนี้เป็นองค์ประกอบของเยลลี่เช่นข้าวโอ๊ตเยลลี่หรือจากซีเรียลใด ๆ ที่ผู้เชี่ยวชาญกำหนดให้เป็นอาหารรักษาโรคสำหรับผู้ป่วยที่เป็นแผลหรือโรคกระเพาะดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้รวมถึงการต่อสู้กับแบคทีเรียที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ เช่นเดียวกับการรักษา dysbiosis

• เพื่อต่อสู้กับโรคหวัดและเจ็บคอ

• จากแอปเปิ้ล – ปรับปรุงการย่อยอาหารและต่อสู้กับโรคโลหิตจาง;

• จากบลูเบอร์รี่ – ช่วยในเรื่องการมองเห็นและช่วยในเรื่องโรคของระบบทางเดินอาหาร

• จากโรวัน - จะช่วยถุงน้ำดีและตับ

• จากเชอร์รี่ - โดยทั่วไปเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ

• จากนม - ดังนั้นจะนำมาซึ่งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้ โปรดทราบว่าเยลลี่นมยังมีประโยชน์สำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตรในการดื่มเพื่อเพิ่มคุณค่าและให้นมบุตรที่ดี เฉพาะในกรณีที่เด็กมีอาการแพ้ควรปรึกษากุมารแพทย์จะดีกว่า

แต่ไม่ใช่ทุกสิ่งที่จะเป็นสีดอกกุหลาบอย่างที่คิด Kissel มีอันตรายหรือคำเตือนมากมายต่อร่างกาย

คำเตือนประการแรกคือแป้งซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก

มาพูดถึงเยลลี่เป็นพิเศษกันดีกว่า ซึ่งจำหน่ายในร้านค้าในรูปของถ่านอัดก้อนแห้ง ไม่ว่าส่วนประกอบใดจะเขียนอยู่บนบรรจุภัณฑ์ โปรดจำไว้ว่าส่วนประกอบนั้นประกอบด้วยสารเคมี สีย้อม รสชาติ ฯลฯ อยู่เสมอ ส่วนประกอบดังกล่าวจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ ต่อเด็กหรือผู้ปกครอง

อย่างไรก็ตามหากมีความเป็นไปได้ที่เหตุผลนี้อาจไม่เกิดขึ้นเมื่อรับประทานเยลลี่ แน่นอนว่าคุณไม่ควรเสี่ยงต่อสุขภาพของลูกด้วยตัวเอง แต่คุณสามารถทดลองได้ภายใต้การดูแลของแพทย์

นี่คือสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเยลลี่นมด้วยลูกเกด:

รสชาติของเยลลี่นมที่หวานและอ่อนโยนซึ่งจัดทำโดยคุณย่าจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติถือเป็นความทรงจำด้านการทำอาหารที่น่ารื่นรมย์ที่สุดในวัยเด็ก ก่อนที่จะปรุงเยลลี่นมตามสูตรเก่า ๆ ควรพิจารณาตัวเลือกที่ทันสมัยกว่าในการเตรียมผลิตภัณฑ์ ทุกวันนี้บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาวิธีการสร้างของหวานดั้งเดิมจากแป้งและนมได้หลายวิธี นอกจากนี้อาหารสำเร็จรูปยังโดดเด่นด้วยรสชาติที่ประณีตและละเอียดอ่อน แต่ยังเป็นแหล่งผลประโยชน์ที่ชัดเจนสำหรับผู้ใหญ่และเด็กอีกด้วย

ประโยชน์และโทษของขนมจากนม

นมเยลลี่เป็นหนึ่งในไม่กี่ตัวเลือกสำหรับอาหารโฮมเมดที่ไม่เพียง แต่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ยังทำให้แข็งแรงขึ้นด้วยองค์ประกอบทางเคมี แม้จะมีแป้งอยู่ในผลิตภัณฑ์ซึ่งทำให้ส่วนผสมมีปริมาณแคลอรี่ที่สำคัญแม้แต่นักโภชนาการก็ชี้ให้เห็นถึงประโยชน์ของเครื่องดื่ม:

• มวลนี้มีผลดีต่อกระเพาะอาหารของผู้ที่เป็นโรคกรดสูง โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น

• แม้แต่นมบริสุทธิ์ก็ยังมีส่วนประกอบของวิตามินและแร่ธาตุมากมาย และเมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์เสริม ตัวชี้วัดเหล่านี้ก็เพิ่มมากขึ้นอีก
• การทำงานของลำไส้ดีขึ้นและป้องกัน dysbiosis
• เปิดใช้งานกระบวนการเมตาบอลิซึม เสียงทั่วไปเพิ่มขึ้น และระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น

เป็นที่น่าสังเกตว่าเครื่องดื่มที่มีนมและแป้งไม่มีลักษณะเชิงลบ ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวในการดื่มเครื่องดื่มอาจเป็นการแพ้ส่วนประกอบที่รวมอยู่ในส่วนประกอบของแต่ละคน

สูตรเยลลี่คลาสสิก

ในการเตรียมเครื่องดื่มแบบดั้งเดิม คุณต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมในปริมาณขั้นต่ำ ตามหลักการแล้วขอแนะนำให้รับประทานเฉพาะนม แป้ง น้ำตาล และวานิลลินเท่านั้น คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของส่วนประกอบได้เท่านั้นโดยปรับความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์:

• เยลลี่นมเหลว.สำหรับนม 1 ลิตร ให้ใช้น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ (หรืออะนาล็อกข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ) และวานิลลิน 1 หยิบมือ ละลายแป้งในนมเย็นหนึ่งแก้ว นำของเหลวที่เหลือไปต้มแล้วเติมน้ำตาล หลังจากที่ผลึกละลายแล้ว ให้เพิ่มส่วนประกอบของแป้งและวานิลลิน เก็บส่วนผสมไว้บนไฟอ่อนและคนตลอดเวลา เมื่อใช้แป้งมันฝรั่ง ระยะเวลาในการพักคือ 2 นาที แป้งข้าวโพด - 5 นาที เสิร์ฟเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วในขณะที่ยังอุ่นในรูปแบบบริสุทธิ์ พร้อมด้วยน้ำผึ้งหรือแยม

• เจลลี่นมข้น.สำหรับนม 1 ลิตร เราใช้น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่ง 4 ช้อนโต๊ะ (หรือข้าวโพด 8 ช้อนโต๊ะ) และวานิลลิน 1 หยิบมือ การจัดการจะดำเนินการตามกฎเดียวกันกับสูตรก่อนหน้า ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม เพื่อให้ได้ของหวานที่หนาขึ้น ไม่จำเป็นต้องเพิ่มระยะเวลาการย่อยของส่วนประกอบต่างๆ เพียงเพิ่มปริมาณสารเพิ่มความข้นก็เพียงพอแล้ว

หากคุณต้องการทำให้สูตรง่ายๆ ซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย ให้เติมน้ำแครอทคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะลงในนมเย็นซึ่งจะผสมกับแป้ง สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ แต่จะทำให้สีเป็นสีครีมที่น่าพึงพอใจ

ตัวเลือกที่ผิดปกติในการเตรียมอาหารอันโอชะ

ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแปลกๆ ควรลองทำเยลลี่โดยใช้สูตรใดสูตรหนึ่งต่อไปนี้:

• ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตนมสำหรับนม 1 ลิตรเราใช้น้ำตาลและผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ, ช็อคโกแลตแท่ง 100 กรัม, แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ (แป้งข้าวโพดมากกว่า 2 เท่า), วานิลลินเล็กน้อย ผัดแป้งในนมเย็นหนึ่งแก้ว เราเจือจางโกโก้ในนมเย็นครึ่งแก้ว แบ่งช็อคโกแลตครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ (ในนมครึ่งแก้ว) ตั้งนมและน้ำตาลที่เหลือให้ร้อนแล้วนำไปต้ม เทส่วนผสมแป้ง ส่วนผสมนมช็อกโกแลต นมและโกโก้ลงไป ผัดและปรุงโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 2 นาทีสำหรับสารเพิ่มความข้นของมันฝรั่ง และ 5 นาทีสำหรับสารเพิ่มความข้นของข้าวโพด เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูด

• ของหวานนมสตรอเบอร์รี่ไร้แป้งสำหรับนม 1 ลิตรเราใช้เจลาติน 20 กรัม สตรอเบอร์รี่บดหรือแยมเบอร์รี่ 1 แก้วและน้ำตาลตามชอบ เราเจือจางเจลาตินในนมหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงให้ละลาย จากนั้นเทส่วนผสมลงในนมที่เหลือแล้วนำส่วนผสมไปตั้งไฟอ่อนๆ โดยคนตลอดเวลา ใส่น้ำตาลผสมอีกครั้งแล้วเทเยลลี่ที่ได้ลงในแม่พิมพ์ หลังจากนี้ให้เพิ่มสตรอเบอร์รี่ลงในของหวานและทิ้งไว้จนเย็นและข้นโดยไม่ต้องคน

• สำหรับนม 1 ลิตรเราใช้ไข่ไก่ 3 ฟอง, แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดด้วยน้ำตาล และผสมกับไข่ขาวที่ตีแยกไว้ เพิ่มแป้งและผสมอีกครั้ง ตั้งนมให้ร้อน ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด (ยกเว้นเนย) และคนอย่างต่อเนื่อง ปรุงเครื่องดื่มโดยใช้ไฟอ่อนจนได้ระดับความเข้มข้นที่ต้องการ ใส่เนยลงในของหวานที่เตรียมไว้แล้ว

นอกจากนี้ เยลลี่นมยังสามารถปรุงด้วยคาราเมล เบอร์รี่ ผลไม้ และแม้แต่ผักบางชนิด เช่น ฟักทอง ได้อีกด้วย สิ่งสำคัญคือการได้รับความสอดคล้องที่ต้องการจากผลลัพธ์สุดท้ายและเพลิดเพลินกับรสชาติของมัน

พวกเราส่วนใหญ่ปฏิบัติต่อเยลลี่ด้วยความรักและความเคารพเป็นพิเศษ เพราะความละเอียดอ่อนนี้มาจากวัยเด็กของเรา ประโยชน์ของเครื่องดื่มดังกล่าวมีมากมาย: เนื้อนุ่มห่อหุ้มกระเพาะอาหาร บรรเทา และปรับปรุงการเคลื่อนไหวของมัน หากคุณมีปัญหาทางเดินอาหารเป็นระยะๆ อย่าลืมใส่เยลลี่ในอาหารของคุณด้วย ของหวานที่บางเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวานเล็กน้อย มันจะดึงดูดไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย พื้นฐานสำหรับเยลลี่อาจเป็นผลไม้และผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งและบางครั้งก็เพียงพอที่จะเพิ่มแยมเล็กน้อย แต่วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำเยลลี่นม เรามาดูสูตรอาหารกันบ้างเพราะคุณสามารถปรุงด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ สิ่งที่คุณต้องทำคือลองและเลือกสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง บางทีครอบครัวของคุณอาจจะชอบพวกเขาทั้งหมด

สูตรที่ง่ายที่สุด

อย่างที่คุณเห็น การทำเยลลี่ด้วยนมไม่ใช่เรื่องยาก คุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหรือชิ้นผลไม้ เพิ่มถั่วสับหรือช็อคโกแลตขูด - อะไรก็ได้ที่คุณปรารถนา Kissels เป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก อย่าลืมปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรัก ทานให้อร่อย!

สูตรนมเยลลี่.

รสชาติของเยลลี่นมทำให้เรานึกถึงวัยเด็ก ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่เครื่องดื่มหนา ๆ นี้เตรียมไว้สำหรับเด็ก: มันดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

ง่ายต่อการเตรียม ในการเตรียมเยลลี่จะใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น นมเยลลี่มีประโยชน์อย่างไร และทำขนมอร่อยๆ ได้อย่างไร? อ่านบทความเกี่ยวกับเรื่องนี้

นมเยลลี่: ประโยชน์หรืออันตราย

สำหรับหลาย ๆ คน รสชาติของเยลลี่มีความเกี่ยวข้องกับผลเบอร์รี่และผลไม้ ซึ่งจะถูกเติมเข้าไปเมื่อปรุงของหวาน แต่มีการใช้นมเพื่อเตรียมเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมของอาหารสลาฟ

การเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพไม่ใช่เรื่องยาก คุณจะเห็นสิ่งนี้จากประสบการณ์ของคุณเองหากคุณปรุงเยลลี่ตามสูตรของเราดื่มด่ำกับความฝันและความทรงจำในวัยเด็ก

บางคนอาจชอบเยลลี่นมหรืออาจอยู่ในรายชื่อผลิตภัณฑ์เยลลี่ที่มีน้ำตาลที่คนชื่นชอบน้อยที่สุด แต่มีสิ่งหนึ่งที่แน่นอน - นี่คือของหวานที่ดีต่อสุขภาพและมีรสเปรี้ยวซึ่งเป็นรสชาติที่เพื่อนร่วมชาติของเราคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก

และทั้งหมดเป็นเพราะคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมได้รับการมอบให้กับเด็กเล็กมานานแล้วเพื่อเติมเต็มวิตามินในร่างกายและปรับปรุงอารมณ์ของพวกเขา

และคุณจะไม่แนะนำของหวานในอาหารของสมาชิกตัวเล็กที่สุดของครอบครัวซึ่งคนนิยมพูดถึงเป็นสัญลักษณ์ของความสุขได้อย่างไร? จำสิ่งที่คนรัสเซียต้องการเพื่อชีวิตที่ดีได้ไหม? ถูกต้อง: แม่น้ำเยลลี่และธนาคารนม

เมื่อเตรียมเยลลี่ด้วยสูตรที่หลากหลายแม่บ้านยุคใหม่ก็ไม่เบี่ยงเบนไปจากวิธีการดั้งเดิมแม้ว่าพวกเขาจะเติมแป้งเป็นส่วนผสมหลักก็ตาม สูตรคลาสสิกสำหรับเยลลี่นั้นมาจากการใช้ยาต้มซีเรียลหมัก

นมเยลลี่มีประโยชน์อย่างไร?

• มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย (เลซิติน, ไลซีน, โคลีน, ทริปโตเฟน, เมไทโอนีน)
• ของหวานเพื่อสุขภาพประกอบด้วยโพแทสเซียมซึ่งช่วยให้กล้ามเนื้อทำงานเป็นปกติและรักษาสมดุลของกรดเบส
• วิตามินบี 1 ช่วยให้ระบบประสาทและการทำงานของสมองทำงานเป็นปกติ
• วิตามินบี 2 ส่งผลต่อกระบวนการเผาผลาญและยังจำเป็นต่อการรักษาภูมิคุ้มกันอีกด้วย ต้องขอบคุณวิตามินบี 2 จึงไม่เกิดรอยแตกบนริมฝีปาก และทำให้ผิวไม่แห้งกร้าน หากคุณดื่มเยลลี่นมเป็นประจำ คุณก็สามารถลืมปัญหาผมร่วงได้เลย
• วิตามินบี 5 มีความสำคัญต่อการผลิตฮอร์โมนและกรดไขมัน และยังจำเป็นต่อการฟื้นฟูเยื่อเมือกอีกด้วย
• วิตามินพีพีช่วยลดความเข้มข้นของคอเลสเตอรอล
  เจลลี่ยังมีเลซิติน (ควบคุมคอเลสเตอรอลและเป็นหนึ่งในองค์ประกอบของเซลล์ตับ), ไลซีน (กรดอะมิโนที่เกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ, ในการผลิตฮอร์โมนและเอนไซม์), โคลีน (มีฤทธิ์ต้านเส้นโลหิตตีบ) ผลกระทบ) เมไทโอนีนมีความสำคัญต่อการรักษาการทำงานของตับ
• การรับประทานเยลลี่ช่วยให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติและเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับแบคทีเรีย
• ร่างกายดูดซึมได้ง่าย เมื่อใช้แล้วจะไม่รู้สึกหนักท้อง
• เพิ่มประสิทธิภาพ เพิ่มพลังงาน

ความลับในการทำอาหาร:

• หากต้องการทำให้เยลลี่ข้น ให้ต้มต่อโดยใช้ไฟอ่อนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน
• ผู้ชื่นชอบขนมหวานมากสามารถเติมน้ำตาลได้มากกว่าที่ระบุในสูตร
• เวลาปรุงเยลลี่คือเวลาที่นมเดือด
• ขนมหวานมีแคลอรี่ต่ำ แต่ช่วยสนองความหิวได้อย่างรวดเร็ว
• คุณสามารถปรุงเยลลี่ดื่มได้จากนั้นต้องลดปริมาณแป้งลง
• เมื่อปรุงอาหารที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่ อย่าปล่อยให้เดือด

วิธีปรุงเยลลี่นมจากแป้ง: สูตรสำหรับนมหนึ่งลิตร

แม้แต่คนที่ไม่ค่อยยืนบนเตาก็สามารถปรุงเยลลี่นมได้ บางทีลูก ๆ ของคุณอาจจะปฏิเสธของหวานที่ซื้อจากร้านและตั้งตารอที่แม่ของพวกเขาจะเตรียมเยลลี่ตามสูตรใหม่?

คุณจะต้องการ:

นม – 1 ลิตร
แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล
น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ล
แพ็คเก็ตวานิลลิน

กระบวนการทำอาหาร:

• เทนมเย็นเล็กน้อยลงในถ้วยแล้วใส่น้ำตาลและวานิลลินลงไป จากนั้นจึงเติมแป้งทีละน้อย คนให้เข้ากัน
• ใส่นมที่เหลือบนไฟร้อนปานกลาง ทันทีที่นมเดือดให้เทส่วนผสมที่แป้งละลายลงไปโดยไม่หยุดคน
• ลดความร้อนลงและคนต่อจนเครื่องดื่มข้น ทางที่ดีควรเสิร์ฟเครื่องดื่มอันละเอียดอ่อนเมื่อเย็นลงแล้ว

วิดีโอ: วิธีปรุงเยลลี่นม?

เจลลี่นม : สูตรหนาใส่ไข่

ความหนาของเยลลี่ขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการต้มด้วยไฟอ่อน เราขอแนะนำให้คุณเตรียมเยลลี่หนาด้วยการเติมไข่

คุณจะต้องการ:

นม 1 ลิตร
น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 4 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ แป้งแป้งหนึ่งช้อน
วานิลลิน

กระบวนการทำอาหาร:

• แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วบดกับน้ำตาลจนเป็นสีขาว
• อุ่นนมแล้วเติมส่วนผสมไข่ลงไป คนตลอดเวลา
• เทของเหลวลงในถ้วยแยกต่างหาก รอจนกระทั่งเครื่องดื่มเย็นลงแล้วคนให้เข้ากันด้วยแป้งแป้ง เติมวานิลลินลงในถ้วยโดยใช้ปลายมีด
• เทเนื้อหาของถ้วยลงในนมอุ่นแล้วนำไปต้มโดยคนตลอดเวลาโดยใช้ไฟอ่อน หลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้วรอจนกระทั่งเย็นสนิทและข้นขึ้น

วิดีโอ: วิธีปรุงเยลลี่นมด้วยลูกเกด?

วิธีเตรียมเยลลี่นมกับผลเบอร์รี่?

ส่วนใหญ่มักใช้ส่วนประกอบหนึ่งอย่างในการเตรียมขนมที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่ จากสูตรด้านล่างนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีรวมส่วนผสมสองอย่างที่แตกต่างกันในเยลลี่และรับของหวานที่ยอดเยี่ยม

อาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นด้วยการเติมสตรอเบอร์รี่สด Kissel มีประโยชน์มากเพราะมีคุณสมบัติห่อหุ้มและช่วยเพิ่มการบีบตัว นอกจากนี้นมเยลลี่กับสตรอเบอร์รี่ยังเป็นยาแก้ปวดตามธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

ความลับในการทำอาหาร:

• คุณต้องใช้น้ำตาลให้เพียงพอเพื่อให้เยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วเข้ากับรสชาติของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่รวมอยู่ในส่วนประกอบ หากผลเบอร์รี่มีรสหวานมาก คุณจะต้องการน้ำตาลน้อยลง
• ไม่จำเป็นต้องต้มเครื่องดื่มเป็นเวลานาน นี่จะทำให้เยลลี่ยังคงเป็นของเหลวหลังจากเย็นตัวลง
  เพิ่มแป้งมันฝรั่งลงในของเหลวที่เย็นแล้วเท่านั้น

คุณจะต้องการ:

• นม 1 ลิตร
• ไข่ 3 ฟอง
• แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่มีอยู่)

กระบวนการทำอาหาร:

• ในการเตรียมเยลลี่ จะใช้สตรอเบอร์รี่สดลูกใหญ่
• ตีน้ำตาลและไข่จนเกิดฟอง เพิ่มแป้งมันฝรั่งที่เจือจางในน้ำเป็นเส้นบาง ๆ ในขณะเดียวกัน เราก็ไม่หยุดกระบวนการตี
• ตั้งนมให้ร้อนแล้วเทลงในไข่และแป้งมันฝรั่ง ผสมส่วนผสมที่ได้และตั้งไฟ ปรุงเยลลี่โดยคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
• ทันทีที่เยลลี่เดือดคุณต้องยกออกจากเตา ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาได้หากต้องการ เสิร์ฟร้อนในแก้วกว้างพร้อมสตรอเบอร์รี่เพิ่มในแต่ละมื้อ

เยลลี่นมแอปเปิ้ล

การเตรียมเยลลี่นมแอปเปิ้ลให้กับคนที่คุณรักจะช่วยเติมวิตามินให้พวกเขาได้ตลอดทั้งวัน Kissel มีรสชาติเย็นสดชื่นที่ช่วยเพิ่มอารมณ์ของคุณ

คุณจะต้องการ:

• นม 500 มล
• 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อน
• แอปเปิ้ล 4 ลูก
• น้ำตาล 1/4 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งหนึ่งช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

• ปอกเปลือกแอปเปิ้ลที่ล้างแล้ว เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
• ใส่น้ำประมาณ 2 ถ้วยใส่ไฟ กระทะควรมีขนาดใหญ่พอที่จะใส่แอปเปิ้ลที่สับได้ น้ำควรจะท่วมพวกเขา
• เทแอปเปิ้ลลงในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาทีจนนิ่ม
• บดแอปเปิ้ลที่สุกแล้วพร้อมกับของเหลวที่เหลืออยู่ในกระทะผ่านตะแกรง
• เราใส่ส่วนผสมที่ได้กลับมาบนไฟอ่อน ๆ และคนอย่างต่อเนื่องให้เติมส่วนประกอบที่เหลือของเยลลี่: แป้งสาลีเจือจางในนมและหลังจากที่เยลลี่ข้นแล้วให้เติมนมและน้ำตาลที่เหลือ
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนำเครื่องดื่มไปต้ม หลังจากเดือดแล้ว ให้นำเยลลี่ออกจากเตาแล้วเทลงในภาชนะที่จะเสิร์ฟ: ชาม, แก้ว วางครีมเปรี้ยวหรือครีมข้นหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนเยลลี่ที่เย็นแล้ว

เยลลี่นมโกโก้สูตรเข้มข้น

เด็กๆ ชอบขนมหวานกับโกโก้ เตรียมเยลลี่นมโกโก้ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการให้พวกเขา

คุณจะต้องการ:

• นม 300 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อน
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

กระบวนการทำอาหาร:

• วางแก้วนมบนกองไฟแล้วนำไปต้ม เพิ่มน้ำตาลและโกโก้ ทิ้งไว้บนเตาจนเดือดคนตลอดเวลา
• เพิ่มแป้งมันฝรั่งลงในนมที่เหลือแล้วเจือจาง
• จากนั้นเทนมและแป้งมันฝรั่งลงในกระทะที่มีโกโก้อย่างระมัดระวังแล้วต้มประมาณ 5 นาที เพิ่มน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส หลังจากที่เยลลี่ผสมแล้วก็สามารถเทลงในถ้วยแล้วดื่มโรยด้วยช็อคโกแลตขูดหรือวิปครีมด้านบน

นมข้าวโอ๊ตเยลลี่

ของหวานที่ทำเสร็จแล้วมีโครงสร้างที่อ่อนนุ่มและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน มันจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ชื่นชอบขนมหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ชอบทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์โดยเฉพาะด้วย

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินบนปลายมีด
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 100 กรัม
• นม – 400 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

• มาอุ่นนมกันเถอะ เทนมอุ่นลงบนข้าวโอ๊ตแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงจนส่วนผสมฟู
• หลังจากผ่านไป 20-30 นาที ให้วางตะแกรงไว้บนกระทะ วางผ้ากอซฆ่าเชื้อไว้พับสองครั้ง กรองนมด้วยข้าวโอ๊ตที่บวมผ่านตะแกรงและผ้าขาวบาง

• รวบรวมปลายผ้ากอซแล้วบีบข้าวโอ๊ตออกจากนม สำหรับเยลลี่นั้นไม่จำเป็นต้องใช้สะเก็ดบวมอีกต่อไป: พวกมันได้เติมเต็มบทบาทของพวกเขาแล้ว สามารถใช้ขณะเตรียมโจ๊กได้
• เทนมครึ่งแก้วลงในถ้วยแยกแล้วละลายแป้งมันฝรั่งลงไป ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมให้เข้ากันกับช้อนโต๊ะจนกระทั่งความสม่ำเสมอกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

• ใส่นมที่เหลือลงในกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วเติมน้ำตาลและวานิลลิน (สิ่งสำคัญคืออย่าให้วานิลลินหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้เยลลี่ได้รับความขมอันไม่พึงประสงค์)
• หลังจากที่นมเดือดและฟองสีขาวตกตะกอนแล้ว ให้เติมแป้งที่เจือจางในถ้วยแยกต่างหากลงในกระทะ คนของเหลวอย่างต่อเนื่อง นำไปต้มและลดความร้อนลงเหลือน้อย ปรุงเยลลี่จนข้น ซึ่งก็คือ 1-2 นาที เจลลี่ที่ทำเสร็จแล้วจะมีความคงตัวของคัสตาร์ดหรือแป้งแพนเค้ก ทำให้เยลลี่เย็นลงที่อุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟ
• เทเยลลี่แช่แข็งลงในแก้วแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย (เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟิล์มขึ้นบนพื้นผิวของเยลลี่)
• คุณสามารถเติมของหวานด้วยไอศกรีมหรือคุกกี้ครัมเบิลได้ เจลลี่ยังโรยด้วยถั่วสับ เบอร์รี่สด และใบสะระแหน่

ไดเอทนมเยลลี่

เยลลี่นมอาหารปรุงจากนมทั้งตัวหรือนมผง นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงและพบได้ทั่วไปในอาหารเพื่อการบำบัดและป้องกันหลายชนิด

คุณจะต้องการ:

• แป้งมันฝรั่ง - 10 กรัม
• นมพาสเจอร์ไรส์ทั้งหมด - 150 กรัม (หรือนมผงหนึ่งแก้ว)
• น้ำตาล - 10 กรัม
• น้ำ - 30 กรัม
• ผิวเลมอนหรือส้มครึ่งลูก

กระบวนการทำอาหาร:

• เทนมลงในกระทะแล้วต้ม (นมแห้งต้องเจือจางในน้ำเย็นสองแก้วก่อนแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีหลังจากนั้นเทน้ำอีกสองแก้วลงในนมที่บวมแล้วหลังจากกวนแล้วจึงตั้งไฟ ).
• เพิ่มน้ำตาลและแป้งมันฝรั่งเจือจางในน้ำ คนนมตลอดเวลาและต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที
• เพิ่มผิวมะนาวหรือส้มลงในเยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วและไม่ใช่แช่แข็ง เทเยลลี่ลงในแก้วหรือชามที่จะเสิร์ฟ

นมเยลลี่: สูตรสำหรับเด็ก

Kissel เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ร่างกายของเด็กดูดซึมได้ง่าย เด็ก ๆ ชอบเบอร์รี่และเยลลี่ช็อคโกแลต สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี ก็สามารถเตรียมเยลลี่นมได้เช่นกัน หากคุณต้องการเยลลี่ที่หนาขึ้น ให้ใช้แป้งมันฝรั่งเพิ่ม

คุณจะต้องการ:

• นม 2 แก้ว
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อน
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• น้ำต้มสุกครึ่งแก้ว

กระบวนการทำอาหาร:

• เราเจือจางแป้งในน้ำต้มสุกและเย็น
  วางนมลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม
• หลังจากที่นมเดือดแล้ว ให้เติมแป้งที่เจือจาง ใส่น้ำตาล และปรุงเป็นเวลา 7-10 นาที ต้องกวนเยลลี่อย่างต่อเนื่องไม่เช่นนั้นมันจะไหม้หรือมีก้อนเกิดขึ้น หลังจากนั้นเติมวานิลลาลงในเยลลี่เพื่อเพิ่มรสชาติ แล้วนำออกจากเตาพักให้เย็น
• หากเด็กอายุเกิน 1 ปี คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในเยลลี่ในระหว่างขั้นตอนการปรุงหรือน้ำผลไม้ได้

คุณสามารถปรุงรสเยลลี่นมได้อย่างไร?

เพื่อปรุงรสเยลลี่นมมีการเติมมะนาวและผิวส้มลงไป วานิลลินถูกเติมพร้อมกับน้ำตาล คุณยังสามารถทอดวอลนัท เฮเซลนัท และถั่วลิสงเบา ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อได้

นมเยลลี่: แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของเยลลี่เพิ่มขึ้นเนื่องจากมีแป้งและน้ำตาลอยู่ในนั้นซึ่งเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตหลัก เจลลี่นมซึ่งแตกต่างจากของหวานประเภทอื่น ๆ มีไขมันและโปรตีนซึ่งยังเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจานด้วย

ปริมาณแคลอรี่ของเยลลี่นมที่ทำจากนมพร่องมันเนยอยู่ที่ประมาณ 79 กิโลแคลอรี
ปริมาณแคลอรี่ของเยลลี่นมที่ทำจากนมทั้งตัวคือประมาณ 117 กิโลแคลอรี

วิดีโอ: เยลลี่นมพร้อมผลไม้และเบอร์รี่บด