เอเชียกลางและเอเชียกลางถือเป็นบ้านเกิดของแตง อย่างไรก็ตามผักดังกล่าวปลูกได้เกือบทั่วโลกและรัสเซียก็ไม่มีข้อยกเว้น แตงจัดอยู่ในสกุลฟักทอง ความสัมพันธ์กับฟักทองได้รับการยืนยันโดยระบบรูทซึ่งมีความคล้ายคลึงกันมากมายกับตัวแทนของตระกูลนี้

ด้วยความพยายามของผู้เพาะพันธุ์พืชแตงโมนี้สามารถปลูกได้ไม่เพียง แต่ในพื้นที่เปิดโล่งเท่านั้น แต่ยังอยู่ในเรือนกระจกหรือแม้แต่บนระเบียงด้วย แน่นอนว่าแตงโมนั้นไม่แน่นอนและต้องการการบำรุงรักษามากกว่าฟักทองที่เป็นญาติ แต่ถ้าคุณดูแลและให้ปุ๋ยอย่างเหมาะสมคุณก็สามารถปลูกพืชผลในแปลงสวนของคุณเองได้สิ่งสำคัญคือการพยายามทุกวิถีทางและสิ่งนี้ คุณสามารถลิ้มรสผักน้ำผึ้งแสนอร่อยได้ในช่วงปลายฤดูร้อน - ต้นฤดูใบไม้ร่วง

ประเภทและพันธุ์ของแตง

แตงแคนตาลูป (แคนตาลูป) – พันธุ์นี้มีผิวสีส้มอมเขียวและมีรูปร่างยาว ผักนี้เป็นแขกประจำบนโต๊ะของสมเด็จพระสันตะปาปา แตงแทบไม่มีเมล็ดเลย มีเนื้อหวานและมีสีส้มเข้ม

– บ้านเกิดของผักคือเอเชีย แต่ก็มีการปลูกในประเทศอื่น ๆ มากมายเช่นกัน พืชแตงโมของพันธุ์นี้เป็นไม้ล้มลุกประจำปีที่มีรากที่ได้รับการพัฒนาอย่างดีและมีลำต้นที่คืบคลานยาว ผลไม้แตงโมสามารถเป็นได้ทั้งทรงกระบอกหรือทรงกลม เปลือกมีสีขาว เขียว น้ำตาล หรือเหลือง มีแถบสีเขียวใส เนื้อแตงโมมีรสหวาน ชุ่มฉ่ำ และมีสีเหลืองอ่อน

- เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง มีก้านสานบาง ๆ มีลักษณะเป็นรูปไต มีแผ่นใบเล็ก ๆ มีรอยบากเล็กน้อย ผลไม้มีขนาดไม่ใหญ่มีรูปร่างเป็นทรงกลม เปลือกเป็นเซลล์หยาบ สีเหลืองสดใส เนื้อมีสีขาวกรุบกรอบและมีรสหวานและมีกลิ่นหอม

– พันธุ์นี้แตกต่างจากเมล่อนพันธุ์อื่นตรงที่มีผิวสีน้ำตาลแดงสดและมีแถบสีเหลืองใส ในด้านรสชาติผักก็เปรียบได้กับสับปะรด มีเนื้อสีเหลือง ฉ่ำ และนุ่ม

– อายุสุกของพันธุ์นี้คือ 110 วัน ผลไม้มีอายุการเก็บรักษานานและทนทานต่อการขนส่งได้ดี รูปร่างของแตงโมจะยาวขึ้นเปลือกมีสีเหลืองและมีตาข่ายละเอียด เนื้อมีสีขาวและยังมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ความนุ่มนวลและความชุ่มฉ่ำ

เวลาสุกของพันธุ์นี้คือ 80 วัน รูปร่างของแตงมีลักษณะกลม เปลือกหยาบ แข็ง มีร่อง มีสีเหลืองอมเขียว แบ่งเป็นส่วนนูนคล้ายปล้อง ในลักษณะนี้แตงโมนี้มีลักษณะคล้ายกับฟักทองมาก เนื้อมีโทนสีขาวและยังโดดเด่นด้วยความหวาน ความชุ่มฉ่ำ และความหนาแน่น คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้มากถึง 20 กิโลกรัมจากพื้นที่สิบตารางเมตร

– แตงปลูกในญี่ปุ่นที่เมืองยูบาริ ความหลากหลายนี้ได้รับการอบรมในปี 2504 ในอเมริกา ผักมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเปลือกเซลล์สีน้ำตาลส้มและเนื้อส้มที่มีรสชาติที่ไม่เคยมีมาก่อนของแตง คุณภาพรสชาติดังกล่าวทำได้โดยการเติมเถ้าภูเขาไฟลงในดินที่แตงเติบโต

– แตงพันธุ์นี้มีอายุสุก 95 วัน ผลไม้มีรูปร่างเป็นวงรียาว เปลือกมีโทนสีส้มอ่อน เนื้อมีสีขาวชมพูและมีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำและมันชวนให้นึกถึงสับปะรด

– ความหลากหลายนั้นมีลักษณะการทำให้สุกเร็วมีรูปร่างเป็นวงรีและมีเปลือกเรียบแบ่งส่วนเล็กน้อยมีสีเหลืองส้ม เนื้ออาจเป็นสีขาวหรือสีส้มอ่อน มันมีเม็ดละเอียด มีกลิ่นหอม และหวาน

– อายุการสุกของพันธุ์คือ 90 วัน ผลไม้มีรูปร่างเป็นทรงกลมยาวมีเนื้อสีเบจละเอียดอ่อนอร่อยละลายในปาก พันธุ์นี้มีความทนทานต่อโรคและเก็บรักษาได้ดี จากพื้นที่ 10 ตารางเมตร คุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้มากถึง 30 กิโลกรัม

พันธุ์กลางฤดูซึ่งมีระยะเวลาสุก 80 วัน ผลไม้มีลักษณะปรากฏเป็นรูปวงรีมีผิวตาข่ายสีทองละเอียด พวกเขามีเนื้อนุ่มและมีโทนสีเหลืองอมชมพู แตงใช้ทำผลไม้หวานและแยมผิวส้ม

– หมายถึง พันธุ์ที่สุกเร็วซึ่งสุกใน 50 วัน แตงมีรูปร่างยาวและมีผิวสีเขียวเป็นลาย เนื้อมีรสหวานของน้ำผึ้งและยังมีรสฉ่ำและมีสีขาวอีกด้วย

– พันธุ์นี้ทำให้สุกใน 60-65 วัน ผลไม้มีขนาดใหญ่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าในอุดมคติมีสีเหลืองตาข่ายมีซี่โครงและมีเปลือกหนาแน่น เนื้อมีความชุ่มฉ่ำพร้อมรสน้ำผึ้งเล็กน้อยและมีสีเหลืองอ่อน

– ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยความไม่โอ้อวดและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ผลไม้มีรูปร่างเป็นวงรี ผิวสีเหลือง มีตาข่ายละเอียด เนื้อมีสีครีมหรือสีขาวมีกลิ่นน้ำผึ้งและมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนชุ่มฉ่ำและร่วน

– พันธุ์นี้ได้รับการอบรมในอิสราเอล ผลมีลักษณะกลมหรือรูปไข่ ผิวเรียบเป็นตาข่ายสีเหลือง เนื้อมีโทนสีขาวอมเขียว ความชุ่มฉ่ำ ความหวานและกลิ่นหอม

ชื่อที่สองของพันธุ์นี้คือ แตงโมอะโวคาโด . บ้านเกิดของมันคือประเทศไทย รูปร่างของผลไม้เป็นรูปไข่เปลือกมีสีเหลืองสดใสหรือสีน้ำตาล เนื้อของผักนั้นคล้ายกับเนื้อของอะโวคาโดซึ่งมีรสชาติคล้ายกันด้วย

– ความหลากหลายจัดอยู่ในประเภทกลางฤดู เวลาสุกคือ 60 วัน แตงมีรูปร่างกลมมีผิวสีเหลืองเข้มคล้ายตาข่าย ผักมีเนื้อสีขาว มีลักษณะหวาน ฉ่ำ และมีกลิ่นหอม

– โดดเด่นด้วยความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งและการเก็บรักษาในระยะยาว ผลไม้มีรูปร่างเป็นวงรียาวและมีผิวตาข่ายสีส้ม เนื้อมีสีขาวและชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม และหวาน

– แหล่งกำเนิดของวัฒนธรรมแตงคือเอเชียกลาง โดดเด่นด้วยผลไม้รูปไข่ที่มีผิวตาข่ายสีส้มเข้ม เนื้อมีสีเหลืองอ่อนมีรสหวานและมีกลิ่นหอม

- พันธุ์ที่สุกเร็วในอัลไต ผลไม้มีความโดดเด่นด้วยรูปทรงวงรียาวและมีผิวตาข่ายสีเหลืองส้ม เนื้อมีกลิ่นหอมสีส้มและรสน้ำผึ้ง

การปลูกและดูแลแตงในที่โล่ง

แตงเป็นพืชที่ชอบความร้อนและชอบแสง จึงทนความร้อนและความแห้งแล้งได้ดี ปริมาณความชื้นสูงสุดสำหรับการปลูกแตงนี้คือ 60 ถึง 70 เปอร์เซ็นต์

แตงมีระบบรากขนาดใหญ่ที่สามารถรับความชื้นจากพื้นดินได้แม้ที่ระดับความลึกมากกว่าหนึ่งเมตร สำหรับการเจริญเติบโตของพืชตามปกตินั้นต้องการพื้นที่มาก เนื่องจากพืชไม่ทนต่อร่มเงาจึงต้องปลูกในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึงและป้องกันไม่ให้ลมหนาว

สามารถปลูกแตงบนเตียงที่มีพืชตระกูลถั่ว ธัญพืช กะหล่ำปลี หัวหอม และกระเทียมเคยปลูกมาก่อน เพื่อปกป้องพืชจากการบุกรุกของศัตรูพืชและปรับปรุงรสชาติของผลไม้จำเป็นต้องปลูกหัวไชเท้าหัวผักกาดและใบโหระพาไว้ข้างๆ

เพื่อนบ้านที่ไม่พึงประสงค์สำหรับแตงโมคือมันฝรั่งและแตงกวา ความใกล้ชิดของพวกเขานำไปสู่การเหี่ยวเฉาของพืชและความขมขื่นของผลไม้สุก สามารถปลูกพืชผลในที่เดียวได้ไม่เกินสองปีโดยไม่กระทบต่อผลผลิต

แตงเป็นพืชที่ไม่แน่นอนดังนั้นจึงควรเลือกดินอย่างระมัดระวัง เหมาะสำหรับส่วนผสมดินร่วนซุปเปอร์ดินร่วนที่มีการปฏิสนธิอินทรีย์ที่มีสภาพเป็นกรดเป็นกลาง ก่อนที่คุณจะเริ่มปลูกแตงต้องเตรียมเตียงล่วงหน้า

การเตรียมสถานที่สำหรับปลูกแตง

ในฤดูใบไม้ร่วงจะต้องขุดพื้นที่สำหรับแตงโดยเพิ่มฮิวมัสและทรายแม่น้ำลงในดิน ในฤดูใบไม้ผลิเมื่อหิมะละลายจะต้องโรยเตียงด้วยพีทและคลุมด้วยฟิล์มเพื่อให้ดินอุ่นเร็วขึ้น

เมื่อชั้นบนสุดของโลกอุ่นขึ้นถึง +13 องศา จะต้องคลายดินโดยเติมปุ๋ยโพแทสเซียมและฟอสเฟตลงไปตามคำแนะนำที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ก่อนเริ่มปลูก ควรขุดพื้นที่และใส่ปุ๋ยที่มีไนโตรเจน

อนุญาตให้ปลูกเมล็ดพันธุ์ได้เฉพาะในภาคใต้ของประเทศเท่านั้น ในกรณีอื่น ๆ ทั้งหมดจำเป็นต้องปลูกเฉพาะต้นอ่อนที่โตเต็มที่เท่านั้น ควรปลูกแตงในต้นเดือนเมษายน

การลงจอดจะดำเนินการดังนี้ ขั้นแรกให้ขุดหลุมซึ่งมีความลึก 6 เซนติเมตร ระยะห่างระหว่างพวกเขาควรอยู่ที่ 0.7 เมตรและระหว่างแถวหนึ่งเมตร วางฮิวมัสไว้ในแต่ละหลุมและรดน้ำดินด้วยน้ำอุ่น จากนั้นวางเมล็ด 4 เมล็ดลงในดินที่เตรียมไว้หรือปลูกต้นกล้าอ่อน วัสดุเมล็ดจะเต็มไปด้วยดินแห้ง หลุมที่มีต้นกล้าจะเต็มไปด้วยดินชื้นและบดให้แน่นเล็กน้อย

ทางที่ดีควรปลูกพืชหลังฝนตกซึ่งเป็นช่วงที่ดินมีความชื้น ในช่วงอากาศหนาวเย็น แตงในอนาคตควรได้รับการปกป้องโดยคลุมเตียงด้วยฟิล์มในเวลากลางคืน จะต้องลบออกในระหว่างวัน

แตงโมยังอยู่ในวงศ์ Cucurbitaceae จะปลูกเมื่อปลูกและดูแลในพื้นที่เปิดโล่งโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก หากคุณปฏิบัติตามหลักปฏิบัติทางการเกษตร คุณสามารถดูคำแนะนำที่จำเป็นทั้งหมดได้ในบทความนี้

รดน้ำแตง

เนื่องจากบ้านเกิดของแตงอยู่ทางตะวันออกที่แห้งแล้งจึงไม่ชอบน้ำขังมากเกินไป หากฤดูร้อนแห้งมาก พืชจะต้องได้รับการรดน้ำด้วยน้ำอุ่นสัปดาห์ละสองครั้งเท่านั้น ซึ่งควรรดน้ำที่โคน

เมื่อใช้น้ำเย็นในการชลประทานและโดนใบ ต้นไม้จะป่วยและตาย หากฤดูร้อนมีความชื้นและมีฝนตกมาก แนะนำให้คลุมแตงโมด้วยฟิล์มเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำขังในดิน ซึ่งพืชจะทำปฏิกิริยาอย่างเจ็บปวดมาก

ดินสำหรับแตง

แตงมีความต้องการดินมากด้วยเหตุนี้จึงควรดูแลองค์ประกอบของดินล่วงหน้าก่อนปลูก ส่วนผสมดินควรมีน้ำหนักเบาและมีความเป็นกรดเป็นกลาง

ในการปลูกพืช คุณควรผสมดินจากพื้นที่ ซากพืชผัก และทรายแม่น้ำ ส่วนผสมที่ได้สามารถนำมาใช้ในการปลูกต้นกล้าหรือเมล็ดพืชได้

การปลูกแตง

แตงไม่จำเป็นต้องปลูกใหม่เนื่องจากเป็นพืชปลูกประจำปี

หลังจากปลูกในที่โล่งแล้วจะเติบโตเป็นเวลาหลายเดือนจนกระทั่งติดผล และหลังการเก็บเกี่ยว ต้นไม้จะแห้งและตายสนิท

การให้อาหารแตง

ในการเลี้ยงพืชจะใช้ทั้งแร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์ ปุ๋ยแร่ธาตุ ได้แก่ ปุ๋ยแคลเซียมและโพแทสเซียม ซึ่งใช้หลังรดน้ำ ตามด้วยการคลายดินและกำจัดวัชพืช โดยที่พืชไม่สามารถเจริญเติบโตตามปกติได้

ปุ๋ยอินทรีย์อุดมไปด้วยสารประกอบไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม ตลอดจนวิตามินและธาตุขนาดเล็กที่จำเป็นต่อสุขภาพของแตงโม ในฐานะที่เป็นอินทรียวัตถุคุณควรใช้ส่วนผสมของฮิวมัสพืชและสัตว์ซึ่งควรใช้ใต้พุ่มไม้ในรูปของสารละลายที่มีความเข้มข้น 1:5

หลังจากให้อาหารแล้วคุณต้องรดน้ำเพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมของส่วนประกอบที่เป็นอันตราย พืชจะต้องได้รับอาหาร 5 ครั้งในช่วงฤดูปลูก ครั้งแรกเมื่อปลูก สองครั้งในช่วงออกดอก และสองครั้งเมื่อผลสุก

ดอกเมล่อน

ดอกแตงตัวผู้เริ่มบานก่อนซึ่งสามารถมีได้ตั้งแต่ 6 ถึง 30 ชิ้น จำนวนของพวกเขาขึ้นอยู่กับว่าความหลากหลายนั้นเร็วแค่ไหน หลังจากนั้นไม่นานช่อดอกตัวเมียก็จะปรากฏขึ้น แต่ส่วนใหญ่จะเป็นหมัน

ดอกไม้ถูกผสมเกสรโดยเพลี้ยไฟ มด และผึ้ง หลังจากผสมเกสรดอกไม้จะแห้งและผลไม้ก็เข้ามาแทนที่ ช่อดอกมีสีเหลืองสดใสและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ที่ดึงดูดแมลง เวลาออกดอกขึ้นอยู่กับความหลากหลาย โดยปกติจะเริ่มในต้นเดือนมิถุนายนและสิ้นสุดในอีกไม่กี่สัปดาห์ต่อมา

การประมวลผลแตง

พืชได้รับการบำบัดเพื่อป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช ทำได้โดยการฉีดพ่นพุ่มแตงโมโรยใบมีดด้วยผงแห้งหรือรดน้ำด้วยการเตรียมพิเศษ

การรักษาจะดำเนินการในตอนเย็นเฉพาะในสภาพอากาศแห้งและไม่มีลมเท่านั้น ไม่ควรใช้ยาฆ่าแมลงโดนผลไม้ เพราะอาจนำไปสู่การสะสมในแตงสุก และท้ายที่สุดจะเป็นพิษหลังจากรับประทานผลไม้สุกแล้ว

สารฆ่าเชื้อราและยาฆ่าแมลงจะถูกเลือกตามโรคหรือแมลงศัตรูพืชที่ต้องปกป้องพืชผล

กำลังบีบแตง

ในการสร้างพุ่มไม้อย่างเหมาะสมนั้นจะใช้การบีบซึ่งส่งผลเชิงบวกต่อความเร็วของการสุกของผลไม้ด้วย บนขนตาหลักการบีบจะดำเนินการหลังจากแผ่นใบที่ห้าและบนขนตาเพิ่มเติมทันทีหลังจากสามใบที่อยู่ใต้รังไข่

ด้วยขั้นตอนนี้จึงเป็นไปได้ที่จะรักษาสารที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของพืชโดยห้ามมิให้เจริญเติบโตของเถาวัลย์ แต่มุ่งสู่การก่อตัวของผลไม้ นอกจากนี้ขั้นตอนนี้จะป้องกันโรคที่อาจส่งผลต่อพุ่มแตงโมที่อ่อนแอ

เมล่อนที่เติบโตจากเมล็ด

แตงมีการขยายพันธุ์โดยวิธีการเพาะเมล็ดและต้นกล้า

ก่อนเพาะเมล็ดในที่โล่งควรเตรียมเมล็ดก่อน ใช้เมล็ดอายุสามปีหรือสี่ปีในการหว่านเท่านั้น หากคุณหว่านเมล็ดสด พืชตัวผู้เท่านั้นที่จะงอก

ก่อนปลูกต้องฆ่าเชื้อเมล็ดโดยแช่ไว้ในสารละลายแมงกานีสอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นควรล้างด้วยน้ำอุ่น ควรหว่านลงดินในปลายเดือนเมษายน หากคุณหว่านเมล็ดในเดือนเมษายน เมล็ดควรจะแห้ง และหากคุณเลื่อนการปลูกไปเป็นเดือนพฤษภาคม วัสดุเมล็ดก็ควรจะงอก

ระยะห่างระหว่างหลุมควรมีอย่างน้อย 80 เซนติเมตร และระหว่างแถวไม่เกิน 1.5 เมตร ขึ้นอยู่กับการปีนความหลากหลาย ความลึกของรูควรทำตั้งแต่ 4 ถึง 6 เซนติเมตร ก่อนที่จะปลูกเมล็ดลงดิน จะต้องทำให้ดินชุ่มชื้นและต้องปลูกเมล็ด 3 ถึง 5 เมล็ด โดยคลุมไว้ด้วยชั้นดินแห้ง

การเพาะเมล็ดแตงสำหรับต้นกล้า

ในเขตภาคกลางของประเทศ ฤดูร้อนจะสั้นกว่าภาคใต้มาก จึงต้องขยายพันธุ์แตงโดยใช้กล้าไม้ที่โตแล้ว หากต้องการปลูกมัน คุณต้องนำวัสดุเมล็ดมาหว่านในกระถางแยกต่างหากที่มีส่วนผสมของดิน

ก่อนปลูกควรทำให้ดินชุ่มชื้นและเติมเมล็ดแตงโม 3 เมล็ดลงไป หลังจากนั้นจึงวางหม้อบนถาดและรักษาอุณหภูมิไว้ที่ +22 องศา เมื่อต้นกล้าแตกหน่อ คุณต้องทิ้งต้นกล้าที่แข็งแรงไว้หนึ่งต้นในแต่ละหม้อ และค่อย ๆ กำจัดส่วนที่เหลือออก

การรดน้ำครั้งแรกจะดำเนินการเมื่อใบมีดใบแรกปรากฏขึ้น เพื่อการชลประทานให้ใช้น้ำอุ่นซึ่งเทลงใต้พุ่มไม้อย่างระมัดระวัง การรดน้ำควรเป็นระบบ จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าชั้นบนสุดของดินไม่แห้ง

หลังจากที่ต้นกล้าโยนใบที่สามออกไปแล้ว จะต้องบีบแตงเพื่อสร้างขนตาด้านข้าง นอกจากการรดน้ำแล้ว ต้นกล้ายังต้องได้รับการปฏิสนธิด้วยปุ๋ยที่ซับซ้อนทุกๆ สองสัปดาห์ ก่อนที่จะเลี้ยงลูกสัตว์ในสวนควรทำให้พวกมันแข็งตัวเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

ต้นกล้าจะถูกย้ายไปยังพื้นที่เปิดโล่งในต้นเดือนมิถุนายน วัสดุปลูกอายุหนึ่งเดือนมีใบมีดตั้งแต่ 3 ถึง 5 ใบแล้ว เตียงควรออกแบบตามประเภทสันโดยปลูกต้นกล้าบนสันเขา

การทาบแตงลงบนฟักทอง

ความต้านทานต่อพืชต่อสภาพแวดล้อมและโรคที่ไม่เอื้ออำนวยนั้นขึ้นอยู่กับระบบราก เพื่อปรับปรุงตัวชี้วัดข้างต้นในแตง จะมีการต่อกิ่งเข้ากับฟักทองที่แข็งแรงกว่า

หลังจากติดฟักทองแล้ว แตงจะแข็งแรงและยืดหยุ่นมากขึ้น แต่ฟักทองจะอ่อนตัวลงและทำให้การเจริญเติบโตช้าลง

การปลูกถ่ายอวัยวะควรทำในเวลาเดียวกันเมื่อปลูกต้นกล้าในพื้นที่โล่ง ต้นไม้ที่ต่อกิ่งจะถูกย้ายไปยังพื้นที่เปิดโล่งหลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนและหลังจากที่ดินอุ่นขึ้นถึง + 16 องศา

ควรหว่านเมล็ดสำหรับกิ่งและต้นตอในต้นเดือนพฤษภาคม หากลำต้นของพืชสองต้นมีขนาดแตกต่างกันมาก การต่อกิ่งมักจะไม่หยั่งราก เนื่องจากฟักทองโตเร็วกว่าแตง จึงควรหว่านก่อนเวลา 3 วัน เพื่อให้แตงโมโตเร็วกว่าฟักทองเล็กน้อย ขั้นตอนการต่อกิ่งจะดำเนินการเมื่อมีใบมีดหลายใบปรากฏบนต้นกล้า

วิธีการต่อกิ่งแตงลงบนฟักทอง

ในการดำเนินการตามขั้นตอนนี้ คุณจะต้องใช้ใบมีดคม เทปพลาสติกสำหรับมัด และแคลมป์สำหรับต่อกิ่ง ก่อนดำเนินการตามขั้นตอนนี้ ใบมีดจะต้องได้รับการฆ่าเชื้อด้วยแอลกอฮอล์ และด้านหนึ่งจะต้องพันด้วยเทปเพื่อหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บ

นอกเหนือจากการต่อกิ่งแบบมาตรฐานแล้ว ยังใช้วิธีการที่มีประสิทธิภาพอีกสามวิธีซึ่งรับประกันได้มากถึง 80% ว่าพืชจะหยั่งราก

การต่อกิ่งเข้าตรงกลางต้นกล้าฟักทอง

ขั้นตอนนี้ซับซ้อนมาก จึงไม่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น การฉีดวัคซีนประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• นำต้นตอมาและส่วนบนเหนือใบมีดใบแรกและกลีบเมล็ดจะถูกตัดออกในแนวตั้งฉาก
• จากนั้นระหว่างกลีบเมล็ดตรงกลางก้านจะมีการเจาะด้วยเข็มหนาถึงความลึก 1.5 เซนติเมตร
• ถัดไป แตงกิ่งถูกตัดอย่างระมัดระวังที่ระดับพื้นดิน และปอกเปลือกจากด้านล่างของพืชให้มีความสูง 1.5 เซนติเมตร
• หลังจากนั้นก้านกิ่งจะถูกแทรกเข้าไปในการเจาะของต้นตอตลอดความยาว

ลำต้นของต้นตอและกิ่งควรสัมผัสกันอย่างใกล้ชิด ดังนั้นบริเวณที่จะต่อกิ่งควรมัดด้วยเทปพลาสติกและยึดด้วยแคลมป์

การต่อกิ่งโดยนำพืชมารวมกัน

ขั้นตอนนี้ง่ายกว่าขั้นตอนก่อนหน้ามาก ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• เมล็ดแตงโมและฟักทองหว่านเคียงข้างกัน
• เมื่อพืชแตกหน่อ ให้เอาผิวหนังบาง ๆ ของต้นไม้ทั้งสองข้างใต้กลีบเมล็ดออกให้มีความยาว 15 ถึง 20 มิลลิเมตร
• จากนั้นโดยใช้ส่วนที่เปลือยเปล่าของลำต้น พืชจะถูกกดให้แน่นติดกัน ห่อด้วยแถบโพลีเอทิลีนและยึดด้วยที่หนีบ

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่สองสำหรับการฉีดวัคซีนประเภทนี้ มีการใช้ต้นตอและต้นไซออนและตัดขนาดเท่ากัน 1.5 เซนติเมตรบนก้านแต่ละต้นในทิศทางตรงกันข้ามกัน หลังจากนั้นควรสอดลิ้นที่ได้เข้าด้วยกันโดยใช้ตัวล็อคและยึดด้วยที่หนีบ

หลังจากผ่านไป 5 วัน ควรใช้นิ้วขยี้ก้านแตงที่อยู่ต่ำกว่ากราฟต์เล็กน้อย ขั้นตอนนี้ดำเนินการทุกวันจนกว่าจะแห้ง หลังจากผ่านไป 8 วัน จะต้องถอดก้านฟักทองที่อยู่เหนือบริเวณที่กราฟต์ออก เมื่อปลูกในพื้นที่โล่งจะต้องตัดระบบรากของแตงโมออก

การทาบกิ่งที่ด้านข้างของก้าน

จากต้นกล้าฟักทองจำเป็นต้องเอาตาที่เติบโตออกเพื่อให้ใบมีดใบแรกและใบใบเลี้ยงยังคงอยู่ จากนั้นจึงตัดตรงบนก้านยาวสูงสุด 2 เซนติเมตรจากบนลงล่าง ในเชิงลึก การตัดควรถึงกึ่งกลางก้านของต้นกล้า

ต้นกล้าแตงโมถูกตัดออกใกล้พื้นดิน จากทั้งสองด้านของก้าน จากด้านข้างของแผ่นใบใบเลี้ยง ให้เอาเปลือกที่มีความยาวเท่ากับฟักทองออก จากนั้นก้านฟักทองจะโค้งงอเล็กน้อยเพื่อเปิดการตัดและใส่ต้นกล้าแตงโมเพื่อให้ลำต้นสัมผัสกันอย่างใกล้ชิดหลังจากนั้นบริเวณที่กราฟต์จะถูกห่อด้วยโพลีเอทิลีนและยึดด้วยที่หนีบ

การดูแลแตงที่ต่อกิ่ง

หลังจากต่อกิ่งเสร็จแล้ว ให้คลุมดินรอบต้นด้วยขี้เลื่อยเปียก จากนั้นจึงตัดด้านล่างออกด้วยขวดพลาสติกใส่แตงแต่ละลูก ในช่วงสัปดาห์ควรรักษาความชื้นไว้ที่ 95% และอุณหภูมิ +25 องศา

ในการสร้างปากน้ำดังกล่าวให้วางภาชนะที่มีต้นไม้ไว้บนขอบหน้าต่างโดยมีร่มเงาจากแสงแดดโดยตรง ผนังด้านในของขวดต้องฉีดด้วยน้ำอุ่น ต้นไม้ควรได้รับการระบายอากาศทุกวันโดยเปิดกระถางไว้สักครู่ ควรรดน้ำทุกวัน ต้องใช้น้ำอุ่นและเทลงใต้พุ่มไม้

หากการต่อกิ่งหยั่งรากแล้วหลังจากผ่านไป 5 วันคุณจะสังเกตเห็นว่าแตงเริ่มมีจุดเติบโตอย่างไร เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ต้นไม้จะต้องได้รับการระบายอากาศนานขึ้น และหลังจากนั้นสองสามวัน ควรถอดหมวกที่เตรียมไว้ออกทั้งหมด

จากนั้นจะต้องรักษาอุณหภูมิในช่วงกลางวัน +25 และตอนกลางคืน +18 ​​ควรรดน้ำเฉพาะเมื่อลูกบอลดินแห้ง ก่อนปลูก 2-3 วันก่อนปลูกพืชจะได้รับปุ๋ยแร่ธาตุสำหรับต้นกล้าและชุบแข็งในอากาศบริสุทธิ์ หลังจากปลูกต้นอ่อนที่ต่อกิ่งแล้ว ให้ดูแลแตงเหมือนกับการดูแลฟักทอง

ควรสังเกตว่าพืชที่ต่อกิ่งซึ่งแตกต่างจากแตงทั่วไปจะหยั่งรากได้ยากและให้ผลผลิตน้อยกว่ามากดังนั้นคุณจึงไม่ควรต่อกิ่งต้นไม้ทั้งหมดในคราวเดียว คุณต้องเรียนรู้วิธีการฉีดวัคซีนคุณภาพสูงก่อนแล้วจึงเปลี่ยนมาใช้ฟักทองแตง

โรคและแมลงศัตรูพืช

โรคที่พบบ่อยที่สุดที่ส่งผลต่อแตงนั้นเกิดจากเชื้อราและมีโรคราแป้งและโรค peronosporosis

ถ้าคนสวนเข้ามาแทนที่อะไร มีจุดขาวปรากฏบนใบแตง นี่แสดงว่าพืชได้รับผลกระทบจากโรคราแป้ง เมื่อเวลาผ่านไป จุดสีขาวจะกลายเป็นสีน้ำตาล ส่งผลให้ใบและลำต้นแห้ง เพื่อกำจัดโรคนี้คุณควรใช้ผงกำมะถัน 80% จำเป็นต้องดำเนินการเตียงทุก ๆ ยี่สิบวัน หนึ่งเดือนก่อนการเก็บเกี่ยวจะหยุดการรักษา

โรคราน้ำค้างก็ปรากฏตัวออกมา ในรูปจุดสีเหลืองบนใบ . หากดินมีน้ำขัง ก็จะมีการเคลือบสีเทาที่ด้านหลังของใบด้วย เพื่อต่อสู้กับโรคให้ใช้สารละลายยูเรียในอัตราส่วน 1:1 ซึ่งควรใช้ฉีดพ่นบนเตียง การแช่เมล็ดในโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตก่อนปลูกจะช่วยป้องกันการพัฒนาของโรค

ในบรรดาแมลงที่โจมตีแตงสามารถแยกแยะได้ ไรเดอร์ , เพลี้ยแตงโม , ตัก และ หนอนลวด . หากปรากฏสัญญาณความเสียหายจากแมลงเหล่านี้ สามารถฉีดพ่นพืชด้วยสารละลายโซดาได้ อย่างไรก็ตามชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้รักษาแตงด้วยยาฆ่าแมลง Actellik เพื่อป้องกันการปรากฏตัวของศัตรูพืชเหล่านี้ ก็เพียงพอที่จะกำจัดวัชพืชและขนตาที่ตายแล้วในเวลาที่เหมาะสม และในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อเตรียมเตียงควรขุดลึก

ทำไมแตงโมถึงมีรสขม?

เนื้อแตงโมอาจมีรสขมได้จากหลายสาเหตุ มักนำเสนอ:

• การดูแลที่ไม่เหมาะสม สำหรับแตงและแตงระหว่างการเจริญเติบโตและการสุกของผล
• เก็บเกี่ยวก่อนที่จะสุก - แตงที่ไม่สุกบนพุ่มไม้มักจะมีรสขมที่ไม่พึงประสงค์
• ไนเตรตส่วนเกินในเนื้อแตงโม - ปริมาณสารเหล่านี้ที่เพิ่มขึ้นในผักเมื่อบริโภคอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรง
• โรคเชื้อราและอาการเจ็บป่วยของแตง สาเหตุของเชื้อรายังส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อการเปลี่ยนแปลงรสชาติของแตงและไม่ใช่ให้ดีขึ้น
• รอยบุบและรอยแตกบนผลไม้เมื่อซื้อแตง ควรเลือกผลไม้ที่มีเปลือกสมบูรณ์และไม่มีจุดด่างดำหรือข้อบกพร่องอื่น ๆ เท่านั้น โดยจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายจะเข้าไปใต้ผิวหนังของแตงโมซึ่งกระตุ้นให้เกิดความขมขื่น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตงโมและข้อห้าม

ประโยชน์ของผักนี้อยู่ที่องค์ประกอบของมัน อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินซี พีพี บี แคโรทีน ฟอสฟอรัส ทองแดง คาร์โบไฮเดรต ซิลิคอน กรดอินทรีย์ แมกนีเซียม และแคลเซียม การกินแตงจะมีผลดีต่อระบบประสาทส่วนกลาง ระบบหัวใจและหลอดเลือด ภูมิคุ้มกัน การมองเห็น เส้นผมและสภาพผิวหนัง

เนื้อแตงโมช่วยเพิ่มอารมณ์และช่วยต่อสู้กับอาการทางลบของ PMS ผัก 100 กรัมมีพลังงานเพียง 33 กิโลแคลอรี คุณจึงสามารถรวมไว้ในอาหารได้อย่างปลอดภัย

ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือด ตับ โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ หรือนิ่วในไต ควรใส่เมล่อนในเมนูด้วย เนื่องจากเนื้อแตงโมถูกดูดซึมได้ดีและกระตุ้นระบบทางเดินอาหารจึงแนะนำให้ใช้สำหรับปัญหาทางเดินอาหาร ในระหว่างการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะในระยะยาว แพทย์แนะนำให้ผู้ป่วยรับประทานแตงเพื่อลดผลร้ายของยา

ประโยชน์ของแตงสำหรับผู้หญิง

แตงมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์ ช่วยป้องกันอาการท้องผูก โรคโลหิตจาง และโรคริดสีดวงทวารได้ดีเยี่ยม น้ำแตงโมในการแพทย์พื้นบ้านใช้สำหรับการระบาดของพยาธิ, โรคนิ่วในโพรงมดลูกและน้ำมูกไหล

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องให้น้ำแตงโมแก่เด็ก ๆ เนื่องจากไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์หลากหลายชนิด

ลูกประคบแตงโมที่ด้านหลังและหน้าอกช่วยในเรื่องโรคหลอดลมและโรคหอบหืด เปลือกแตงโมช่วยแก้ไขรอยฟกช้ำและฝีเนื่องจากมีคลอโรฟิลล์เพิ่มขึ้น

เนื่องจากแตงแทบไม่มีแคลอรี่ นักโภชนาการจึงแนะนำให้รวมไว้ในเมนูสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก การรับประทานอาหารเมลอนในหนึ่งเดือนจะทำให้คุณลดน้ำหนักได้มากถึง 10 กิโลกรัมโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ และยังช่วยล้างสารพิษในลำไส้อีกด้วย

อาการภูมิแพ้สามารถบรรเทาอาการได้ด้วยการอาบน้ำอุ่นพร้อมเติมน้ำแตงโม แตงมีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับเนื้อของมันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมล็ดของมันด้วย ซึ่งนำไปใช้ในภาวะหย่อนสมรรถภาพทางเพศและเป็นยาขับปัสสาวะ

แตงยังมีประโยชน์ต่อความงามของผู้หญิงอีกด้วย ในด้านความงาม มาสก์ปรับสีผิวและให้ความชุ่มชื้นสำหรับผิวหน้าและเนินอกทำจากเนื้อของมัน ช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนัง ทำให้มีความยืดหยุ่นมากขึ้น

ข้อห้ามของแตงโม

แม้ว่าแตงจะมีแคลอรี่ต่ำ แต่ก็ไม่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น ผู้ที่มีประวัติโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารไม่ควรรับประทานแตง

โดยทั่วไปแล้วผักมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและต้องมีอยู่ในอาหารฤดูร้อนของทุกคน

สูตรเมล่อนง่ายๆ

เมลอนไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงถูกนำมาใช้ในอาหารหลายชนิดทั่วโลก

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารหลายรายการที่เผยให้เห็นรสชาติอันเข้มข้นของแตงโมและให้คุณลองทำในอาหารจานต่างๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่ธรรมดาซึ่งมีส่วนประกอบจากแฮมหมูและแตงโมเป็นที่นิยมมากในสเปน แต่อะไรที่ทำให้คุณไม่สามารถเตรียมมันในรัสเซียได้

วัตถุดิบ:

• Jamon (แฮมหมู) – 200 กรัม
• แตง – 20 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมเจม่อนกับแตง:

ผ่าครึ่งแตงโม ผ่าครึ่ง ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ โรยด้วยน้ำมะนาว ปรุงรสและเทน้ำมันมะกอก

จากนั้นเราก็นำเจม่อนมาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วพันแต่ละอันรอบ ๆ แตงโมเพื่อให้ได้ดอกกุหลาบ เราใส่ดอกกุหลาบแสนอร่อยแต่ละดอกบนไม้จิ้มฟัน วางไว้บนจานและเสิร์ฟ

ผลไม้หวานมีประโยชน์ต่อสุขภาพพอๆ กับแตงโม และยังเป็นอาหารเลิศรสที่มีแคลอรี่ต่ำกว่าขนมหวานอีกด้วย ดังนั้นเราจึงแนะนำให้ผู้ที่มีฟันหวานลองทำดู

วัตถุดิบ:

• แตง - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
• น้ำมะนาว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การเตรียมแตงหวาน:

ในการเตรียมผลไม้หวาน ควรเลือกแตงที่ยังไม่สุกเพื่อไม่ให้ได้น้ำซุปข้นแทนชิ้นยางยืด ล้างแตงที่เลือกไว้ ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

จากนั้นโรยแตงด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมา หลังจากผ่านไปตามระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เทน้ำมะนาวลงไปแล้ววางผลไม้หวานบนเตา หลังจากที่เดือดแล้ว ให้ต้มต่อไปอีก 2 นาทีแล้วปิดไฟ ทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนข้างต้น 4 ครั้ง ผลไม้หวานที่เตรียมไว้ควรโปร่งแสง

เมื่อได้สภาพที่ต้องการแล้วให้วางบนตะแกรงสะเด็ดน้ำเชื่อมเอาแผ่นอบคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางผลไม้หวานลงไป วางไว้ในเตาอบและทำให้แห้งเป็นเวลา 5 ชั่วโมงโดยเปิดประตูที่อุณหภูมิ 80 องศา

นำผลไม้หวานที่เสร็จแล้วออกมานำออกจากถาดอบโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟเป็นชาหรือกาแฟ

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มเมลอนฤดูร้อนแสนสดชื่น และผลลัพธ์ที่ได้ก็จะเกินความคาดหมายสูงสุดของคุณ

วัตถุดิบ:

• แตง – 600 กรัม;
• กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• น้ำ – 1.5 ลิตร

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มแตงโม:

นำแตงมาปอกเปลือกแล้วเอาเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้น เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่ชิ้นแตงโม กรดซิตริก และน้ำตาล

วางผลไม้แช่อิ่มบนเตาแล้วรอจนเดือด หลังจากเดือดแล้วให้ต้มสักครู่แล้วยกลงจากเตา

เรารอจนกระทั่งเย็น กรองและเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งและใบสะระแหน่

พายเมลอนที่น่ารับประทานและโปร่งสบายจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการดื่มชายามเช้ากับทั้งครอบครัว อย่าลืมลองขนมแสนอร่อยนี้และสร้างความสุขให้กับครอบครัวของคุณ

วัตถุดิบ:

• เนื้อแตงโม – 300 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เนย – 100 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• Kefir – 1 แก้ว

การเตรียมพายแตงโม:

ใช้กระทะพายขนาดกลาง ตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ จากนั้นใส่ kefir และเนยละลายลงไป จากนั้นเพิ่มเซโมลินาและผสมให้เข้ากัน

เพิ่มผงฟูและแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ คนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเนื้อ

หั่นแตงปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็กๆ

ทาน้ำมันลงในแม่พิมพ์ เทแป้งลงไปแล้ววางแตงไว้ด้านบน อบพายที่ 190 องศาเป็นเวลา 40 นาทีจนเป็นเปลือกคาราเมล

ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลง นำออกจากพิมพ์ โรยด้วยกลีบอัลมอนด์ แล้วเสิร์ฟ อร่อย.

สลัดรสเผ็ดที่แปลกใหม่นี้เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อ ดังนั้นหากคุณจะเพลิดเพลินกับเคบับ เนื้อสับ โรลหมู หรือซี่โครงอบบนตะแกรง ก็มีประโยชน์มาก

วัตถุดิบ:

• แตง – 150 กรัม;
• เกลือและพริกไทย - เหน็บแนม;
• องุ่น – 100 กรัม;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีส – 100 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ถั่ว – 50 กรัม;
• ผักกาดหอม – 5 ชิ้น

การเตรียมสลัดแตงโม:

นำชีสแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผ่าองุ่นครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ปอกเปลือกและเมล็ดแตงโมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราสับถั่ว

ในการเตรียมน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมะนาว พริกไทย น้ำมันมะกอก และเกลือ ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมด เทลงบนน้ำสลัด แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

หลังจากเวลาผ่านไปเราก็นำใบผักกาดฉีกฉีกแล้วใส่ลงในจานที่ต้มแล้วผสมและเสิร์ฟ

แตงกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• แตงโมสุกปานกลาง - 1 กิโลกรัม
• กรดซิตริก – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทรายแดง – 2 ถ้วย;
• น้ำ – 1.5 ลิตร

การเตรียมแตงกระป๋อง:

นำแตงมาล้าง เอาเปลือกและเมล็ดออก ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ

นำน้ำผสมกับน้ำตาลและกรดซิตริกผสมเทลงในกระทะแล้วต้ม ปริมาณน้ำเชื่อมเพียงพอสำหรับปริมาตร 3 ลิตร

ใส่แตงสับลงในขวด เติมน้ำเชื่อมแล้วปิดฝา

เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ วางขวดแตงโมไว้ด้านล่าง และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที เราม้วนขวดโหลแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ จนกระทั่งเย็น จากนั้นจึงย้ายไปที่ตู้กับข้าว

การเตรียมแยม:

นำแตงมาปอกเปลือกแล้วเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไปให้นำแยมไปตั้งไฟแล้วต้มต่ออีก 7 นาที จึงนำออกจากเตาพักให้เย็น หลังจากสามชั่วโมงเราจะทำซ้ำขั้นตอนนี้ หลังจากที่แยมเย็นลงแล้ว ให้ต้มอีกครั้งประมาณ 20 นาที

เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วปิดฝา

ทำไมคุณถึงฝันถึงแตงในความฝัน?

หากแตงในความเป็นจริงนำมาซึ่งประโยชน์เพียงอย่างเดียวการเห็นมันในความฝันนั้นไม่ดีเสมอไป โดยปกติแล้วแตงในความฝันจะเป็นลางบอกเหตุของการเจ็บป่วยหรือการสูญเสียวัตถุครั้งใหญ่

• หากผู้หญิงฝันถึงแตงนี่ก็ถูกตีความว่าเป็นการเกิดขึ้นของโรคหรือเป็นจุดเริ่มต้นของความมืดมนในชีวิต
• หากคุณฝันว่าคุณกำลังกินแตงหมายความว่าคุณอาจป่วยในไม่ช้า
• แตงสุกฝันถึงความสำเร็จและการเติมเต็มความปรารถนา
• ทำนายฝัน ซื้อแตงที่ตลาด เปลืองพรสวรรค์

ขึ้นอยู่กับคุณที่จะเชื่อในความฝันดังกล่าวหรือไม่ แต่ถ้าคุณยังกลัวว่ามันจะเป็นจริงก็แค่คำนึงถึงคำเตือนจากเบื้องบนและทำทุกอย่างเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาในอนาคต

และที่สำคัญที่สุด จำไว้ว่าเราเองเป็นผู้สร้างโชคชะตาของเราเองและสามารถปรับมันได้ตามที่เราต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากจักรวาลให้คำแนะนำที่เชี่ยวชาญไปในทิศทางนี้

เมื่อเก็บเกี่ยวผักเจ้าของที่ประหยัดบางครั้งก็ไม่เลือกปฏิบัติอย่างยิ่ง เขาใส่แครอทเน่าและหัวบีทขึ้นราลงในตะกร้า มีหัวมันฝรั่งป่วยไหม? ไม่มีปัญหา เราจะเลี้ยงมันให้ลูกหมูกิน แต่นักวิทยาศาสตร์พบว่าไมโครทอกซินจากพืชที่มี “ชื่อเสียงมัวหมอง” ส่งผลต่อองค์ประกอบของเลือดมนุษย์ ลดภูมิคุ้มกัน ขัดขวางการทำงานของระบบประสาท และทำให้เกิดเนื้องอกและพัฒนาการผิดปกติในทารกแรกเกิด โรคผักและมันฝรั่งชนิดใดที่ทำให้เกิดพิษ?

จุดบนมันฝรั่งเป็นสัญญาณเตือน

จุดแข็งสีเทาตะกั่วหรือสีน้ำตาลที่มีรูปร่างผิดปกติบนพื้นผิวของมันฝรั่งและมะเขือเทศในระหว่างการเจริญเติบโต การเก็บรักษา และการสุกงอมเป็นสัญญาณของโรคใบไหม้ในช่วงปลาย ในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิจะมีการเติม Fusarium เน่าแบบแห้งลงในมันฝรั่ง บ่อยครั้งที่หัวที่ได้รับผลกระทบน้อยกว่าจะถูกตัดและรับประทาน ทิ้งไว้เป็นอาหารปศุสัตว์ หรือนำไปใช้ในการแปรรูป (แป้ง แอลกอฮอล์) และอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้

สารพิษอยู่ข้างใน

แผลขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 ซม.) บนรากผักของแครอทและหัวบีทที่มีเนื้อเยื่อสีอ่อนอัดแน่นเป็นชั้นบาง ๆ ที่ขอบของเนื้อเยื่อที่เป็นโรคและมีสุขภาพดีไม่ได้ดูน่ากลัว พวกเขาสามารถปรากฏบนผักในขณะที่ยังอยู่ในสวนและระหว่างการเก็บรักษา บ่อยครั้งที่เราไม่ใส่ใจพวกมันหรือตัดเนื้อเยื่อที่ได้รับผลกระทบออกแล้วปล่อยให้รากทำงานต่อไป ในขณะเดียวกันนี่คือฟิวซาเรียม และบ่อยครั้งที่สารพิษสามารถแทรกซึมลึกลงไปได้ พวกมันยังเข้าสู่ร่างกายหากคุณกินผักชนิดนี้และอาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงได้

กินผักที่ได้รับผลกระทบ - ผิวของคุณแย่ลง

โรคต่างๆ ของขึ้นฉ่าย พาร์สนิป และแครอทในระหว่างการเก็บรักษาอาจทำให้เกิดแผลที่ผิวหนังอย่างรุนแรงเช่นเดียวกับก๊าซมัสตาร์ดที่เป็นพิษหากบริโภคผักที่ได้รับผลกระทบบ่อยครั้ง คุณควรระวังพืชแช่แข็งในตระกูลคื่นฉ่ายด้วย

เมล่อนขมมั้ย? โยนมันออกไป!

อย่ากินแตงขม นี่เป็นสัญญาณของการเน่าของฟิวซาเรียม รอยโรคของทารกในครรภ์อาจมองไม่เห็นจากภายนอก แต่เจาะลึกเข้าไปในห้องเก็บเมล็ด โรคนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับข้อบกพร่องทางเทคโนโลยีการเกษตรทำให้เกิดพิษร้ายแรง

ไมโครทอกซินในหัวบีทเป็นอันตราย

โรคบีทรูท - โรคเน่าสีเทา, โฟโมซ, เชื้อรา, เพนิซิลโลซิส - ปรากฏบนพืชรากที่ปลูกภายใต้สภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยและดินที่ไม่ดี สาเหตุของโรคเหล่านี้จะผลิตไมโครทอกซินอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทิ้งผักรากที่ได้รับผลกระทบเล็กน้อยออกไป

อาการที่น่าตกใจ – เชื้อรา

ผักหลายชนิดหากเก็บไว้ไม่ถูกต้อง (ความชื้นต่ำและอุณหภูมิอากาศสูง) จะเน่าเปื่อยคล้ายเชื้อราสีน้ำเงิน ดังนั้นก่อนอื่นแครอทจะเปลี่ยนเป็นสีขาวโดยมักจะอยู่ที่ปลายและจากนั้นจะมีการเคลือบสีน้ำเงินหรือสีเขียวอมฟ้า เช่นเดียวกับหัวบีท, พาร์สลีย์ราก, พาร์สนิป, หัวไชเท้าสีดำ, กะหล่ำปลี, กระเทียม, หัวหอมและแตง

ล้างมะเขือเทศให้สะอาด!

หากมะเขือเทศมีจุดกลมสีเข้มและหดหู่เล็กน้อยส่วนใหญ่มักจะอยู่ใกล้ก้านซึ่งมีสปอร์ของเชื้อราปกคลุมไปด้วยความชื้นในอากาศสูงเมื่อมีความชื้นในอากาศสูงสิ่งเหล่านี้เป็นสัญญาณของโรคใบไหม้ Alternaria พบบนใบ ลำต้น และผลของมะเขือเทศ ทั้งในเรือนกระจกและในพื้นที่เปิดโล่ง สาเหตุของโรคก่อให้เกิดสารพิษที่เป็นอันตราย ดังนั้นอย่าลืมล้างผลไม้เพื่อสุขภาพให้สะอาดก่อนรับประทานอาหาร

ขึ้น ▲ — บทวิจารณ์ของผู้อ่าน (0) — เขียนบทวิจารณ์ ▼ - ฉบับพิมพ์

– โรคเรื้อรังที่ต้องติดตามอย่างต่อเนื่อง ความผันผวนของระดับน้ำตาลในเลือดทำให้เกิดผลร้ายแรงเมื่อเวลาผ่านไป

ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงต้องใช้คลังแสงที่มีอยู่ทั้งหมด - อาหาร ยา สมุนไพร และการออกกำลังกาย สมุนไพรยอดนิยมรักษาโรคเบาหวาน มะระขี้นก ช่วยคนไข้ได้จริงหรือ? ลองคิดดูสิ

แตงขมหรือแตงกวาขม (momordica) คืออะไร?

การแพทย์แผนโบราณในประเทศต่างๆ ใช้โมมอร์ดิกาเพื่อรักษาอาการจุกเสียดในลำไส้ ไข้ ไอ ผิวหนังอักเสบ และยังช่วยในด้านสูตินรีเวชอีกด้วย

ชาวตะวันออกบางคนใช้แตงกวาที่มีรสขมเพื่อบรรเทาอาการของโรคอีสุกอีใสและโรคหัด นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันเพิ่งค้นพบว่าสารสกัด momordica มีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง

มะระดีต่อการรักษาโรคเบาหวานหรือไม่?

ลดน้ำตาล

การศึกษาชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์ในวารสาร Ethnopharmacology พบว่าการรับประทาน momordica 2,000 มก. ต่อวันก็เพียงพอที่จะลดน้ำตาลในเลือดทางคลินิกได้ ผลที่ได้ไม่ต่ำกว่าเมตฟอร์มิน 1,000 มก. มากนักซึ่งเป็นยาลดน้ำตาลในเลือด!

ความทนทานต่อกลูโคส

ระดับฮีโมโกลบิน A1c ไกลเคต

Glycated hemoglobin สะท้อนถึงระดับน้ำตาลในเลือดเฉลี่ยในช่วง 2-3 เดือนที่ผ่านมา ยิ่งตัวบ่งชี้นี้ต่ำเท่าไร คุณก็จะควบคุมโรคได้ดีขึ้นเท่านั้น

มีคนสองกลุ่มเข้าร่วมในการศึกษา:

ผู้ป่วยที่เพิ่งได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นเบาหวานชนิดที่ 2
- ผู้ป่วยเบาหวานที่ควบคุมไม่ได้มานานและมีค่า A1c 8-9%

ผู้เข้าร่วมได้รับคำสั่งให้รับประทานมะระ 2 แคปซูล 3 ครั้งต่อวัน

ผลลัพธ์ที่นำเสนอในวารสาร Journal of Clinical Epidemiology ค่อนข้างน่าผิดหวังเล็กน้อย

พวกเขาแสดงคะแนน A1c ที่ลดลงน้อยกว่า 0.25%

ดีกว่าไม่รักษาเบาหวานเลยหรือ?

แม้จะมีผลลัพธ์ที่น่าท้อใจอีกประการหนึ่ง ผู้เขียนยังพูดถึงตัวอย่างเล็กน้อยของการศึกษาทั้งสี่เรื่องและความจำเป็นในการศึกษาขนาดใหญ่

อนาคตของโมมอร์ดิกาในการรักษาโรคเบาหวาน

พบว่า momordica ป้องกันภาวะแทรกซ้อนที่เป็นอันตรายของโรคเบาหวาน แต่ผู้เขียนไม่สามารถแนะนำขนาดและระยะเวลาการให้ยาที่เหมาะสมได้

วิธีรับประทาน momordica สำหรับโรคเบาหวาน?

ในการรักษาโรคเบาหวานผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ปฏิบัติตามบรรทัดฐานอย่างเคร่งครัด: ไม่เกินหนึ่งผลไม้เล็ก ๆ ต่อวันหรือน้ำมะระ 50 มล. สารสกัดต่างๆ ควรรับประทานตามคำแนะนำที่แนบมาโดยไม่เกินขนาดยา

ข้อห้ามสำหรับมะระดิกา

เมื่อรับประทานในระยะสั้น มะระถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย

ผลกระทบระยะยาว (เมื่อรักษานานกว่า 3 เดือน) ยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างละเอียด!

Momordica มีข้อห้ามในระหว่างตั้งครรภ์: เป็นการทำแท้ง! ส่วนประกอบออกฤทธิ์ของผลไม้ น้ำผลไม้ และเมล็ดพืชทำให้มีเลือดออกทางช่องคลอดและการแท้งบุตร ความปลอดภัยในระหว่างการให้นมบุตรยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเพียงพอ ดังนั้นจึงไม่แนะนำจนกว่าจะสิ้นสุดการให้นมบุตร

ผู้ที่มีภาวะขาดกลูโคส-6-ฟอสเฟตดีไฮโดรจีเนสไม่ควรรับประทาน Momordica ปรากฏการณ์ที่เป็นไปได้ของ favism คือโรคโลหิตจางเม็ดเลือดแดงแตกเฉียบพลัน (ปวดศีรษะ, มีไข้, ปวดท้อง, โคม่า)

เนื่องจากพืชส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด แพทย์อเมริกันจึงไม่แนะนำมะระขี้นกก่อนการผ่าตัด (หยุด 2 สัปดาห์ก่อนการผ่าตัด)

ปฏิกิริยาระหว่างยา

เมื่อรับประทานร่วมกับยาลดน้ำตาลในเลือด คาดว่าจะมีผลเพิ่มขึ้น ติดตามการเปลี่ยนแปลงของระดับน้ำตาล อาจจำเป็นต้องลดขนาดยาลง

ผลข้างเคียงของยาโมมอร์ดิกา

แม้แต่ Momordica ในปริมาณเล็กน้อยก็อาจเป็นอันตรายต่อเด็กได้!

ข้อสรุป

หากคุณตัดสินใจที่จะรวมไว้ในแผนการรักษา โปรดปรึกษาแพทย์ของคุณ!

คอนสแตนติน โมคานอฟ

วันนี้เราตกอยู่ในเงื้อมมือของเรากับเพื่อนที่มีรอยย่นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีเขียวซึ่งมีลักษณะคล้ายกับบวบอย่างมากหลังจากการกลายพันธุ์ที่โหดเหี้ยม ชื่อของเพื่อนคือ Bitter melon หรือที่เป็นทางการกว่านั้นคือ Momordica charantia

อย่าปิดบัง เรายังคงเป็นพวกนิสัยเสียในเรื่องการกิน และเรายอมจำนนต่อสิ่งล่อใจที่จะขัดขวางเรื่องไร้สาระที่ไม่เคยมีมาก่อนในร้านบาหลีและกินมันด้วยความยินดีอย่างบ้าคลั่ง เรานำเหยื่อกลับบ้าน ผ่าเอาหนังออก หั่น ทอด ตุ๋น เยาะเย้ยในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้และลิ้มรสมัน เราจะไม่ซ่อนประสบการณ์อันล้ำค่าและคุกคามถึงชีวิตนี้และจะแบ่งปันกับคุณ วัตถุอีกชิ้นหนึ่งจะปรากฏเป็นประจำบน Balish ซึ่งเราจะทรมานอย่างไร้ความปราณี

ดังนั้น วันนี้เราจึงตกลงไปบนอุ้งเท้าของเราพร้อมกับเจ้าตัวสีเขียว มีรูปร่างยาวและมีรอยย่น ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับบวบอย่างมากหลังจากการกลายพันธุ์ที่โหดเหี้ยม ชื่อของเพื่อนคือ Bitter melon หรือที่เป็นทางการกว่านั้นคือ Momordica charantia หากจะพูดเป็นภาษารัสเซีย - มะระ ดูสิว่าเธอน่ากลัวขนาดไหน

ความคุ้นเคยครั้งแรกของเรากับเธอเกิดขึ้นเมื่อหลายเดือนก่อน แพะตัวนี้ติดอยู่ในลำคอของเธอในครั้งแรกที่เธอลองชิมมัน เราลองกินแบบดิบ ต้ม ทอด โรยเครื่องปรุงรส หรือแม้แต่แช่ในนม (โอ้พระเจ้า!) แต่ไม่มี. พวกกลายพันธุ์สีเขียวเหี่ยวเฉาแห้งในตู้เย็นของเรา ควบคู่ไปกับความกระตือรือร้นของเรา ไม่กี่เดือนต่อมา หลังจากหายจากความเครียดแล้ว เราก็กลับมาหยิบเรื่องนี้ขึ้นมาอีกครั้ง เราศึกษา "ศัตรู" อย่างรอบคอบและ... รู้สึกประหลาดใจมาก

มะระคืออะไรและจะจัดการกับมันอย่างไร?

มะระขี้นกหรือที่รู้จักกันในชื่อมะระนั้น อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าไม่ใช่ผักที่ง่ายที่สุด แต่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้พวกเขาชอบมัน เรามาบอกคุณว่าทำไม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมะระ (มะระ)

แฟนพันธุ์แท้ของผักกล่าวว่าคุณค่าหลักของมันคือการป้องกันและต่อสู้กับโรคมาลาเรีย มีการใช้ทุกอย่าง - เมล็ด ใบไม้ เยื่อกระดาษ และผิวหนัง
แตงขมยังมีสารเคมีออกฤทธิ์ 32 ชนิดและมีธาตุเหล็กจำนวนมาก และในการแข่งขันวิ่งผลัดเพื่อความมีประโยชน์ Bitter Melon ได้รับรางวัลประเภท:

• สำหรับเนื้อหาเบต้าแคโรทีน (ข้ามบรอกโคลี)
• สำหรับปริมาณแคลเซียม (ชนะผักโขม)
• เนื่องจากมีโพแทสเซียมจึงทิ้งกล้วยไว้

มะระที่รูจมูกบานอย่างมีความสำคัญ ขัดเกลาชัยชนะด้วยวิตามิน A, C, B1, B3, ฟอสฟอรัส และเส้นใยอาหาร

กลุ่มผู้นับถือ Bitter melon ได้สร้างสโมสรขึ้นมาโดยที่พวกเขาผลักดันมันอย่างเงียบๆ ไปยังชาวยุโรปที่โง่เขลา สโมสรนี้เรียกว่าสภามะระแห่งชาติ พวกเขายังแนะนำให้ดื่มน้ำมะระ (เจือจางโดยจำเป็น น้ำแตงโมอาจเป็นอันตรายต่อแผลและผู้เป็นโรคกระเพาะ) 50 มล. ต่อวัน หรือในปริมาณเล็กน้อย อย่างละ 5 มล. แล้วเติมลงในอาหาร (ลดไข้มาลาเรีย!)
เราจะไม่เขียนเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่นๆ แต่รายการนี้รวมถึงการป้องกันเอชไอวี มะเร็ง และโรคไม่พึงประสงค์อื่นๆ เราควรจะบอกวิธีทำอาหารให้คุณดีกว่า

เราผ่าและโจมตีมะระ

ที่จริงแล้ว มะระนั้นจัดการได้ไม่ยากไปกว่ามะเขือยาว วิธีการก็เหมือนกัน - หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือแล้วพักรักษาในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ประมาณ 10-20 นาที หลังจากนั้นเราก็ล้างและปรุงอาหาร

คุณสามารถโยนมันลงในน้ำเกลือ นำไปต้ม เคี่ยวสักครู่แล้วโยนลงไปในน้ำเย็นจัด โหดร้ายแต่ได้ผล

มะระสามารถเตรียมเป็นกับข้าว รวมกับเครื่องปรุงรส แกง และแม้กระทั่งกะทิ ความวิปริตของเราส่งผลให้เกิดสูตรอาหารที่ยืมมาจากสาวฟิลิปปินส์ที่ดี เราปรับเปลี่ยนเล็กน้อยและได้อาหารจานใหม่ที่อร่อย พวกเขาเรียกเขาว่า “มะระก็เป็นคนเช่นกัน”

มะระก็เป็นคน!

เราไปที่ร้าน (หรือตลาด) ของชาวบาหลีดีๆ แล้วซื้อ:
- ซี่โครงหมู 200 กรัม
- 1 แตงขมขนาดกลาง
- ถั่วเขียวหนึ่งพวง
- มะเขือยาว 1 อัน
– หอมแดง 1 กลีบและกระเทียม
- ดอกฟักทอง (ครึ่งพวง)
- มะเขือเทศสีแดง 2 ลูก
- ข้าวโพดอ่อน (5-6 ชิ้น)
เติมผักชีฝรั่ง น้ำปลา น้ำมัน และซีอิ๊วขาวเค็มตามชอบ

เตรียมง่าย:

• ปรุงซี่โครงในเวลานี้หั่นผักเป็นก้อน
• นำเนื้อออกจากกระดูกแล้วโยนลงในกระทะ ใส่กระเทียมลงไป
• หลังจากทอดแล้ว ให้เอาเนื้อออกและทิ้งน้ำมันหนึ่งในสามไว้ในกระทะ
• เพิ่มมะเขือเทศและหัวหอม และอีกเล็กน้อย – ฟักทอง หลนเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเชิญผักที่เหลือมางานปาร์ตี้ ใส่ข้าวโพดและดอกฟักทองลงไป (หลังจากผ่านไป 15 นาที) ปรุงรสด้วยสมุนไพรและซอส
• เมื่อผักนิ่มแล้วให้ใส่หมูอีกครั้ง เราเคี่ยวต่อไปอีก 5-7 นาที และชื่นชมยินดีในชัยชนะของเรา! ปรากฎว่าไม่เลวเลย

บาหลีไม่มีมะเขือเทศที่ดีที่สุด ดังนั้นในการปรุงอาหารควรใช้มะเขือเทศเชอรี่หรือมะเขือเทศกระป๋องจะดีกว่า

นี่คือวิธีที่เรากลายเป็นเพื่อนกับ Bitter Melon และตอนนี้เมื่อเราพบเธอในร้านค้า เราเห็นว่าเธอยิ้มให้เราทั้งที่มีตุ่มและริ้วรอย มันไม่ได้แย่ขนาดนั้นเมื่อพิจารณาว่ามีประโยชน์มากแค่ไหน

ในช่วงปลายฤดูร้อน แตงจะปรากฏบนชั้นวางมากมาย เมล่อนชนิดนี้มีหลากหลายพันธุ์ แต่สิ่งสำคัญที่ผู้ซื้อทุกคนให้ความสำคัญเมื่อซื้อคือรสชาติที่หวาน อย่างไรก็ตาม บังเอิญว่าผลไม้ที่มีรูปลักษณ์และกลิ่นในอุดมคตินั้นมีรสขม บางส่วนหรือทั้งหมด ค้นหาสาเหตุของการเปลี่ยนแปลงรสชาติคืออะไรและวิธีลดโอกาสในการเลือกผลไม้คุณภาพต่ำ

สาเหตุที่เป็นไปได้ของแตงขม

สาเหตุที่มีอยู่ทั้งหมดของความขมขื่นในเนื้อแตงโมสามารถรวมกันเป็นกลุ่มเดียว - การละเมิดหลักปฏิบัติทางการเกษตรในการปลูกพืช แต่มีเหตุผลหนึ่งที่โดดเด่น มันเกี่ยวข้องกับความหลากหลายของผลไม้

เธอรู้รึเปล่า? ชื่อ “momordica” มาจากภาษาละติน “momordicus” (กัด, เต็มไปด้วยหนาม) เป็นไปได้มากว่าเป็นเพราะก่อนที่ผลไม้จะสุก ทุกส่วนของพืชจะแสบเหมือนตำแย

ความหลากหลายอันขมขื่น

มีมะระหลากหลายชนิด - momordica เป็นไม้ล้มลุกที่แพร่หลายในเอเชีย มักเรียกว่าแตงจีนหรือแตงกวาอินเดีย Momordica มีความเหมือนกันเพียงเล็กน้อยกับแตงทั่วไป เนื่องจากพวกมันอยู่ในตระกูลเดียวกันแต่อยู่สกุลต่างกัน ความขมขื่นเป็นเรื่องปกติสำหรับเธอ เมล็ดของมันก็ขมเช่นกัน

การละเมิดกฎการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์

แตงเป็นพืชที่ชอบความร้อนและชอบแสงแดด ดังนั้นเมื่อปลูกในเขตหนาวจึงต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวังมากขึ้น การขาดความร้อนและความชื้นที่มากเกินไปทำให้เกิดการเน่าเสียและส่งผลให้มีรสขม

บ่อยครั้งเมื่อปลูกแตงในโรงเรือนหรือในฟาร์มขนาดใหญ่ จะใช้ปุ๋ยแร่ธาตุ เช่น ไนเตรต มีความจำเป็นในการเร่งการเจริญเติบโต ปรับปรุงอายุการเก็บ และควบคุมศัตรูพืช ในปริมาณเล็กน้อยจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของผลไม้และไม่คงอยู่ในนั้น แต่เมื่อเข้าไปในดินมากเกินไปก็สามารถสะสมในบางส่วนของผลไม้ได้ซึ่งอาจทำให้เปลือกและเนื้อที่อยู่ใกล้ ๆ กลายเป็น ขม.

สำคัญ! อาจเป็นไปได้ว่าผลไม้นั้นเติบโตตามกฎเกณฑ์ทั้งหมด แต่หลังจากนอนบนเคาน์เตอร์ข้างถนนก็เริ่มมีรสขม เนื่องจากแตงโมสามารถดูดซับโลหะหนักและสารประกอบเคมีจากอากาศได้ ดังนั้นจึงไม่ควรซื้อสินค้าจากสถานที่ดังกล่าว

บ่อยครั้งสาเหตุของความขมขื่นคือโรคที่เรียกว่าฟิวซาเรียม แม้ว่าผู้ปรับปรุงพันธุ์สมัยใหม่กำลังพยายามพัฒนาพันธุ์ที่ทนทานต่อเชื้อโรค แต่อุณหภูมิต่ำและความชื้นในดินสูงทำให้เกิดเชื้อราชนิดนี้

มันสามารถติดเชื้อที่รากได้โดยการส่งจากดินไปยังพืชหรือผลไม้ ในกรณีที่ได้รับเมล็ดที่ติดเชื้อหรือผ่านความเสียหายต่อเปลือกโลก ในกรณีหลัง เนื้ออาจมีรสขมในที่เดียว ใกล้จุดบกพร่อง แต่โดยรวมแล้วคุณภาพของเนื้อจะไม่ทัดเทียม: ไม่ฉ่ำ มีกลิ่นหอมอ่อนๆ มีน้ำตาลน้อย

โรคแอนคาโรซิสเป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เนื้อแตงโมมีรสขม บ่อยครั้งที่ผลไม้ที่ได้รับผลกระทบจากเชื้อราประเภทนี้จะมีลักษณะปกติ แต่เมื่อถูกตัดเนื้อรอบ ๆ ห้องเมล็ดจะกลายเป็นสีน้ำตาลและเมล็ดเองก็จะมีสีนี้ โรคนี้ยังปรากฏบนผิวหนังในรูปแบบของจุดสีน้ำตาล อาจอยู่ที่หางหรือทั่วทั้งพื้นผิว

องค์ประกอบทางเคมี

แตกต่างทั้งความหลากหลายและคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ

เธอรู้รึเปล่า? ในแต่ละปี จีนปลูกแตงถึง 8 ล้านตัน ซึ่งคิดเป็น 1 ใน 4 ของการผลิตทั่วโลก

สัดส่วนขององค์ประกอบข้างต้นอย่างใดอย่างหนึ่งอาจส่งผลต่อรสชาติของผลไม้ได้ แต่ไม่มากนัก คาร์โบไฮเดรตจะควบคุมระดับความหวานเป็นหลัก พันธุ์ที่หอมหวานที่สุดมีสารเหล่านี้อย่างน้อย 13% ดังนั้นยิ่งคาร์โบไฮเดรตน้อยลงรสชาติของเนื้อก็จะยิ่งขมมากขึ้นเท่านั้น

เป็นไปได้ไหมที่จะกิน

ส่วนว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินแตงโมถ้ามันขม ความคิดเห็นก็ต่างกัน บางคนเชื่อว่าควรระวังผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะดีกว่า ในขณะที่บางคนแนะนำว่าถ้ามันเน่าเสียเพราะความขมขื่น แต่ไม่ทั้งหมด คุณก็สามารถรับประทานส่วนปกติได้

ในการดูแลสุขภาพของคุณคุณควรตั้งกฎ: ไม่ว่าแตงจะน่ารับประทานแค่ไหนก็ควรปฏิเสธที่จะกินหากมีรสขม ไม่สามารถระบุสาเหตุของการเน่าเสียได้อย่างถูกต้องเสมอไปดังนั้นเพื่อป้องกันตัวเองจากปัญหากระเพาะอาหารที่อาจเกิดขึ้นเนื่องจากการอิ่มตัวของผลไม้มากเกินไปด้วยไนเตรตหรือการเริ่มต้นของกระบวนการเน่าเสียจึงไม่ควรเสี่ยง

สำคัญ!ผลไม้ที่มีรสขมมีเพียงมะระมะระมะระในรูปแบบใด ๆ เท่านั้นที่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร เมล็ดและส่วนอื่นๆ ของพืชชนิดนี้มักใช้เพื่อการรักษาโรค

วิธีการเลือกแตงให้เหมาะสม

เพื่อที่จะประสบปัญหาเช่นความขมขื่นน้อยลงคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม:

ดังนั้นสาเหตุส่วนใหญ่ของความขมขื่นของแตงสามารถกำจัดได้ในระยะการเจริญเติบโต - ดังนั้นหากคุณปลูกพืชผลด้วยตัวเองให้ปฏิบัติตามกฎของเทคโนโลยีการเกษตรทั้งหมด หากคุณซื้อให้ปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ในการเลือกผลไม้สุก