เส้นก๋วยเตี๋ยวมาหาเราจากอาหารตะวันออกเฉียงใต้ มันถูกเรียกว่าฟุนโชซ่า อย่างไรก็ตามยังมีเสียงอื่นๆ อีก แต่สาระสำคัญก็เหมือนกัน ต่างจากบะหมี่ทั่วไปที่ทำจากแป้งสาลี ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะเสิร์ฟและรับประทานโดยไม่ใช้ซอสหรือสารปรุงแต่งบางชนิด เส้นหมี่ไส้แน่นมากแต่ก็จืดชืดและไร้รสชาติเช่นกัน นั่นคือเหตุผลที่เสิร์ฟพร้อมผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม เข้ากันได้อย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เช่น ปลารมควัน

ตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงเส้นก๋วยเตี๋ยว เทน้ำลงในกระทะ และนำไปตั้งไฟจนเดือด ควรมีน้ำเพียงพอให้เส้นลอยน้ำไม่ติดกัน

เทบะหมี่ลงในน้ำเดือดแล้วคนด้วยช้อน ปรุงประมาณสามนาที คุณไม่สามารถทำได้อีกต่อไป ไม่เช่นนั้นมันจะกลายเป็นข้าวต้ม จากนั้นเราก็ใส่มันลงในกระชอนหรือตะแกรงแล้วเทน้ำเดือดลงไป เส้นบะหมี่ที่สุกแล้วจะมีสีเทาและโปร่งใส

ตามเนื้อผ้าจะเตรียมด้วยซอสถั่วเหลืองร้อน แต่ฉันแนะนำให้เตรียมด้วยซอสมะเขือเทศรสเผ็ดหรือซอสมะเขือเทศบด สำหรับน้ำเกรวี่ให้ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชใส่มะเขือเทศขูดหรือมะเขือเทศบดที่เจือจางด้วยน้ำต้ม adjika หนึ่งช้อนกระเทียมขูดละเอียดและสมุนไพรสับละเอียด

เพิ่มความคิดเห็น ยกเลิกการตอบ

การนำทางโพสต์

วิธีทำก๋วยจั๊บวิดีโอทีละขั้นตอน

นอกจากนี้เรายังได้เตรียมวิดีโอเพื่อให้คุณเข้าใจกระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอนอย่างครบถ้วน

เมื่อดูเคล็ดลับในการปรุงเส้นก๋วยเตี๋ยวแล้ว คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้านได้ง่ายๆ โดยมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด

สูตรอาหารที่อร่อยยิ่งขึ้น

จากข้าวสาลี ใช้ในอาหารจานแรกและสลัด เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา หรืออาหารทะเล บทความนี้เราจะมาดูกันว่าต้องหุงเส้นหมี่นานแค่ไหนไม่ให้เน่าเสีย รวมไปถึงสูตรอาหารยอดนิยมต่างๆ อีกด้วย

วิธีการเลือกสิ่งที่ถูกต้อง

1. ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับรูปลักษณ์ภายนอก ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าควรมีสีโปร่งแสง มีรูปร่างยาว ไม่เหนียวเหนอะหนะ (วุ้นเส้นแต่ละอันแยกจากกันอย่างดี)
2. ไม่แนะนำให้ซื้อวุ้นเส้นหากมีสีขุ่น แต่ควรสีอ่อนและสม่ำเสมอ
3. ตรวจสอบอย่างรอบคอบเพื่อให้แน่ใจว่าบรรจุภัณฑ์มีการปิดผนึกและไม่มีความเสียหาย
4. อย่าลืมซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีวันหมดอายุที่ดีเท่านั้น
5. เส้นหมี่ดูดซับความชื้นและกลิ่นได้ดีมาก ดังนั้นจึงควรเก็บไว้ในที่แห้ง

ผลประโยชน์

1. ประกอบด้วยแมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก ไอโอดีน วิตามิน (B1, B2 และ PP) ไฟเบอร์ และกรดโฟลิก
2. ส่งเสริมความอิ่มตัวของร่างกายอย่างรวดเร็ว
3. ทำความสะอาดลำไส้
4. ปรับปรุงการเผาผลาญ
5. ไม่มีกลูเตนหรือโคเลสเตอรอล ด้วยเหตุนี้บะหมี่แป้งข้าวจึงไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้หรือปัญหาทางเดินอาหาร

วิธีหุงเส้นหมี่ไม่ให้ติด

ผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัมจะต้องใช้น้ำหนึ่งลิตร

1. หากต้องการทำให้วุ้นเส้นนิ่มลงเล็กน้อย ให้นำไปแช่ในน้ำอุ่นประมาณสองนาที
2. ในเวลานี้ให้นำน้ำไปต้มในกระทะก้นลึกแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
3. วางวุ้นเส้นที่นิ่มแล้วลงในกระทะที่มีน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลาสามนาที
4. วางในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

การทำเส้นหมี่ของคุณเอง

สำหรับแป้ง (ข้าว) ครึ่งกิโลกรัม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไข่ไก่สามฟอง
• น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร

1. ตีไข่ด้วยเกลือโดยใช้เครื่องปั่น
2. เทแป้งลงบนโต๊ะในครัวแล้วกดตรงกลางเล็กน้อย เทส่วนผสมไข่ลงในรูแล้วเริ่มนวดแป้งมันควรจะยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม
3. ตัดแป้งหลักเป็นชิ้นขนาดเท่าไข่แล้วรีดให้บางมากด้วยไม้นวดแป้ง
4. แป้งที่รีดแล้วโรยด้วยแป้งทั้งสองด้าน
5. วางไว้บนพื้นผิวที่อบอุ่นเพื่อให้แห้ง ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว
6. ตัดเป็นเส้นบาง ๆ

ซุปชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เส้นหมี่ 30 กรัม.
• น้ำซุปเนื้อสองลิตร
• หัวหอมหนึ่งอันและแครอทหนึ่งอัน
• มันฝรั่งสองสามลูก
• ชีสแข็ง 50 กรัม

วิธีทำซุปวุ้นเส้น? วิธีการปรุงอาหารมีดังนี้:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกล้างและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. หัวหอมและแครอทสับทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ฮาร์ดชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่มันฝรั่ง เกลือ และปรุงจนสุกเต็มที่
5. วางผักทอดแล้วต้มประมาณห้านาที
6. เพิ่มบะหมี่ หลังจากผ่านไปสองนาทีก็ใส่ชีส
7. ผสมให้เข้ากันแล้วปิด ปล่อยให้ซุปต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
8. ก่อนเสิร์ฟให้ใส่สมุนไพรสับ

ซุปปลา

สินค้าที่ต้องการ:

• ปลาสามร้อยกรัม (เนื้อปลาสวาย);
• น้ำสองลิตร
• หัวหอมหนึ่งอันและแครอทหนึ่งอัน
• เขียวขจี;
• เครื่องเทศ;
• วุ้นเส้นบางส่วน

กระบวนการทำอาหาร

1. ผักทั้งหมดถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วต้มจนสุกเต็มที่
2. วางปลา ฉีกเป็นเส้นแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที
3. เพิ่มเครื่องเทศและเส้นก๋วยเตี๋ยว หลังจากผ่านไปสองนาทีแล้วเทซอสลงไปและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ประมาณสองนาที

ในซอสครีม

สำหรับวุ้นเส้นสองร้อยกรัม คุณจะต้อง:

• เห็ดครึ่งกิโลกรัม (แชมปิญอง)
• ครีมสองแก้ว
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ชีสแข็ง 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. เห็ดถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ วางในกระทะที่แห้งเมื่อของเหลวทั้งหมดระเหยหมดแล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชและหัวหอมสับผักจะถูกนำไปเป็นสีทอง
2. ค่อยๆ เทครีมลงไป ใส่กระเทียม เกลือ และเครื่องเทศลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณสิบนาที
3. ต้มเส้นหมี่ในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่ ล้าง ตักใส่จาน แล้วราดซอสลงไป

ด้วยผัก

จานนี้ไม่เพียงแต่มีแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย เตรียมง่ายและสามารถเปลี่ยนผักเป็นอย่างอื่นได้

สินค้าที่ต้องการ:

• วุ้นเส้นสองร้อยกรัม
• 1 แครอท;
• 1 บวบ;
• กระเทียมหอม;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ซอสบัลซามิก 50 มิลลิกรัม
• แป้ง 30 กรัม (ข้าวโพด)
• น้ำตาลทรายห้ากรัม
• น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ (ผัก)

เราขอนำเสนอสูตรวุ้นเส้นพร้อมผักทีละขั้นตอน:

1. ล้างผักให้สะอาดแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ
2. ทอดประมาณสามนาที เทน้ำเล็กน้อย ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที
3. เพิ่มกระเทียมสับและซอสบัลซามิก หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้ใส่น้ำตาลทราย เกลือ และแป้งลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วปิด
4. รวมผักตุ๋นกับบะหมี่ที่ทำเสร็จแล้วแล้วผสมให้เข้ากัน

ในไข่เจียว

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไข่สองฟอง;
• ผักกาดขาวครึ่งลูกเล็ก
• แครอทหนึ่งอัน;
• วุ้นเส้น 30 กรัม
• กานพลูของกระเทียม;
• ซอสบัลซามิก 60 มิลลิกรัม
• ต้นหอม)

การตระเตรียม:

1. สับผัก
2. หัวหอมและกระเทียมทอดในน้ำมันมะกอก เติมกะหล่ำปลีและแครอทแล้วเก็บไว้บนไฟร้อนปานกลางประมาณห้านาที
3. เทลงในบะหมี่ที่ต้มไว้ ใส่ซอสบัลซามิก และเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
4. กำลังเตรียมไข่เจียว ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทยโดยใช้เครื่องปั่น ส่วนผสมเทลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนสุกเต็มที่
5. ไส้จะกระจายไปครึ่งหนึ่งของไข่เจียวและอีกครึ่งหนึ่งปิดไว้
6. โรยหัวหอมสีเขียวไว้ด้านบน

กับเนื้อไก่

วัตถุดิบ:

• วุ้นเส้นสามร้อยกรัมและเนื้อไก่ในปริมาณเท่ากัน
• พริกหยวกสองสามอัน;
• ซอสบัลซามิก 60 มิลลิกรัม
• น้ำมัน 30 มล. (งา);
• กระเทียมหนึ่งต้น

สูตรวุ้นเส้นกับไก่ทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. หัวหอมส่วนสีขาวสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช
2. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่เนื้อลงไปผัดจนเกือบสุก
4. เพิ่มน้ำมันบัลซามิก เกลือ และพริกไทย
5. เมล็ดจะถูกเอาออกจากพริกหยวก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ
6. หลนเป็นเวลาห้านาที
7. วางวุ้นเส้นต้มไว้บนเนื้อและปรุงใต้ฝาประมาณห้านาที

กับตับไก่

1. ล้างตับสามร้อยกรัมและเติมน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วย้ายไปที่กระชอนเมื่อของเหลวหมดหมดแล้วให้หั่นเป็นสามส่วน
2. วางในชามลึก ใส่หัวหอม 200 กรัม (สับเป็นครึ่งวงบางๆ) เกลือ พริกไทย และน้ำส้มสายชู 20 กรัม ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น
3. ใส่เนื้อหาทั้งหมด (หัวหอม, ตับ, น้ำดอง) ลงในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกอุ่น และเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณยี่สิบนาที
4. ต้มวุ้นเส้น 200 กรัม ตักใส่จาน วางตับไว้ด้านบน

กับหมู

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อหมู 0.5 กิโลกรัม
• วุ้นเส้นสองร้อยกรัม
• น้ำมัน 60 มิลลิกรัม (ผัก)
• หัวหอมสองสามหัวและกลีบกระเทียมจำนวนเท่ากัน
• พริกหวานสีเหลืองสามชิ้น
• แกงสองช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว (ผักชีและโหระพา)

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่กระเทียมสับลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วผัดเล็กน้อย
2. วางเนื้อสับแล้วทอดเป็นเวลาห้านาทีจากนั้นจึงใส่ในชามแยกต่างหาก
3. ผัดหัวหอมและพริกหยวกประมาณสามนาที ใส่เนื้อสัตว์และแกง ทอดต่ออีกห้านาที
4. ต้มวุ้นเส้น สะเด็ดน้ำ เทลงในกระทะพร้อมเนื้อ ล้างบะหมี่ให้สะอาดแล้วใส่ลงในจาน
5. หมูตุ๋นจนสุกเต็มที่หลังจากนั้นจึงเทลงในจานที่มีบะหมี่
6. โรยด้วยสมุนไพรด้านบน

พร้อมอาหารทะเล

1. ผสมอาหารทะเลสามร้อยกรัมล้างและหมักเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในการเตรียมคุณต้องผสมซอสบัลซามิก 100 มิลลิกรัมกับน้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
2. ต้มวุ้นเส้นสองร้อยกรัมจนสุกเต็มที่ในน้ำเค็มแล้วล้างให้สะอาด
3. คุณจะต้องมีผักครั้งละหนึ่งอย่าง: พริกหวาน แครอท และหัวหอม ทอดในน้ำมันพืชจนสุกเต็มที่
4. เพิ่มอาหารทะเลและกระเทียมสับสองกลีบลงในผักและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที
5. หลังจากเวลานี้ ให้วางวุ้นเส้นแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสองนาที

กุ้งในก๋วยเตี๋ยว

วัตถุดิบ:

• กุ้งตัวใหญ่ห้าตัว
• น้ำมันมะกอก;
• วุ้นเส้นหนึ่งร้อยกรัม
• ซอสบัลซามิก 150 มิลลิกรัม
• ใบผักกาดหอมสองสามใบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. กุ้งปอกเปลือกล้างและเทลงในซอสเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. หลังจากเวลานี้พวกเขาจะดึงออกมาและแต่ละอันจะถูกห่อด้วยวุ้นเส้นอย่างระมัดระวัง
3. ทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง
4. วางกุ้งบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
5. เสิร์ฟพร้อมซอสบนใบผักกาดหอม

ในภาษาจีน

ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้เลือกผักที่คุณชื่นชอบ (บวบ กะหล่ำปลี ต้นหอม ถั่วเขียว ฯลฯ) ส่วนผสมที่สำคัญคือซอสบัลซามิกและกระเทียม ผักที่เลือกจะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เตรียมหัวหอม พริกหยวก แครอท บรอกโคลีและสับหนึ่งชิ้น
2. ผักทอดในน้ำมันพืชประมาณสิบนาที ลดไฟและเคี่ยวใต้ฝาจนสุกเต็มที่
3. ต้มวุ้นเส้นสองร้อยกรัม วางในกระทะ เติมซอสบัลซามิก 100 มิลลิกรัม และกระเทียมสับ 2 กลีบ หลนต่อไปอีกสามนาที

สลัดผัก

1. ผัดกระเทียมสับหนึ่งกลีบเบา ๆ ในน้ำมันพืชแล้วเติมวุ้นเส้นต้มหนึ่งร้อยกรัมมันควรจะกลายเป็นสีทองเล็กน้อย
2. สับมะเขือเทศสองลูก แตงกวาสดหนึ่งลูก และพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ผสมกับผักเติมถั่วกระป๋องสองช้อนโต๊ะและซอสบัลซามิก 50 มิลลิกรัม

สลัดเนื้อปู

1. ต้มและล้างวุ้นเส้นหนึ่งร้อยกรัมให้สะอาด เพื่อป้องกันไม่ให้ติดกันในสลัด ให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยเมื่อปรุงอาหาร
2. เนื้อปูสามร้อยกรัม แตงกวาสดหนึ่งใบ และใบผักกาดสองสามใบถูกตัดเป็นเส้น
3. ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัมถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมและปรุงรสด้วยซอส ในการเตรียมคุณต้องผสมซอสบัลซามิก 60 มิลลิกรัม ครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

วุ้นเส้นชุบแป้งทอด

1. หั่นวุ้นเส้นหนึ่งร้อยกรัมแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที หลังจากเวลานี้ให้ใส่ในกระชอนแล้วรอให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
2. หัวหอมสีเขียวหลายใบสับละเอียดผสมกับบะหมี่, แป้งหนึ่งร้อยกรัม, ไข่ไก่ 1 ฟอง, ซอสแกงกะหรี่ 50 กรัมและนม (มะพร้าว) ¼ ถ้วย
3. ส่วนผสมที่ได้จะถูกตักลงในกระทะที่อุ่นแล้วปรุงเหมือนแพนเค้ก

1. หากสูตรอาหารเรียกร้องให้ทอดอาหารก็ควรซื้อซอสบัลซามิกที่มีฉลากว่า "สำหรับทอด" บนบรรจุภัณฑ์จะดีกว่าเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้
2. เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เส้นบะหมี่เสีย ให้ทำตามคำแนะนำและอย่าให้เส้นโดนน้ำร้อนมากเกินไป

สูตรที่นำเสนอการทำวุ้นเส้นพร้อมรูปถ่ายอร่อยมาก เตรียมความสุขให้คนที่คุณรักด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ

เส้นก๋วยเตี๋ยวกำลังกลายเป็นแขกที่คุ้นเคยบนโต๊ะของพลเมืองในประเทศของเราแล้ว และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะผู้คนมักจะอยากลองสิ่งใหม่ ๆ ที่ไม่เคยมีใครรู้จักมาก่อน วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องเพื่อให้ยังคงสภาพเดิม ไม่ติดกัน และในขณะเดียวกันก็ยังคงรสชาติอร่อยมาก

สำหรับสลัด: ต้มน้ำในกาต้มน้ำ วางบะหมี่ลงในภาชนะขนาดใหญ่ เทน้ำเดือดลงไป คนเบาๆ เพื่อไม่ให้เส้นติด ทิ้งไว้ห้านาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นค่อยๆ ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ

สำหรับซุป: ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำเกลือร้อนเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นใส่ลงในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น โปรดทราบว่าไม่เหมือนกับอาหารของเราที่จะมีการเติมวุ้นเส้นลงในน้ำซุป ในซุปแบบเอเชียนั้นจะมีการเติมน้ำซุปลงในบะหมี่

สำหรับกับข้าว: คุณสามารถปรุงด้วยผักทอด โดยเทน้ำเดือดลงบนบะหมี่แล้วนึ่งเป็นเวลาห้านาที จากนั้นวางบนตะแกรงหรือกระชอนรวมกับผักแล้วเคี่ยวต่ออีก 2 นาที ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้จานต้ม

พ่อครัวหลายคนยังสนใจวิธีการปรุงเส้นก๋วยเตี๋ยวอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน? มีข้อเสนอแนะในเรื่องนี้ด้วย ก่อนอื่นให้ต้มน้ำและเติมเกลือ วางบะหมี่ลงในกระทะ เทน้ำเดือดลงไป คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน และทิ้งไว้ห้านาที ทันทีที่มันพองตัว ให้สะเด็ดน้ำออกทั้งหมด วางลงในตะแกรงหรือกระชอน แล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำเย็น

และตอนนี้เราขอนำเสนอสูตรอาหารที่มีเส้นก๋วยเตี๋ยวต้มให้กับคุณ ลองปรุงดูแล้วจะติดใจ!

สูตรเส้นก๋วยเตี๋ยวกับพริกหวานและเผ็ด

เพื่อให้สมบูรณ์แบบ ควรปรุงจานในกระทะจะดีกว่า

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ปรุงบะหมี่ในน้ำเดือดและใส่เกลือเล็กน้อย เวลาทำอาหารระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ โปรดปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้

ขั้นตอนที่ 2.วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น หากต้องการทำให้บะหมี่แห้งเล็กน้อย ให้พักไว้ในกระชอนสักพัก

ขั้นตอนที่ 3ปอกหัวหอมสับตามยาวเป็นขนบาง ๆ เติมเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4หั่นพริกเป็นสองซีก โปรดทราบ ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด ให้ทิ้งเมล็ดไว้โดยแบ่งก้านออก หากไม่ชอบก็ลบทุกอย่างออก ตัดเนื้อพริกไทยเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 5หั่นพริกหยวกลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออก สับเยื่อกระดาษเป็นเส้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 6รวมพริกหัวหอมและพริกหยวก เทน้ำเดือดลงบนข้าวโพด หากคุณมีซังทั้งซัง ให้ตากให้แห้งแล้วตัดเมล็ดออกด้วยมีดคมๆ

ขั้นตอนที่ 7ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือกระทะธรรมดา ใส่ผักทั้งหมดแล้วปรุงด้วยไฟแรง คนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มปาปริก้าและเมล็ดข้าวโพดกับน้ำ ผสมให้เข้ากัน หลังจากเดือดแล้วให้ใส่บะหมี่ลงในผัก คนตลอดเวลา ตั้งส่วนผสมให้ร้อนแล้วเสิร์ฟทันที

สลัดผัก

บะหมี่ในสลัดผสมผสานกับส่วนผสมออร์แกนิกหลายชนิด และเห็ดก็ไม่มีข้อยกเว้น

จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ต้องการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

• มะเขือเทศ 60 กรัม
• แตงกวาสดเท่านั้น – 2 ชิ้น;
• เห็ดป่า – 1 ชิ้น;
• เส้นก๋วยเตี๋ยว – 40 กรัม;
• ผักชีสด 10 กรัม;
• กระเทียมสด 5 กรัม
• น้ำมัน (งา) – 10 มล.;
• ซอส (ถั่วเหลือง) – 15 มล.
• น้ำตาลเล็กน้อย

เตรียมสลัดใน 10 นาทีปริมาณแคลอรี่คือ 355 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. วางบะหมี่ลงในภาชนะที่มีน้ำเย็น ทันทีที่บะหมี่พองตัว ให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วสะเด็ดน้ำ
2. เพิ่มแตงกวาสับ, เห็ด, มะเขือเทศ, ผักใบเขียวลงในผลิตภัณฑ์ที่เย็นลง
3. ปรุงรสสลัดด้วยซีอิ๊ว น้ำมัน น้ำตาล น้ำส้มสายชูจีน และเครื่องปรุงรสอายิโนะโมะโต๊ะ

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ

จานนี้จะช่วยให้คุณฟื้นความแข็งแรงหลังจากวันทำงาน ประกอบด้วยเนื้อวัว ผัก ขิง พริกไทยร้อน กระเทียม และซีอิ๊ว ถ้าคุณชอบรสเผ็ดกว่านี้ ให้ใช้พริกทั้งลูกแทนพริกครึ่งหนึ่ง

จำนวนผลิตภัณฑ์สำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• บะหมี่ 200 กรัม
• เนื้อสันใน 200 กรัม
• แครอทปอกเปลือก
• ฝักพริกหยวก
• ผักกาดหอมปักกิ่ง 2 ใบ;
• พริกครึ่งฝัก
• ไข่;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ขิงชิ้นเล็ก ๆ
• ซีอิ๊วขาว 30 มล.

สามารถเตรียมจานเนื้อได้ภายใน 25 นาที มี 370 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.เทน้ำร้อนลงบนเส้นก๋วยเตี๋ยวแล้วทิ้งไว้ 7 นาที

ขั้นตอนที่ 2.ในเวลานี้ ปอกเปลือกผักแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตัดเนื้อสันในเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 3ทอดเนื้อวัวในกระทะจนสุกจัดใส่จาน

ขั้นตอนที่ 4ในกระทะเดียวกันทอดขิงสับกระเทียมใส่ไข่ดิบจากนั้นจึงผสมผักลงไปทอดหนึ่งนาที

ขั้นตอนที่ 5ใส่เนื้อสัตว์และบะหมี่ลงในกระทะ เทซีอิ๊วลงไป คนตลอดเวลา ผัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 1 นาที

วิธีทำซุปหัวหอม

ซีอิ๊วและเส้นก๋วยเตี๋ยวทำให้ซุปนี้มีรสชาติแบบเอเชีย โปรดทราบว่าไม่เหมือนกับอาหารประจำชาติของเราที่จะมีการเติมผักผัดลงในน้ำซุป ในสูตรนี้จะมีการเติมน้ำซุปลงในผักด้วย

สำหรับซุปที่คุณต้องการ:

• หัวกระเทียมปอกเปลือก - 3 กลีบ;
• แป้งมันฝรั่ง 10 กรัม
• หลอดไฟ;
• ซีอิ๊ว 30 มล.
• ขนหัวหอมสีเขียว
• น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร
• เนยชาวนา 45 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย
• เส้นบะหมี่ 150 กรัม

สามารถเตรียมซุปได้ภายใน 40 นาที ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของจานสำเร็จรูปคือ 359 กิโลแคลอรี

วิธีทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ต้มบะหมี่ในน้ำร้อนผสมเกลือ หลังจากผ่านไป 3 นาที แล้ววางลงในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำ

ขั้นตอนที่ 2.สับหัวหอมและพริกไทยเป็นครึ่งวง สับกระเทียมและหัวหอมสีเขียว ตั้งน้ำมันชาวนาในกระทะและผัดหัวหอมให้เหลืองเล็กน้อย จากนั้นใส่กระเทียมและหัวหอมสีเขียว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทอดจนเป็นสีคาราเมล ใส่พริกหยวก ผัดผักทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 3 นาที

ขั้นตอนที่ 3เทน้ำซุปไก่ลงในผักทอด ละลายแป้งในซีอิ๊ว เทลงในซุป และใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวที่เสร็จแล้วลงไป นำน้ำซุปไปต้ม

ขั้นตอนที่ 4วางซุปที่โรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียวสับลงบนโต๊ะ

อร่อย!

วิธีทำเส้นหมี่

พวกเขานำเสนอเราด้วยความประหลาดใจ – เส้นหมี่ คำถามเกิดขึ้น: จะเตรียมตัวอย่างไร?

ปรากฎว่ามันไม่เหมือนกับวุ้นเส้นหรือข้าวทั่วไปมากนัก วิธีทำเส้นหมี่ - สูตรพร้อมรูปถ่ายสำหรับผู้อ่านที่ในขณะที่เราประหลาดใจเมื่อหมุนถุงผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดานี้ในมือ!

เส้นหมี่ก็เหมือนกับพาสต้า เพียงแต่ไม่ได้ทำจากแป้งสาลีเหมือนปกติ แต่ทำจากแป้งข้าวเจ้า รสชาติจึงแตกต่าง

จำได้ไหมว่าคุณและฉันเตรียมพาสต้าแปลก ๆ อื่น ๆ ได้อย่างไร - พาสต้าไรย์ (สีน้ำตาล) และ "ธนู" หลากสีพร้อมผักโขมและมะเขือเทศ - เหลือง, เขียว, แดง? ทีนี้มาลองสูตรใหม่ที่น่าสนใจกันดีกว่า!

วัตถุดิบ:

• เส้นหมี่ – 200 กรัม;
• ผักรวมหนึ่งถุงหรือผักสดหลากหลายชนิด: ถั่วลันเตา, แครอท, พริกหยวก, บวบ, ดอกกะหล่ำ;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช;
• ผักใบเขียว: กระเทียมอ่อน, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง

วิธีเตรียมเส้นหมี่:

ขั้นแรก ก่อนหุงเส้นหมี่ควรแช่ในน้ำเย็นประมาณ 5 นาที ในระหว่างนี้มันจะดูดซับน้ำและทำให้นิ่มลง มาดูกันว่าคุณสามารถทำอาหารอะไรได้บ้าง

มีสองวิธี ฉันเรียนรู้จากคำจารึกบนบรรจุภัณฑ์

หากคุณต้องการซุป ไม่ว่าจะเป็นข้าวหรือวุ้นเส้น นี่ก็เหมาะกับคุณ...

วิธีที่ 1ปรุงเนื้อสัตว์หรือไก่ ผัก ในน้ำ เช่นเดียวกับซุป ก่อนพร้อม 1 นาที ใส่เส้นหมี่ เครื่องปรุงรส สมุนไพร ปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวต่ออีกนาที ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย!
หากต้องการเตรียมคอร์สที่สองให้เลือก...

วิธีที่ 2ทอดเนื้อสัตว์และผักในกระทะด้วยน้ำมันพืชและในเวลานี้วุ้นเส้นก็แช่ในน้ำ

จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วใส่เส้นหมี่ลงในกระทะที่ใส่ผักลงไป

ตอนแรกมันเทอะทะและดูเหมือนว่าจะไม่พอดี แต่ในระหว่างการปรุง วุ้นเส้นจะนิ่มลงและมีปริมาตรลดลง ดังนั้นทุกอย่างจึงเข้ากันอย่างลงตัว

หลังจากเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน กวนเป็นเวลาหลายนาที ฉันก็เทสมุนไพรสับลงไปด้านบนแล้วปิดฝา อีก 5 นาทีจานก็จะพร้อม

ฉันชอบสูตรใหม่

ดังนั้นอย่าแปลกใจถ้าคุณเจอวุ้นเส้น เรามีสูตรบนเว็บไซต์ของเรา รับรองว่าอร่อยเพื่อสุขภาพของคุณ!

มันค่อยๆ กลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของเรา มันดูดีในสลัดและอาหารจานหลัก ดังนั้นหลายคนที่เจอผลิตภัณฑ์นี้ครั้งแรกจึงสงสัยว่าจะทำเส้นก๋วยเตี๋ยวอย่างไร? ในบทความนี้ฉันจะบอกคุณว่าบะหมี่ชนิดใดที่ใช้

การเตรียมมันเป็นเรื่องง่ายและเมื่อใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ ก็กลายเป็นสูตรอาหารที่ดีได้ เริ่มจากสลัดกันก่อน เพื่อเตรียมมัน เราต้องการเส้นก๋วยเตี๋ยวประมาณ 100 กรัม เริ่มจากส่วนผสมอื่นๆ กันก่อน คุณต้องปอกมะเขือยาวและพริกหยวกสองตัว (ควรมีสีต่างกัน) ฉันยังล้างใบผักกาดหอมและแตงกวาสองสามอันด้วย ผักทั้งหมดจะต้องหั่นเป็นเส้น นำมะกอกครึ่งกระป๋องแล้วหั่นเป็นสองส่วน

ตอนนี้เทซีอิ๊วลงในกระทะแล้วเติมการัมมาซาล่าหนึ่งช้อนชา ตั้งส่วนผสมนี้ให้ร้อนแล้วใส่มะเขือยาวลงไป ทอดโรยเกลือแล้วปิดฝา ปรุงมะเขือยาวจนสุกเต็มที่

ในขณะเดียวกันคุณต้องต้มบะหมี่ มีคำแนะนำการทำอาหารอยู่บนบรรจุภัณฑ์ แต่อย่างไรก็ตามฉันจะบอกวิธีทำอาหารให้คุณทราบ แช่เส้นไว้ 10 นาที แล้วปรุงต่ออีก 3 นาที หลังจากนั้นควรล้างด้วยน้ำเย็น ทุกอย่างง่ายมาก ต่อไปก็เตรียมซอส ผสมน้ำมันพืช น้ำมะนาว และน้ำตาล ตอนนี้ต้องผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดเข้าด้วยกัน เราใช้มะเขือยาวพริกสับและแตงกวามะกอกผักกาดหอมและเส้นก๋วยเตี๋ยว การทำอาหารใช้เวลาไม่นาน นอกจากนี้เรายังหั่น Adyghe ชีส 200 กรัมลงในสลัดด้วย เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนจานของเราแล้วเสิร์ฟ แฟน ๆ จะต้องชื่นชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน

นี่คือวิธีที่กุ้งและเส้นก๋วยเตี๋ยวเข้ากัน จานนี้ใช้เวลาเตรียมนานกว่าเล็กน้อย ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมหมูสับแบบบาง ตอนนี้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะ อาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับจาน ที่นี่เราเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นก็สะเด็ดน้ำในกระชอน นำหัวหอมอีกหัวมาสับให้ละเอียด ทำแบบเดียวกันกับกระเทียม แครอทจะต้องถูกตัดเป็นเส้น ถัดไปคุณต้องล้างถั่วงอกและปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมด ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นวงเล็ก ๆ

หลังจากงานเตรียมการทั้งหมดแล้วเราก็เริ่มทำอาหาร นำเนื้อสับแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ ผสมกุ้งกับแป้งแล้วผัดให้เข้ากันในกระทะ จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยลงไป (ควรใช้สีดำจะดีกว่า) วางบนจานแยกต่างหาก

เพิ่มน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดหัวหอม กระเทียม และแครอท เราทำสิ่งนี้อย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นใส่กุ้งแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มก๋วยเตี๋ยวที่นั่น ตอนนี้คุณต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเติมซีอิ๊วขาว ปรุงอาหารประมาณ 5 นาที เทถั่วเหลืองงอกลงในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศ จานพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณต้องเสิร์ฟมันให้สวยงามที่โต๊ะ ในการทำเช่นนี้ให้วางมันลงบนจานแล้ววางจานของเราไว้ด้านบน โรยหน้าด้วยหัวหอมทอดและมะนาวฝาน จานนี้ผสมผสานผักและเส้นก๋วยเตี๋ยวได้อย่างลงตัว

การเตรียมผลิตภัณฑ์นี้กับไก่ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แต่อาหารจานนี้อร่อยมากเนื่องจากมีส่วนผสมจำนวนมาก ดังนั้นให้ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไป สับขิงและกระเทียมอย่างประณีต นำอกไก่แล้วหั่นเป็นเส้น เรายังทำหัวหอมและพริก คุณต้องสับถั่วลิสงบางส่วน นำกระทะออกมาตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่น้ำมันและผัดกระเทียมและขิง หลังจากนั้นสักครู่ ให้ใส่ไก่ลงไปแล้วเทซีอิ๊วขาวลงไปเล็กน้อย หลังจากนั้นอีก 3 นาที ให้เทหัวหอมและพริกไทยลงในกระทะ หลังจากผ่านไป 4 นาที ให้ใส่ถั่วเหลืองที่งอกแล้วลงไป เรากำลังเตรียมปริมาณเท่าเดิม หลังจากนั้นให้เทเส้นบะหมี่ออกแล้วใส่ถั่วเหลืองลงไป และรอให้เส้นบะหมี่ผัดเล็กน้อย จากนั้นใส่หัวหอมสีเขียว เมื่อเสิร์ฟ โรยด้วยถั่วลิสงและน้ำมะนาว