Piept de pui delicios acasă. Retete pentru dieta piept de pui

Dacă aveți piept de pui în frigider, consultați selecția noastră de rețete. Vei învăța ce să gătești din piept de pui pentru al doilea și vei hrăni delicios familia la cină sau la prânz. Rețetele simple și rapide de pui din produsele disponibile se vor „instala” pentru totdeauna în caietul tău culinar.

Puteți găti carnea de pui atât la cuptor, cât și într-o tigaie. Am selectat retete care te vor ajuta sa pregatesti o mancare de pui astfel incat sa fie suculenta si frageda. Asadar, haideti sa începem!

Cotlete de piept de pui cu roșii și brânză

Cotletele de carne sunt un fel de mâncare popular cu un gust incomparabil, îndrăgit. Cotletele sunt un fel de mâncare grozav, satisfăcător, care ia gura apă, iar atunci când sunt gătite corect, sunt foarte fragede, moi și, de asemenea, suculente. De aceea, cotletele de carne pot fi considerate o opțiune ideală pentru felul principal al mesei festive.

Pot fi preparate din aproape orice carne și diversificate prin adăugarea de tot felul de ingrediente (cel mai adesea brânză, ciuperci, roșii, ceapă). Cotletele care folosesc piept de pui sunt foarte convenabile la gătit. Din pui, felul de mâncare se dovedește a fi cel mai moale și mai fraged, iar prepararea lui este rapidă, fără a înmuia în prealabil carnea.

Cotletele din piept de pui cu roșii și brânză se prepară din următorul set de produse:

piept de pui - 2 kg;
2 cepe;
3 art. linguri de maioneză;
4 roșii;
200 g brânză tare;
sare, piper, condimente pentru carne;
ierburi aromatice proaspete.

Gătitul cotletelor de pui cu brânză și roșii la cuptor - o rețetă pas cu pas cu o fotografie:

Tăiați pieptul de pui: îndepărtați carnea de pe piele și oase, tăiată în porții mici. Tăiați pieptul peste fibre - astfel carnea este mai ușor de bătut, iar rezultatul este mai moale. Nu este nevoie să vă străduiți să tăiați bucăți mari deodată - chiar și din felii mici este ușor să formați o bucată de carne cu drepturi depline și de dimensiunea potrivită.

Bateți cu grijă fiecare bucată cu un ciocan, evitând formarea de găuri.

Răziți bucățile pe ambele părți cu sare, piper negru, dacă doriți - cu condimente. Puteți lăsa puțin să se înmoaie, dar puteți continua imediat să gătiți.

Taiati legume: ceapa - jumatati subtiri sau sferturi de inele, rosii - cercuri. Răziți brânza folosind partea mare a răzătoarei.

Pregătiți o tavă de copt: tapetați cu folie, ungeți cu ulei. Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi.

Puneți bucățile de carne rupte pe folie. Fiecare piesă ar trebui să aibă aproximativ dimensiunea mâinii tale. Dacă piesele s-au dovedit a fi mici, atunci se poate forma una mare din mai multe mici. Principalul lucru este că toate piesele au aproximativ aceeași dimensiune.

Mai întâi, puneți o ceapă pe fiecare bucată.

Ungeți ușor cu maioneză.

Aranjați roșiile deasupra.

Rămâne să acoperim carnea cu legume cu o pălărie de brânză.

Acoperiți cotletele gata de copt, acoperiți cu folie. Este recomandabil să faceți acest lucru, astfel încât carnea să înceapă sucul și să se înăbușească puțin în zeama proprie. Ca rezultat, va deveni mai suculent și mai moale.

Trimiteți o foaie de copt cu cotlete la cuptorul deja preîncălzit până la acest moment.

După 15 minute, scoateți vasul semifinisat și deschideți-l îndepărtând folia de deasupra. Trimite înapoi la cuptor. După deschiderea foliei, excesul de umiditate va dispărea, iar carnea va începe să se coacă, și nu va fi tocănită.

Așteptați 15 minute. Puneți cotletele fierte într-un vas de servire. Ierburile proaspete adăugate le vor oferi un aspect frumos și prospețime.

Aproape orice garnitură este potrivită pentru o astfel de delicatesă din carne. Acum poți să-ți începi masa și să te bucuri de cotlete de pui delicioase, incomparabil de parfumate și plăcut topite în gură cu o crustă delicioasă de brânză, gătite la cuptor.

Piept de pui in aluat intr-o tigaie cu usturoi si salata de rucola

Ca întotdeauna, vrei să strângi totul gustos și sănătos pe o farfurie, iar această salată nu a făcut excepție. Roșii, parmezan, piept de pui cu salată de rucola - o soluție excelentă pentru prânz sau cină.

Rucola este foarte populară în bucătăria mediteraneană, italienii o folosesc în salate și pizza. Poate fi folosit ca garnitura independenta pentru peste, carne, fructe de mare si in combinatie cu diverse tipuri de salate. Această plantă s-a așezat de mult și ferm în salatele mele și pe masa mea. Picante, cu aromă de muștar se potrivește foarte bine cu carne și sos.

Pentru 2 portii veti avea nevoie de:

300 g file de pui;
8-10 buc. roșii cherry;
un buchet de rucola;
3 art. l. ulei de masline;
2 linguri. l. sos balsamic;
1 catel de usturoi;
sare, piper boabe;
zahăr;
parmezan ras, cheddar.

Cum să gătești delicios pieptul de pui în aluat într-o tigaie, astfel încât să fie suculent și fraged:

File de pui tăiat fâșii și rulat în făină, prăjit cu 2 linguri. linguri de ulei de măsline. Scoateți din tigaie, sare și piper. Puneți într-un loc cald.

Se amestecă usturoiul tocat cu grăsimea de la prăjit, se adaugă 2 linguri. l. apă, oțet balsamic, 1 lingură. o lingura de ulei de masline, zahar si piper boabe.

Pune pe o farfurie frunze de rucola, fasii de carne calda si toarna peste sos. Se presara branza rasa deasupra si se serveste imediat. Poftă bună!

Reteta de cotlet de piept de pui tocat cu branza la cuptor

Există un număr mare de rețete pentru a găti cotlet de pui. Toate sunt foarte gustoase și merită atenție. Astăzi vă propunem o rețetă de cotlet de pui cu brânză, fierte la cuptor. Acest preparat delicios copios este perfect pentru o cină liniștită în familie. Serviți cu orez sau cartofi. Și cum să le gătiți, citiți mai departe.

Produse necesare:

piept de pui - 450 g;
brânză (tare sau procesată) - 150 g;
o pâine albă - 150 g;
lapte - 100 ml;
ceapa - 1 cap mic;
usturoi - 2 catei;
sare și condimente pentru carne - după gustul tău;
pentru copt: unt - 100 g.

Gătitul cotlet de pui cu brânză:

Înainte de a începe să gătiți cotlet de pui, turnați pâine albă cu lapte cald. Tăiați carnea în bucăți mici. Tăiați mărunt ceapa și usturoiul. Se macină ingredientele tocate într-un blender.

Adăugați pâinea înmuiată în lapte în pieptul de pui tocat, sare, adăugați condimente și amestecați bine.
Formand cotlet, in mijlocul fiecaruia punem cascaval ras pe razatoarea medie.

Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și întindeți feliile de unt. Deasupra punem cotletele de pui si le dam la cuptorul preincalzit la 160 C.

Întoarceți după 20 de minute și gătiți încă 20 de minute. Gata, cotleturile fragede din piept de pui pot fi servite pe masa la cina.

Julienne cu pui și ciuperci

Pentru început, să definim ce se ascunde sub acest cuvânt, evident că nu este de origine rusă. „Julien” în franceză înseamnă vară, iulie. Și, de asemenea, în bucătăria franceză se numesc toate felurile de mâncare preparate din legume tinere, tăiate în fâșii mici, chiar și supe și sosuri.

În bucătăria rusă, „Julien” este cunoscut ca o gustare fierbinte la restaurant. Si din ce este facut? Se prepară din unul sau mai multe produse de bază, care pot fi bine: carne, fructe de mare, ciuperci, carne de pasăre, pește sau legume, sosuri, cel mai adesea „bechamel” și brânză. Și dacă, în restaurante, se obișnuiește să gătim și să servim „Julien” în feluri de mâncare speciale - vase de lut sau aparate de cocotte, atunci acasă putem găti cu ușurință acest fel de mâncare uimitor de gustos, fără a-l împărți în porții, în orice tigaie sau coacere. farfurie.

Și, sos bechamel, deși, fără îndoială, de origine franceză, dar prepararea lui ne este familiară tuturor. Se bazează pe îngroșarea smântânii sau a laptelui, cu ajutorul făinii.

După ce ne-am dat seama că nu este nimic complicat în gătirea lui Julien, îi putem încânta pe cei dragi cu acest fel de mâncare, de exemplu, pentru cină. Sau, dacă îl gătiți, care este numit pentru utilizare ulterioară, și îl înghețați (desigur, conform tuturor regulilor), atunci în orice alt moment al zilei. Să începem să gătim delicioase julienne de piept de pui și champignon.

Pentru julienne cu pui și ciuperci, avem nevoie de următoarele produse:

piept de pui - 300 g;
champignon - zoo g;
ceapa - 2 buc.;
brânză - 150 g;
smântână - 300 ml;
făină - 1,5 linguri;
ulei vegetal.

Metoda de gatire:

Fierbeți mai întâi pieptul de pui (sau altă parte a puiului). Se răcește și se taie în bucăți mici. Curățați două capete de ceapă și tăiați-le cubulețe. Se spala ciupercile sub apa rece, se curata si se taie. Frecam brânza pe o răzătoare grosieră. Toate ingredientele sunt gata.

Turnați ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa până devine maro deschis. Apoi adăugați ciuperci la el. Se sare și se piperează, se prăjește, amestecând din când în când, timp de aproximativ 15 minute, până când umezeala din ciuperci se evaporă. Abia după aceea se adaugă carnea de pui și se mai fierbe încă 5-7 minute.

Intre timp sa pregatim sosul alb (bechamel). Se toarnă smântâna în tigaie, se aduce la fierbere. Separat, într-o cantitate mică de lichid, diluați făina, frecați-o astfel încât să nu rămână cocoloașe. Se toarnă, amestecând, în tigaia cu smântână. Gatiti pana se ingroasa, sare si adauga putin piper.

În gătitul acasă, nu este necesară respectarea strictă a rețetei, așa că este foarte posibil să înlocuiți smântâna cu lapte sau, să zicem, smântână sau maioneză, adăugând cantitatea necesară de apă. Chiar și cu condimente, puteți experimenta, de exemplu, adăugând un alt cățel de usturoi pentru picant. Ei bine, este o chestiune de gust sau de dispoziție.

Adăugați sosul preparat la puiul cu ciuperci, amestecați. Tocăniți câteva minute și puneți în aparate de cocotte, iar dacă nu există, atunci în orice vas de copt convenabil. Se presară cu brânză și se dă la cuptor, preîncălzit la 200 de grade.

Coacem julienne cu pui si ciuperci pana cand branza se topeste si se formeaza o crusta aurie delicioasa.

Un preparat franțuzesc minunat, în stil rusesc, gătit cu drag în bucătăria de acasă, vă va încânta pe dumneavoastră și pe oaspeții tăi cu gustul său uimitor.

Piept de pui in sos de smantana intr-o tigaie

Un preparat consistent si gustos - piept de pui la cuptor in sos de smantana. Poate fi servit cu diverse garnituri. Există un număr mare de rețete diferite care folosesc piept de pui. Se gătește rapid, nu este gras și este iubit de toată lumea.

Este preferat atât de copii, cât și de adulți. Toată lumea o poate găti, totul depinde de imaginație. Cineva se prăjește într-o tigaie și iese gulaș, în timp ce cineva preferă să se coacă la cuptor. Pieptul de pui merge cu bubuitură și cu legume. Una dintre cele mai populare rețete va fi luată în considerare aici - pieptul de pui la tigaie, fiert în sos de smântână.

Fileul de pui este bogat în vitamine și minerale esențiale. În plus, este foarte moale și blând. Puțin uscat. Prin urmare, este imperativ să pregătiți corect sosul, care va satura pieptul cu umiditate și se va dovedi a fi foarte suculent.

Sânul este un produs dietetic, potrivit pentru toți oamenii. Puteți găti atât pentru vacanță, cât și în viața de zi cu zi. Nu este nevoie de mult pentru acest produs.

Pentru gătit avem nevoie de:

piept de pui - aproximativ 1 kg;
ceapa 3-4 cepe medii;
2-3 catei mici de usturoi;
250 g smantana degresata;
150 g maioneza degresata;
100 g de orice brânză tare;
sare, piper si alte condimente dupa gust.

Gătitul pui cu sos de smântână:

Curățați ceapa și tăiați-o nu foarte fin. Se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal. Adăugați bucățile de pui și prăjiți până când este gata.

Pentru sos se amesteca smantana cu maioneza si condimentele si se amesteca bine.
Se toarnă bucățile de piept de pui cu sosul de smântână preparat și se fierbe la foc mic, acoperit, aproximativ 10 minute.

Trei brânzeturi pe răzătoare medie. Curatam usturoiul si il taiem foarte marunt sau il trecem printr-un aparat de usturoi.
Adăugați brânză și usturoi la pui și mai fierbeți câteva minute.

Pilaf cu piept de pui din orez aburit la tigaie

Felul de mâncare este foarte vechi, originea preparatului cu greu poate fi stabilită în mod fiabil. Există o mulțime de soiuri de pilaf. Și fiecare o pregătește în felul său. Vă vom spune cea mai rapidă versiune a acestui fel de mâncare.

Ingrediente:

orez cu bob lung la abur - 500 de grame;
piept de pui - 1 buc.;
ceapa - 1 buc.;
morcovi - 2 buc.;
usturoi - 5 catei.

Cum să gătești pilaf cu piept de pui rapid și gustos:

Tăiați pieptul de pui în bucăți. Tăiați ceapa în bucăți mici. Tocăm morcovii în pătrate, nu este recomandat să dai pe răzătoare, deoarece morcovii nu vor fi suficient de zemoși. Curățați usturoiul și tăiați capul în 2-3 părți, în funcție de mărimea capului.

Turnați ulei de floarea soarelui într-un ceaun sau într-o tigaie adâncă, la aproximativ 2 cm de fund. Prăjiți pieptul de pui până se rumenește. În acest proces, sare și piper după gust. Cand pieptul de pui s-a rumenit adaugam ceapa. Prăjiți După câteva minute, adăugați morcovii.

Toate ingredientele trebuie să fie saturate cu ulei, dacă este necesar, adăugați ulei.

Cand morcovii sunt prajiti usor, adormim peste tot cu orez, dar in niciun caz nu amestecam. Ne nivelăm.

Se toarnă imediat cu grijă apă clocotită peste toate, astfel încât apa să fie cu 2 cm deasupra orezului. Se acopera cu un capac si se pune la foc mediu 10 minute. După aproximativ 10 minute, căutăm ca apa să intre în orez și lipim usturoiul în pilaf în cerc. Facem intepaturi astfel incat sa iasa abur. Nu trebuie amestecat!

Mai fierbem vreo 10 minute si este gata un pilaf rapid cu pui la tigaie! Amestecați bine conținutul tigaii și puteți începe masa. Poftă bună!

Video: ce să gătești piept de pui gustos și dietetic - 5 rețete utile

Cea mai fragedă, dietetică și gustoasă parte a carcasei de pui, pieptul, este probabil binecunoscută tuturor iubitorilor de gătit acasă. Fileul de pui cu carne albă este excelent pentru prepararea a sute de o mare varietate de feluri de mâncare. Gustul delicat și aroma delicată a pieptului de pui îi fac să fie campionul incontestabil între toate produsele din carne în ceea ce privește ușurința în preparare și compatibilitatea cu alte produse. Dar pieptul de pui are și o mică caracteristică. Conținutul extrem de scăzut de grăsimi face ca fileul de pui să fie deosebit de sensibil la regulile de gătit. Este suficient să perturbi ușor procesul tehnologic culinar de preparare a pieptului de pui și în loc de un fel de mâncare suculent, fraged și parfumat, riști să obții ceva uscat și necomestibil. „Edenul culinar” vă va ajuta să evitați aceste greșeli. Astăzi vă invităm să învățați și să vă amintiți cum să gătiți piept de pui cu noi.

Este imposibil să supraestimați valoarea alimentară a fileului de pui. sanii sunt bogati proteine, aminoacizi, minerale și vitamine de înaltă calitate, ușor digerabile. În același timp, pieptul de pui poate concura cu ușurință cu multe tipuri de fructe de mare și pește în ceea ce privește conținutul scăzut de colesterol. Iar cantitatea minimă de grăsime face din fileul de pui un produs absolut indispensabil pentru dietele care vizează pierderea în greutate, normalizarea procesului metabolic sau prevenirea multor boli ale sistemului cardiovascular. Pieptul de pui este însă valoros pentru noi, în primul rând, pentru semnificația lor culinară.

Ce nu se prepara din file de pui! Salate si aperitive, supe si feluri principale, gratare si gratare. Piepții de pui sunt fierți și prăjiți, înăbușiți și copți. File de pui pane in oua si pesmet, se fierbe rapid intr-o tigaie fierbinte si se coace pana este fiert in cuptor - chiar si o reteta atat de simpla iti permite sa gatesti un fel de mancare cu adevarat delicios din piept de pui. Din pieptul de pui se prepară cotletele de la Kiev, celebre în întreaga lume, surprinzând prin suculenta și tandrețea lor parfumată. Iar delicatețea gustului și a aromei facilitează combinarea pieptului de pui cu majoritatea produselor, creând noi preparate interesante și gustoase după propriile rețete. Pieptul de pui se potrivește cu legume proaspete, fierte și prăjite, cu cereale și paste, cu brânzeturi și produse din lapte acru. Iar ierburile aromate, condimentele și condimentele orientale strălucitoare vă vor ajuta întotdeauna să oferiți preparatului cu piept de pui mii de noi nuanțe de gust și aromă.

Astăzi, Culinary Eden ți-a pregătit o selecție a celor mai interesante idei de gătit și rețete care cu siguranță vor ajuta chiar și gospodinele începătoare să decidă cu ușurință cum să gătească pieptul de pui.

1. Un cocktail de gustare usor de facut si foarte gustos cu piept de pui si champignon ii va multumi chiar si pe cei care urmeaza o dieta care are ca scop slabirea. Bateți ușor un file de pui și tăiați cubulețe mici. Prăjiți fileul de pui într-o tigaie fără ulei timp de două minute, apoi adăugați trei linguri de apă fierbinte și fierbeți fileul încă cinci minute. Se ia de pe foc si se da la frigider. Tăiați patru șampioane proaspete în felii subțiri, tăiați un cățel de usturoi și cinci pene de ceapă verde. Se amestecă ciupercile, ceapa și usturoiul, se adaugă 200 gr. iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, suc și coaja unui lime, 2 lingurițe de muștar dulce, sare și piper alb după gust. Amestecați sosul rezultat cu fileul de pui și lăsați-l să fiarbă într-un loc răcoros timp de 20 de minute. Împărțiți cocktail-ul finit în pahare, garnisind fiecare cu o crenguță de pătrunjel și o tulpină de țelină.

2. Rulourile de gustare caldă cu file de pui și slănină vor decora atât mesele de zi cu zi, cât și cele festive. Tăiați cu grijă două fileuri de pui în benzi lungi și late. Fiecare file ar trebui să facă patru panglici. Bateți, stropiți cu suc de lămâie și sare după gust. Se lasa la loc racoros timp de 15 minute. În apă clocotită cu sare, scufundați 400 gr. fasole sparanghel proaspătă. Se fierbe timp de un minut, se scurge într-o strecurătoare și se stropește cu apă cu gheață. Împărțiți fasolea finită în opt legături, înfășurați fiecare legătură cu o panglică de file de pui și apoi o fâșie de slănină. Pune rulourile rezultate într-o tavă de copt unsă, stropește cu ulei de măsline și zeamă de lămâie, se toarnă patru linguri de vin alb sec în vas și se coace în cuptorul preîncălzit la 200⁰ timp de 20 de minute. Serviți cald.

3. Salata de piept de pui cu ananas se dovedește strălucitoare și parfumată. Un piept de pui, se bate cu grijă și se prăjește până se rumenește pe un grătar sau tigaie cu o lingură de ulei de măsline. Se răcește și se taie în bucăți. Tăiați un castravete proaspăt și unul murat în fâșii subțiri. Se fierb trei oua, se scot galbenusurile si se taie albusurile felii. Scurgeți o cutie (250 g) de bucăți de ananas conservate într-o strecurătoare și lăsați siropul să se scurgă. Pregătiți pansamentul separat. Puneți gălbenușurile rămase în vasul blenderului, adăugați 200 ml. iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, 1 lingură. o lingura de suc de lamaie, un catel de usturoi zdrobit, 1 lingurita de mustar, sare si piper dupa gust. Se macină totul împreună până la omogenizare. Amestecați puiul, castraveții, veverițele și ananasul, puneți amestecul într-un castron adânc de salată, turnați dressingul și stropiți cu ierburi proaspete.

4. Salata calda delicioasa si consistenta cu piept de pui prajit va completa perfect meniul tau de cina si nu este deloc dificil sa o pregatesti. Clătiți un file de pui, uscați-l cu prosoape de hârtie, bateți ușor, asezonați cu sare și piper după gust și prăjiți la foc mare în ulei de măsline timp de cinci minute pe fiecare parte până se rumenesc. Stropiți fileul finit cu suc de lămâie și tăiați fâșii subțiri. Se taie in jumatati 150 gr. ciuperci mici si se prajesc in ulei de masline pana se inmoaie. Amestecați ciupercile cu fileul de pui. Pune 100 gr. pe fundul salatei. frunze de salata verde si 50 gr. voinicică. Deasupra cu ciuperci cu piept de pui, opt masline taiate in jumatate si 100 gr. Mozzarella, taiata cubulete. Stropiți sos de salată cu 3 linguri. linguri de ulei de măsline, 1 lingură. linguri de oțet de vin alb, 1 lingură. linguri de suc de lamaie, un catel de usturoi tocat, sare dupa gust. Stropiți salata cu nuci de pin decojite și serviți imediat.

5. Ciorba aromata de legume cu piept de pui va completa perfect atat meniurile de zi cu zi cat si cele de dieta, mai ales ca este incredibil de usor sa prepari o astfel de supa. Se bat usor, se taie bucatele mici si se prajesc intr-o tigaie uscata pana se rumenesc 200 gr. fileu de pui. Tăiați în bucăți mici 200 gr. fasole sparanghel, tăiați un ardei gras în fâșii subțiri. Tăiați un dovlecel mic. Aduceți doi litri de bulion de pui la fiert într-o cratiță, puneți legumele și fileurile în ea, adăugați o frunză de dafin și câteva crenguțe de cimbru. Aduceți totul la fiert, reduceți focul la mediu și fierbeți supa timp de 20 de minute. Cu cinci minute înainte de pregătire, turnați 100 ml. vin alb sec, sare si piper alb macinat dupa gust. Presărați supa cu ceapă verde tocată înainte de servire.

6. Foarte fragedă și gustoasă este supa piure de cartofi cu piept de pui și țelină. Se încălzesc 3 linguri. linguri de unt, se adauga o ceapa tocata si se fierbe pana devine transparent, apoi se adauga o tulpina de telina tocata si 400 gr. cartofi tăiați cubulețe mici. Prăjiți totul împreună timp de cinci minute, amestecând des. Se adauga apoi doi litri de supa fierbinte de pui, se aduce la fierbere si se fierbe la foc moderat timp de 20 de minute pana cand legumele sunt gata. Se ia de pe foc, se răcește ușor și se pasează cu un blender până la omogenizare. Tăiați un piept de pui în bucăți mici și prăjiți în unt până se rumenește. Se pune supa la foc, se adaugă sare și piper după gust și se toarnă 200 ml. cremă. Se încălzește fără să fiarbă și se ia de pe foc. Turnați supa în boluri, adăugând în fiecare file de pui prăjit și puțin pătrunjel proaspăt.

7. Vrei să faci adevărate pepite de pui, crocante la exterior și perfect suculente la interior? Nu este deloc greu! Bateți cu grijă un kilogram de file de pui și tăiați în bucăți de mărime medie. Într-un castron adânc, amestecați un pahar de făină de grâu, 1 lingură. sare de usturoi, 1 lingurita boia de ardei, 1 lingurita piper negru, 1 lingurita coriandru macinat. Într-un alt castron, amestecați și bateți ușor cu un tel sau o furculiță o cană de făină, două gălbenușuri de ou crude, o ceașcă de bere sau apă, ½ linguriță sare, ½ linguriță piper negru. Preîncălziți un litru de ulei vegetal la 180⁰ într-o friteuză sau o cratiță. Înmuiați bucățile de pui mai întâi în amestecul uscat, apoi în aluat și din nou în amestecul uscat. Se prăjește timp de 10 - 15 minute până se rumenesc. Transferați pepitele finite într-o strecurătoare tapetată cu prosoape de hârtie și lăsați excesul de ulei să se scurgă. Serviți cu sosul preferat, legume proaspete și cartofi prăjiți.

8. Piepții de pui înăbușiți cu mere sunt fragezi și parfumați. Curățați și sămânțați două mere acre de toamnă și tăiați-le în bucăți mici. Se amestecă merele cu 2 linguri. linguri de brânză rasă și 1 lingură. o lingură de pesmet. Bateți cu grijă două fileuri de pui, astfel încât grosimea lor să nu depășească un centimetru. Sare si piper dupa gust. Întindeți jumătate din amestecul de mere pe fiecare piept, înfășurați piepții cu o rolă și fixați cu o frigărui de lemn sau o scobitoare. Topiți trei linguri de unt într-o tigaie adâncă cu fundul greu și prăjiți piepții la foc mare pe ambele părți până se rumenesc. Apoi adăugați 50 ml. vin alb sec si 50 ml. apă fierbinte, reduceți focul, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți rulourile la foc mediu timp de 15 minute. Transferați sânii finiți într-un vas încălzit și turnați un amestec de 1 lingură în sucul rămas după tocănire. linguri de apă rece și 1 linguriță de amidon. Se amestecă bine și se încălzește câteva minute până se îngroașă. Se toarnă sosul peste pieptul de pui și se servește imediat.

9. Vrei să-ți surprinzi oaspeții cu un preparat chinezesc delicios și parfumat? Nu este nimic mai ușor! Gatiti piept de pui cu ceapa in stil chinezesc. Bateți ușor doi piept de pui, tăiați în bețișoare lungi și puneți într-un vas de marinare. Adăugați la ele 1 lingură. o lingura de ghimbir proaspat ras fin, un catel de usturoi tocat, 3 linguri. linguri de sos de soia și 2 linguri. linguri de miere. Se amestecă bine și se lasă la marinat la loc răcoros timp de două ore. Transferați piepții marinați într-o strecurătoare și păstrați restul de marinadă. Într-un wok sau ceaun, se încălzește o lingură de ulei din semințe de bumbac, se adaugă două cepe tocate mărunt și se prăjesc la foc iute timp de un minut. Apoi adăugați bucățile de pui și prăjiți până se rumenesc, amestecând des. Cand puiul este gata, adaugam trei linguri de ceapa verde tocata marunt, amestecam si prajim totul impreuna inca un minut. Apoi se toarnă marinada rămasă în puiul cu ceapă, se aduce la fierbere și se ia de pe foc. Serviți cu orez fiert sau tăiței cu ou.

10. Curry cu piept de pui îți va umple casa cu aroma magică a condimentelor orientale. Și nu este greu să o gătești. Tăiați bucăți de mărime medie de 500 gr. file de pui, tăiați o ceapă în jumătate de rondele, dați o bucată mică (3 cm) de rădăcină de ghimbir pe răzătoarea grosieră, curățați un mango verde mare și tăiați-l în cuburi. Într-un wok sau ceaun, încălziți două linguri de unt topit, adăugați ceapa și 1 linguriță de pudră de curry. Se calesc timp de un minut, apoi se adauga pieptul de pui, mango si 75g pasta de curry, picant sau blanda dupa bunul plac. Se amestecă bine și se prăjește totul timp de cinci minute. Adăugați 100 ml. lapte de cocos si 100 ml. apa fierbinte. Aduceți la fiert, reduceți focul, acoperiți wok-ul cu un capac și fierbeți curry-ul timp de 20 de minute la foc mediu. Serviți cu chapatis sau pâine crocantă, orez fiert și legume proaspete. Nu uitați să stropiți cu coriandru tocat.

Iar pe paginile site-ului Culinary Eden, puteți găsi întotdeauna rețete și mai originale dovedite, care vă vor spune cu siguranță cum să gătiți piept de pui.

Puiul vine mereu în ajutorul meu. Preparat rapid, dar delicios ca, mmm! Va prezint o reteta de stroganoff de vita din piept de pui, cred ca o sa va placa. Cu un design frumos, va merge și ca un fel de mâncare fierbinte pentru Anul Nou 2016.

File de pui, ceapa, faina, smantana, suc de rosii, mustar, sare, piper, ulei vegetal

Carnea de pui frantuzeasca este un fel de mancare foarte gustoasa care este mai usor de preparat decat carnea frantuzeasca de porc. Felul de mâncare cu pui este sărac în grăsimi, sărac în calorii, ceea ce va încânta fiecare femeie.

File de pui, ciuperci, ceapa, rosii, branza tare, mustar, sare, piper, ulei vegetal

O rețetă foarte accesibilă chiar și pentru gospodinele începătoare. Reteta a fost facuta de mine. Este necesar un set minim de produse, dar se dovedește foarte elegant. Puteți să vă mulțumiți familiei și să vă surprindeți prietenii

File de pui, ceapa, oua, sare, piper, amidon, usturoi, marar, ulei vegetal

Pui stroganoff de vită - foarte fraged și gustos. Și este gata rapid. Se prepară la fel ca stroganoff de vită, dar în mai puțin timp.

File de pui, smantana, pasta de rosii, ceapa, faina, ulei vegetal, bulion de pui, cub de bulion, sare, piper negru macinat

O rețetă ușoară de prăjituri de pui. Cotleturile ministeriale sunt făcute din carne tocată. Aceste cotlet sunt făcute din file de pui tocat mărunt. Este gustos? Nu acel cuvânt! Din seria „Lick Your Fingers”.

File de pui, ceapa, usturoi, oua, amidon de cartofi, maioneza, smantana, sare, piper, condimente, ulei vegetal

Maioneza, atât de îndrăgită de noi în toate diversele sale utilizări, și mai ales bună maioneza franțuzească cu muștar de Dijon, condimente și condimente vor face carnea de pui remarcabil de gustoasă.

Ceapa verde, maioneza, maioneza, suc de lamaie, usturoi, sare, cimbru (cimbru, planta Bogorodskaya), piper negru macinat, piept de pui

Fritele fragede de pui cu cartofi rasi se pregatesc cu un minim de produse! Două într-unul - atât carne, cât și garnitură. Un răspuns excelent la întrebarea: ce să gătești pentru al doilea?

Cartofi, file de pui, proteine, faina, usturoi, patrunjel, sare, ulei vegetal

Delicioase, ușor și rapid de preparat nuggets de pui. Nu le mai prăjiți în mult ulei și le transferați pe șervețele. Și nu este nevoie să spălați nici suprafața murdară din bucătărie.

File de pui, cracker, boia macinata, sare, piper negru macinat, oua, sos

Pieptul de pui auriu asociat cu o garnitură de orez și legume este un preparat foarte hrănitor și gustos.

Orez cu bob lung, bulion de pui, sare, piper, file de pui, ulei vegetal, salota, porumb pe stiule, usturoi, chimen, rosii cherry, coaja, suc de lamaie

Să aranjam o mică „vacanță a stomacului”? Astăzi avem pui la prânz, dar nu unul simplu - pregătim paste cu sos de roșii-pui.

Paste, file de pui, rosii, smantana, ceapa, usturoi, ulei vegetal, sare, piper, curry

Frigarui de pui delicioase intr-o tigaie. O idee grozavă pentru o cină sau un prânz de casă. Mâncarea este foarte ușor de preparat și rezultatul este uimitor. Carnea este fragedă, legumele sunt parfumate, doar te lingi degetele. Poftă bună!

File de pui, ardei gras, rosii, ceapa, condimente, ulei de masline, sare, otet de mere, apa

Când tăiați o rulada de file de pui, în interior va fi brânză topită și umplutură parfumată de ciuperci - combinația perfectă de arome și arată foarte apetisant!

File de pui, ciuperci, brânză tare, mărar, usturoi, sare, piper negru măcinat, ouă, pesmet, unt

Pui copt cu ciuperci în sos de brânză. Un fel de mâncare cu file de pui foarte fraged și gustos, destul de simplu de preparat și nu necesită multe ingrediente.

File de pui, șampioane proaspete, șampioane marinate, ceapă, făină, maioneză, sos, brânză tare, ulei vegetal, sare, piper

Să gătim pui așa cum o fac ei în Marrakech - vechea capitală a Almoravides, al treilea oraș ca mărime din Maroc. Ce este remarcabil la acest fel de mâncare, în afară de gustul și aroma uimitoare? Două lucruri - nu trebuie să stați peste el și toate ingredientele sale sunt tăiate în cuburi mari.

Piept de pui, ceapa, morcov, cartof dulce, conserve de fasole, conserve de rosii in suc propriu, usturoi, ardei iute, ulei de susan, chimen...

Daca gatesti piepti de pui in smantana dupa aceasta reteta, carnea va iesi delicioasa si delicios de suculenta, topindu-ti in gura. Pentru a face acest lucru, piepții sunt păstrați în smântână, iar apoi piepții de pui sunt prăjiți pe cărbuni.

Piept de pui, smantana, ulei vegetal, patrunjel, busuioc, sare, piper

Prânz grozav de weekend pentru întreaga familie. Recomand friptura de pui cu ciuperci la oale. Delicios, aromat, satisfacator.

Piept de pui, ciuperci, cartofi, ceapa, morcovi, ulei vegetal, branza tare, smantana, sare, piper, curry, ierburi

Această variantă de piept de pui oferă o combinație minunată de miere, suc de citrice, muștar și curry pentru a face un sos grozav pentru puiul prăjit.

Unt, suc de portocale, miere, suc de lamaie, mustar, curry, sare, piept de pui, porumb, apa

După o călătorie la magazin în bucătărie, s-au format câteva file de pui. Ce să gătesc? M-am săturat de copt, în aluat - a fost și așa, așa că hai să facem din ele cotlet pentru cină, dar nu chiar obișnuite, dar pe baza „Capitalului”.

File de pui, pâine lungă, unt, ceapă, ouă, lămâie, ierburi, făină, ulei vegetal

Delicioase, nu greu de preparat, cotlet de pui din Belarus cu numele poetic „paparats kvetka”, adică. „floare de ferigă”. In mijlocul chiftelului invelim branza cu unt.

File de pui, ceapa, oua, branza tare, unt, paine, ulei vegetal, sare, piper negru macinat