Laptele de capră este un produs hrănitor și sănătos. În comparație cu laptele de vacă, acesta conține mai mult calciu, proteine ​​și fosfor. Nu fără motiv, copiii care au crescut cu lapte de capră în sat se remarcă prin sănătate bună și imunitate ridicată. Calciul și fosforul sunt elemente de bază pentru creșterea oaselor, dinților, părului și funcției musculare. O vară petrecută în mediul rural pentru o persoană care bea o cană cu lapte proaspăt de capră pe zi și este expusă moderat la soare va fi de mare ajutor în menținerea sănătății și restabilirea rezistenței la diferite infecții.

O capră este un animal foarte convenabil și practic pentru creșterea ei acasă. Îngrijirea și îngrijirea, pentru care proprietarul va trebui să petreacă timp, se vor întoarce de o sută de ori în formular lapte sănătos și carne gustoasă. Copiii mici vor deveni însoțitori interesanți pentru copii în alergarea lor în curte. Se recomandă ținerea unei capre în ferme în care cresc copii mici și locuiesc bătrâni. Pentru cei dintâi, laptele va deveni un material util pentru creștere, în timp ce cei din urmă vor bea lapte cu recunoștință în caz de boli ale intestinelor și stomacului.

Varietate de rase de capre

Fiecare continent are propriile cerințe pentru creșterea caprelor. De exemplu, Munții Altai sunt renumiti pentru faptul că popoarele din aceste locuri păstrează în principal rase pufoase în curțile lor. În Asia, se cultivă soiuri de capre care sunt bune pentru sacrificare și oferă carne gustoasă. Fermierii din Europa cresc capre pentru lapte, fermele de animale care furnizează produse întreprinderilor alimentare sunt comune aici. Continuă dezvoltarea activității de reproducție pentru îmbunătățirea constituției animalului și creșterea unor noi tipuri de capre mai productive.

Rase de capre după tipul de produs final

După ce ați hotărât ferm să începeți să creșteți o capră sau să creșteți o turmă, trebuie să vă decideți asupra rezultatului obținut ca urmare a efortului depus:

• rasele de carne cresc rapid și servesc pentru a completa carnea în dietă
• speciile de lactate vor furniza lapte, chefir, brânză, brânză de vaci și smântână la masa proprietarului pentru o lungă perioadă de timp;
• din lâna caprelor pufoase se obțin fire excelente pentru tricotat și pâslă haine și pături din lână naturală;
• soiurile mixte aduc un pic din totul economiei.

Rase de capre: lactate, pufos, carne

Rase de capre de lapte

Tipurile de animale care dau lapte includ următoarele rase:

• zaanenskaya;
• nubian;
• rus alb;
• toggenburg;
• alpin.

rasa Saanen

Acest tip de capră este cel mai comun printre rasele de lapte. propriu si-au luat numele de la numele zonei Saanental situat în Elveția pitorească. Timp de câteva secole, formarea acelui aspect modern care predomină în majoritatea fermelor din Europa și Rusia, în special, a continuat. Expusă la Expoziția de la Paris la mijlocul secolului al XIX-lea sub numele de capră Saanen albă fără coarne. Treptat, rasa apare în țările europene, unde ajunge să se încrucișeze cu specii locale pentru a îmbunătăți productivitatea laptelui.

Rasa Saanen deține în mod constant cel mai mare randament de lapte dintre toate speciile importante cunoscute. După nașterea puilor, perioada de hrănire durează aproximativ un an, pentru care proprietarul de la o persoană primește până la o tonă de lapte. Conținutul de grăsime al producției de lapte este de aproximativ 4,5%. Laptele se obtine complet inodor sau are o nuanta placuta parfumata. Prezența mirosului se manifestă dacă femelele sunt ținute lângă caprele necastrate, iar animalele sunt prost îngrijite, grajdurile nu sunt curățate, iar așternutul este rar schimbat.

Pe lângă laptele de înaltă calitate, capra Saanen după sacrificare dă carne cu gust mediu și piele excelentă folosită pentru producția de chevro, husky, piele de căprioară. Capra Zanen este foarte prolifică, puii crește și se dezvoltă rapid, se simte grozav în diverse condiții de detenție. Blana animalului nu are o bază pufosă, astfel încât vitele nu sunt tunse.

Rasa este renumită pentru animalele mari, caprele de reproducție ajung la o înălțime de 80 cm, iar unii indivizi cântăresc până la 60 kg, există cazuri de matci de 100 kg. Copiii născuți din Saanen cântăresc 3-4 kilograme, pui de două luni - de la 9 la 12 kg. Caprele și caprele de un an ajung la o dimensiune de 30–40 kg, respectiv. Caprele Saanen au un schelet puternic înconjurat de mușchi bine dezvoltați; „cerceii” laterali cresc uneori pe un gât plat și lung. Picioarele caprei sunt puternice cu copite galben deschis. Pete negre sunt uneori prezente pe pielea ugerului sau pe urechi.

Pe un cap de mijloc uscat sunt urechile, ușor întoarse în lateral și înainte. Culoarea caprei este de obicei albă, uneori alb-gălbuie. Dacă în timpul împerecherii nu există o rasă strâns înrudită, atunci trăsăturile caprei Saanen sunt complet transmise descendenților săi.

Rasa animală Toggenburg

Trasată pentru prima dată în secolul al XVIII-lea, capra este reprezentată de crescătorii elvețieni. Până în prezent, au fost crescute două tipuri principale din această categorie - nobili cehi și britanici. În Rusia, reproducerea unor indivizi singuri este observată în ultimul secol. Pe plan extern animalele sunt de culoare maro sau maro-gălbui, se notează uneori spotting. Toate animalele acestei specii, conform descrierii, se disting prin semne albe pe blană și două dungi longitudinale pe bot. Alb la capră: vârful cozii și părțile inferioare ale picioarelor. În înălțime, animalele ajung la 0,6 m.

Masculii au coarne pe cap sau sunt fără coarne. Animalul este stabil și ferm pe picioare, postura se distinge printr-un spate puternic cu un sacrum larg. Lâna acestei specii de capre pe spate crește până la 20 cm., mătăsos. Masculii cresc până la 70 kg, femelele ajung la 50 kg.

Rasa nu este inferioară caprelor Saanen în ceea ce privește fertilitatea. În urmașii sunt de obicei 2-3 bebeluși, care suportă cu ușurință obișnuirea cu condițiile dure rusești. Vara, preferă să fie la umbră, pretențioși în alimentație. Gustul și mirosul laptelui depind de calitatea hrănirii. După prima fătare, producția de lapte este de până la 500 de litri, cele ulterioare cresc productivitatea până la 1 mie de litri pe an, cu un conținut de grăsime de 3-4%. Perioada de alăptare durează aproximativ 250 de zile.

Rasa de capre nubiane

Aceste animale sunt mai susceptibile de a fi specii amestecate de carne și lactate. Anglia a fost lider în creșterea animalelor și, în special, în creșterea caprelor de secole. Comunitatea mondială a adus de mult un omagiu recunoașterii rasei nubiene, iar în Rusia această rasă nu este obișnuită.

Productivitatea caprelor în raport cu producția de lapte se manifestă atât la indivizii de rasă, cât și la animale în timpul împerecherii cu alte specii. Pentru o lactație primiți până la 1500 de litri de lapte, primul miel vă permite să mulgeți până la 5 litri pe zi, al doilea și cele ulterioare cresc randamentul la 7–8 litri cu un conținut constant de grăsime de până la 4%. Astfel de indicatori se obțin prin furnizarea de hrănire foarte eficientă. Dacă unui animal îi lipsește cel puțin un oligoelement sau o vitamină, atunci producția de lapte se deteriorează brusc, iar fertilitatea animalelor scade. Rasa se mândrește cu indivizi destul de mari, dar sunt inferioare caprelor Saanen.

O trăsătură caracteristică a rasei este absența completă a mirosului de lapte. Caprele nubiene, chiar și în perioada de împerechere, nu au miros, așa că sunt ținute cu capre de lapte în același incintă și primesc în același timp lapte parfumat. Masculii adulți cresc până la 90 cm la greabăn, caprele sunt puțin mai mici - 75 cm, animalele cântăresc aproximativ 80 kg.

Culoarea exterioară permite orice combinație de pete de maro, alb și negru, caprele pot fi vopsite complet într-una dintre nuanțele numite. Botul animalului are un nas cârlig urechi mari atârnând pe părțile laterale ale capului. Caprele vesele au coarne mici, care sunt folosite la orice ocazie convenabilă. Indivizii din rasa nubiană iubesc mișcarea și comunicarea cu propriul lor fel. Ei percep o persoană ca pe un membru al turmei și o urmează cu fidelitate ca lider. Aceste animale sunt crescute cu strictețe, altfel caracterul lor capricios îi dă proprietarului o mulțime de probleme.

Gustul de lapte este la vârf. Plăcut dulceag, este susținut de un conținut impresionant de grăsimi - până la 5%, conținutul ridicat de proteine ​​asigură un randament ridicat în producția de brânză de vaci. Pentru rasă, gustul produsului depinde de tipul de hrană și de condițiile de detenție. După sacrificarea animalelor, proprietarul primește carne gustoasă, cu drepturi depline, cu o textură delicată. Rasa prolifică nubiană produce descendenți care nu necesită îngrijire epuizantă.

Caprele alpine

Creșterea și selecția animalelor s-au efectuat în zonele muntoase ale Elveției pitorești, după un timp procesul s-a mutat pe pășunile englezești și franceze, unde rasa a fost combinată cu specii locale foarte productive. Trăsăturile caracteristice ale speciilor rezultate astăzi sunt:

• creșterea caprelor adulte este de 76 cm, animalul cântărește 61 kg, caprele ajung la 80–82 cm la greabăn, greutatea lor este de 75–78 kg;
• un cap uscat cu urechi erecte este situat pe un gât lung;
• există indivizi cornuți și scărpați.

Culoarea caprelor alpine se manifestă în diverse culori. Sunt exemplare pestrițe, pe jumătate pictate în două culori. În paletă predomină nuanțele de gri, negru, maro și alb.. Copiii din urmași se nasc în toate culorile, pot fi pătați sau albi, cu capul maro sau gri. Culoarea albă pură a caprelor alpine nu este aproape niciodată găsită; această culoare este tipică pentru rasele Saanen și Toggenburg. Culorile comune sunt:

• gri, maro sau negru cu capul alb;
• pestriț și pătat cu prezența tuturor culorilor caracteristice;
• culoarea principală este maro-roșu cu o abundență de pete negre;
• sferturi posterioare întunecate cu umerii albi sau gri.

Caprele alpine dau până la 1.500 de litri de lapte pe an, cu hrănire variată excelentă și condiții bune de creștere; într-o singură fătare, o capră aduce mai mulți pui. Conținutul de grăsime al laptelui este de 5,5%, proteinele animale sunt conținute într-o cantitate de 3%. Animalele mănâncă vegetație variată pentru hrană, în acest sens sunt nepretențioase. În relație cu proprietarul, ei manifestă prietenie, afecțiune, dar în turmă se străduiesc pentru conducere.

Rase de lactate în Rusia

capra ruseasca

Este un reprezentant colorat al rasei locale, crescută în partea de nord, vest și centrală a Rusiei. Acestea sunt animale relativ mici, greutatea lor ajunge la 38-50 kg. După fătare, perioada de lactație durează în medie până la 8 luni, timp în care producția totală de lapte este de aproximativ 500 de litri de lapte cu un conținut de grăsime de 4,5%. Dacă animalul este crescut în condiții favorabile, atunci perioada de muls crește.

Rasa este colorată în culori gri, alb și negru, blana este de lungime scurtă sau medie. Capra rusă aduce până la 200 g de puf atunci când pieptănează lâna. La urmași, se obțin doi sau trei iezi. Corp ghemuit, crupă căzută, cap deschis pe gât drept. Ugerul are forma de para, mameloanele sunt indreptate usor inainte. O rasă foarte rezistentă și fără pretenții, se adaptează la condițiile iernii rusești, este ținută în boxe calde.

Capra Gorki

Această rasă se remarcă ca o subspecie a caprei rusești și aparține, de asemenea, producției de lapte. Potrivit unor relatări, provine de la capre albe și reprezentanți Zaanen importați, această împerechere a avut loc la începutul secolului trecut în cartierul Gorki, de unde provine numele. În prezent, o populație mare a acestei specii este crescută în regiunea Nijni Novgorod. Crescătorii autohtoni au făcut ca rasa să fie cea mai productivă și continuă să lucreze pentru îmbunătățirea calității laptelui și creșterea producției de lapte.

Aspectul animalului seamănă în exterior cu rasa Saanen, dar este puțin scurt ca dimensiune. Reprezentanții cresc până la 50-60 kg, au un subpar care dă 10% puf de la un individ, o sută este de până la 250 g. În timpul perioadei de alăptare, proprietarul primește 500 de litri de lapte de înaltă calitate.

Reguli pentru alegerea unei capre de lapte

Pentru a alege un animal de lapte productiv pentru fermă, acordați atenție următoarelor semne:

• animalul trebuie să aibă un aspect vesel, combinat cu o blană strălucitoare și netedă, întins uniform pe pielea densă, ușor trasă înapoi în zona coapselor;
• coastele sunt convexe, se îndepărtează de pieptul lat, spatele este drept, spatele este lat, burta este voluminoasă fără lăsare;
• picioarele sunt late, se termină în copite puternice;
• ugerul este voluminos, cu vene proeminente, elastice, in forma de para;
• după muls, ugerul se cedează, dacă acest lucru nu se întâmplă, atunci este considerat gras, iar animalul nu va da mult lapte;
• semnele externe atunci când alegeți o capră de lapte care nu afectează productivitatea (forma urechilor, prezența cerceilor pe gât, culoarea) nu contează.

Dacă o familie mică are nevoie de lapte, nu are sens să începi o vacă; sunt necesare fonduri semnificative pentru a o hrăni și întreține. Capra este mai ușor de îngrijit, taraba pentru ea este mult mai mică, iar mâncarea, cu toată diversitatea ei, este mai puțin masivă.

Laptele de capră este incredibil de util pentru organismul uman, iar în structura și compoziția sa este aproape asemănător cu laptele uman. Multe mamici pregatesc cereale pentru bebelusi folosind acest produs. Prezența caprelor de lapte în gospodărie este o garanție a sănătății, deoarece există întotdeauna un produs proaspăt și sănătos pe masă. Dar cum să alegi cele mai lăptoase rase cu un procent excelent de grăsime din lapte? Aflați caracteristicile distinctive, videoclipurile și rasele de capre cu producție decentă de lapte în recenzia noastră.

Caracteristicile caprelor de lapte

În procesul de selectare a unei capre, este foarte important să-i evaluăm fizicul, să aflați vârsta exactă și caracteristicile producției de lapte. Un animal sănătos arată vesel, are o haină strălucitoare fără pete chele pe corp. Scheletul este puternic, bine format. Picioarele sunt drepte, ușor depărtate în lățime.

Cel mai important lucru la o capră de lapte este ugerul. Ar trebui să aibă pielea subțire, netedă, fără pete dure. In plus, trebuie sa fie elastica si voluminoasa, iar venele de lapte ies in evidenta. După muls, ugerul devine mai mic și se adună în pliuri. Dacă la o capră se lasă și atârnă atunci când se mișcă, are sfârcurile mici și scurte care îngreunează mulsul, atunci este mai oportun să refuzi să cumperi acest animal.

Pe videoclip puteți vedea cum arată cel mai bun sturz pentru întreținerea casei.

Caprele de lapte au culori diferite și calitatea lânii. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că acest lucru nu le afectează în niciun fel performanța. Pentru ca laptele să fie mulțumit cu un conținut decent de grăsimi, în timp ce producția de lapte este cât mai mare posibil, ar trebui create toate condițiile pentru animalele de companie care vor contribui la o productivitate ridicată. Un punct important este o dietă echilibrată și hrănitoare, mersul zilnic. De asemenea, este de remarcat faptul că există rase care dau lapte fără un miros caracteristic, dar cu o alimentație adecvată, laptele poate avea un gust și un miros plăcut.

O atenție deosebită trebuie acordată locului în care se odihnește animalul. Trebuie să fie curat și uscat.

Cel mai „afte”

Există mai multe rase de capre de lapte care au cel mai mare randament de lapte. Dintre aceste rase, ar trebui să alegeți una care va fi un asistent și o asistentă de încredere pentru mulți ani. Vă aducem în atenție un rating al celor mai multe rase de lactate. În recenzia noastră, veți afla caracteristicile distinctive ale fiecărui tip de capră și cât de mult lapte sunt capabile să producă.

Rasa Saanen - deținători de recorduri onorati

Acestea sunt cele mai mari capre din lume, care pot ajunge la aproape 80 cm la greaban. Greutatea lor medie este de 60 kg. Această rasă se mândrește cu rezultate excelente ale laptelui și producții impresionante de lapte, precum și cu o fertilitate excelentă. În fiecare zi, o capră este capabilă să dea până la 6 litri. lapte, iar pe an aceste cifre sunt de peste 1000 de litri.

Aceste animale nu solicită condiții și îngrijire speciale. Se observă o productivitate ridicată de la 3 mieli și în fiecare an următor cantitatea de lapte crește doar. Ugerul unor astfel de capre este în formă de pară, sfarcurile sunt bine definite. Pentru a alege o rasă pură, este necesar să cumpărați animale de la crescători de încredere, deoarece este dificil să cumpărați un reprezentant de rasă pură pe piață.

De asemenea, este necesar să știți că caprele Saanen nu rezistă bine la căldură. Câți ani trăiesc animalele? Totul depinde de starea de sănătate și de condițiile de detenție. Unele sunt păstrate până la 8 ani, dar sunt cazuri când trăiesc până la 14-15 ani. Acest videoclip vă va ajuta să înțelegeți cum arată de fapt reprezentanții rasei Saanen.

rasa Toggenburg

Aceste animale se caracterizează prin dimensiuni medii, aproximativ 60-70 cm înălțime, constituție puternică și uscată, cu uger mare. Blana este moale și de lungime medie. Greutatea unei capre este de 40-50 kg, o capră - 70-80.

Pentru un pui se nasc 2-3 iezi. Productivitatea laptelui este bună, o capră produce 800-100 de litri de lapte pe an, conținutul său de grăsime este de aproximativ 4%. Laptele rasei Toggenburg este folosit pentru a face brânzeturi de înaltă calitate.

Această rasă este rezistentă la îngheț, se aclimatizează rapid, deci este potrivită pentru orice climat. De menționat că sezonul rece nu afectează volumul și calitatea laptelui. Câte capre sunt ținute? De regulă, în 7-8 ani.

Rasa de lapte Gorky

Caprele sunt de talie medie, au un fizic puternic. Joasă, până la 60 cm la greabăn. Sunt atât reprezentanți votați, cât și cu coarne. Membrele sunt uniforme, de formă regulată, ugerul este de dimensiuni mici. Greutatea unei capre este de până la 45 kg, a unei capre - până la 60.

Această rasă se distinge prin multiplicitatea sa. Pentru un miel, un animal poate aduce până la 5 pui. Indicatorii de lapte sunt mari (până la 500 de litri), unii pot ceda până la 1000 de litri. Conținutul de grăsime al produsului este de aproximativ 5,5%.

Pe lângă lapte și carne, se folosesc piei de animale, care sunt apreciate pentru calitatea lor înaltă. Și pielea lor este folosită pentru a face pantofi. Aceste capre sunt ținute nu mai mult de 9-10 ani. Acești indicatori depind în principal de cât de mult lapte dau.

alb rusesc

După cum se poate vedea din numele rasei, aceste capre au fost obținute în Rusia, iar puțin mai târziu au venit în Ucraina și Belarus. Productivitatea laptelui albului rusesc este mare. Producția de lapte pe an este de 500-600 de litri, iar conținutul de grăsime este de 4-5%.

Caprele sunt destul de prolifice, aduc 2-3 iezi per miel. Bebelușii sunt precoci, cresc bine și se îngrașă rapid. Pielea și pielea caprelor sunt, de asemenea, folosite pentru producția de pantofi și alte produse.

Este demn de remarcat faptul că animalele acestei rase se disting prin rezistență decentă. Câți ani trăiesc? Cu o productivitate bună, se păstrează până la 10-12 ani.

rasa megreliană

Aceste capre sunt destul de mari, până la 70 cm înălțime la greabăn. Au un corp lung și o constituție puternică. Au coarne mari și o barbă mică, membre puternice, bine așezate și un uger perfect format. Lâna este puțin aspră și are o lungime de 3-4 cm.Greutatea femelelor ajunge la 45 kg, iar la masculi - până la 60 kg.

Fertilitatea este ridicată, cu îngrijire adecvată și hrănire adecvată pe an, producția de lapte poate fi de 400-800 de litri. Conținutul de grăsime al produsului este de 5%. O capră are de obicei 2 iezi.

Este demn de remarcat calitatea înaltă a laptelui de capră al acestei rase. Este folosit în principal pentru producerea de brânză, brânză, brânză de vaci. Aceste animale de companie pot fi ținute în siguranță pe pășune și au, de asemenea, o rezistență excelentă la diferite boli. Dar trebuie amintit că această rasă nu tolerează climatul rece.

alpin

Cea mai nepretențioasă dintre toate rasele de capre lactate. Chiar și crescătorii de capre începători care doresc să aleagă acest animal se vor descurca fără probleme cu cultivarea și creșterea acestuia. O caracteristică a rasei este capacitatea reprezentanților săi de a se catara în copaci pentru a se ospăta cu frunze. În plus, aceste capre au un caracter calm.

Animalul este mare, are un schelet puternic, dar în același timp grațios. Înălțimea femelelor este de până la 75 cm, masculii - până la 85 cm. Animalele cântăresc 60, respectiv 75 kg. Caprele sunt multipare și aduc 2-4 iezi o dată.

Cât lapte se produce pe an? Producția de lapte este excelentă și poate fi de 800-1300 de litri de lapte. Are un gust plăcut, delicat și face brânză excelentă. De asemenea, indicatori buni ai productivității cărnii. Mai jos vă aducem în atenție un videoclip în care sunt prezentate caprele acestei rase.

rasa nubiană

Acest tip de capră a apărut la noi la începutul secolului XXI. Animalul este mare, înalt, corpul este lung, îngust, capul mic, picioarele înalte și subțiri, iar blana este scurtă, mătăsoasă și netedă. Masa caprelor adulte ajunge la 55 kg, caprele până la 70 kg.

Multiplicitatea rasei se manifestă prin fătări frecvente (de două ori pe an), în timp ce apar 3-4 iezi. Ele diferă și prin productivitatea laptelui, care ajunge până la 900 de litri de lapte pe an. Pentru o zi, o capră poate produce de la doi până la patru litri de conținut ridicat de grăsimi - până la 8%. Are un gust plăcut și o aromă dulce. Carnea acestei rase este fragedă și suculentă.

Caprele nubiene au o dispoziție moale, prietenoasă, sunt foarte mobile și sociabile. Nu au un miros neplăcut. Sunt destul de pretențioși la mâncare și nu tolerează frigul. Câți fermieri au încercat să le crească în ferme industriale de mulți ani, rezultatul nu a fost încurajator. Aceste capre sunt excesiv de pretențioase și răsfățate și sunt potrivite doar pentru ținerea în gospodărie.

Din următorul videoclip, puteți obține informații despre caracteristicile reproducerii și păstrării caprelor nubiene.

Rasa Camerun

Această rasă de capre de dimensiuni mici este destul de populară printre fermieri. Animalele sunt compacte. O trăsătură distinctivă a caprelor este coarnele îndoite pe spate, care nu vor dăuna. Capra pitică are o barbă mică și păr scurt și gros. Femelele adulte cântăresc până la 15 kg, masculii până la 23 kg.

Caprele sunt, de asemenea, prolifice (de la 2 până la 4 iezi în miel). Productivitatea laptelui de capră al acestei rase este de aproximativ 1,5 litri pe zi. Este uleios, cu gust placut si inodor. Diferă prin faptul că poate păstra prospețimea, precum și gustul în frigider timp de 10-14 zile.

Caracteristicile cărnii sunt, de asemenea, foarte ridicate. Caprele sunt nepretențioase și tolerează perfect orice condiții meteorologice, se adaptează bine la căldură și îngheț. Cât timp trăiește această rasă? Există un exemplu când o capră la vârsta de 15 ani a adus iezi și a dat lapte de înaltă calitate. Acest videoclip a fost oferit de o mini-grădina zoologică care conține capre din Camerun.

Rasa Lamancha

Rasa mare cu un fizic puternic. Înălțimea caprelor este de până la 75 cm, caprele sunt de până la 95 cm.Corpul este bine dezvoltat, picioarele sunt drepte, puternice, blana este netedă, scurtă. Ugerul este în stare bună. Principala diferență este urechile foarte scurte, care pot fi ridicate sau apăsate. Greutatea femelei este de până la 65 kg, masculul este de aproximativ 100 kg.

Caprele sunt prolifice și pot aduce până la 4 iezi per miel. Lamancha se remarcă și prin producția mare de lapte, iar o capră poate produce aproximativ 8 litri de lapte pe zi cu un conținut de grăsime de 4%. Laptele are un gust plăcut și blând. Aceste animale pot trăi suficient de mult - până la 14-17 ani, cu o pierdere mică sau deloc a productivității. Sunt calmi și afectuoși, nepretențioși.

Rasa germană pestriță

Caprele sunt crescute în Germania. Există mai multe varietăți ale acestei rase: alb, cu cizme și o centură întunecată pe creastă, și o capră de pădure de culoare ciocolată. Caprele sunt destul de mari până la 70 cm, caprele până la 90 cm.

Productivitatea laptelui este la un nivel ridicat și este de până la 1100 de litri. lapte pe an. Conținutul său de grăsime este de 4%. Animalele sunt calme și nepretențioase, este posibil să le păstrați în gospodării private și în ferme mari.

Atunci când alegeți o rasă de lapte, nu trebuie să vă grăbiți, trebuie să aveți încredere în sănătatea animalului, productivitatea acestuia și că animalul vă va îndeplini toate așteptările. Multe dintre ele nu sunt capricioase față de condițiile și hrana, dar cu cât proprietarul are grijă mai bine de animal, cu atât laptele va fi mai gustos și se știe că este un depozit imens de nutrienți și vitamine.

Galerie foto

Capre din rasa Toggenburg

Reprezentant al rasei Saanen la expoziție

Videoclipul „Alegeți o capră de lapte”

Vrei să alegi un candidat demn pentru întreținerea casei? Apoi vă sugerăm să urmăriți un videoclip în care un specialist vă va familiariza cu principalele criterii de alegere a unui animal de companie.

De mai bine de un an, Rusia crește capre cu scopul de a obține lapte. Este un fapt binecunoscut că laptele de capră dă mult mai sănătos decât cel de vacă. Astfel de produse lactate au o compoziție mai bogată și un conținut mai mare de proteine. Creșterea unor astfel de animale domestice pentru fermieri costă forță de muncă și finanțe minime. În același timp, randamentul este destul de mare - cel puțin o tonă de produse lactate utile în 365 de zile. Singura condiție este o capră de lapte aleasă corect.

Rase de capre de lapte

Piața modernă are mai mult de o duzină de reprezentanți ai produselor lactate, ale căror nume provin adesea din locurile lor de origine. Produsul pe care îl dă capra de lapte este fără îndoială util, dar adesea respinge cu un miros și un gust deosebit.

Crescătorii domestici au crescut rase de capre lactate, al căror număr astăzi este de cel puțin 200 de specii care diferă prin caracteristicile externe. Printre aceste rase, există reprezentanți obișnuiți și indivizi unici care arată ca ponei. În ciuda abundenței, majoritatea raselor de carne și carne și produse lactate, specia Orlovsky poate fi considerată un exemplu. Achiziția lor nu este cea mai bună alegere, deoarece rata de muls este scăzută, laptele nu este gras. Acești reprezentanți sunt mari, deoarece mănâncă mult, conțin mai mult pentru puf și carne.

Rase de capre de lapte

Pentru a mulge laptele în cantități mari, merită să folosiți rase speciale de reproducere a lactatelor. Animalele în aceste scopuri sunt de dimensiuni mici, au un uger mare, mameloane lungi și un caracter flexibil. Dacă comparăm cantitatea de hrană consumată și muls, astfel de rase prezintă o rentabilitate ridicată și un randament ridicat de lapte.

Trebuie observat! Rasele, a căror sarcină principală este să ofere un randament bun de lapte, nu sunt mai mult de câteva zeci în întreaga lume. În același timp, nu toate sunt potrivite pentru caracteristicile climatice și alimentele din Rusia. Prin urmare, va fi corect să alegeți cele mai bune rase de capre de lapte care sunt cultivate cu succes în teritoriile rusești.

Acestea includ capra.:

• Rusă;
• Alpin;
• Zaanenskaya;
• camerunez;
• Gorkovskaia;
• Toggenburgskaya.

Nu se poate spune că aceste rase sunt lideri mondiali în muls, dar performanța lor este mult mai mare decât media. În plus, costul achiziției lor este disponibil publicului. De exemplu, costul reprezentanților individuali la Berkat poate ajunge la 100 de mii de ruble.

Toggenburgskaya

Caracteristici comparative

Important!Înainte de a cumpăra animale pentru uz casnic, trebuie să studiați descrierea raselor care vă plac. Astfel, dezamăgirile pot fi evitate. Trebuie să înțelegeți exact ce indicator trebuie să fie prezent și ce este secundar.

Pentru a selecta rasele necesare, trebuie luate în considerare următoarele caracteristici ale animalelor:

• vârstă;
• prezența unor caracteristici speciale inerente rasei;
• structura corpului;
• prezența semnelor de lăptos;
• prezența semnelor caracteristice de la părinți;
• sănătate fizică.

Creșterea efectivelor în fermele de acasă, ar trebui să cumpărați numai indivizi tineri cu un corp proporțional, bine dezvoltat. Exemplarele sănătoase, viabile se caracterizează prin prezența:

• picioare puternice, drepte;
• corp lung în formă de butoi;
• piept larg;
• coloană vertebrală puternică;
• uger elastic;
• blană sănătoasă, strălucitoare, fără pete chelie.

Important! Primele semne la care ar trebui să acordați atenție atunci când alegeți o rasă de lapte sunt forma și starea ugerului. Forma corectă este în formă de pară, prezența mameloanelor complet dezvoltate este obligatorie, de lungime medie. Prezența tetinelor prea lungi complică procesul de muls. Un uger slăbit, care se simte ca un aluat la atingere, indică nerespectarea cerințelor pentru reprezentanții produselor lactate.

Productivitatea caprelor este indicată de prezența venelor și a puțurilor de lapte. Examinând ugerul, puteți vedea venele care duc spre partea abdominală, unde sunt situate puțurile. O fântână largă și pronunțată este un semn exact al producției mari de lapte a unui animal. Atunci când alegeți o capră care produce deja produse lactate, merită să faceți o mulgere de probă. Deci, puteți nu numai să evaluați produsul lactat rezultat și performanța, ci și să aflați cu ușurință dacă capra are un miros specific. După procesul de muls, acestea trebuie să cadă; în alte cazuri, un astfel de animal nu trebuie achiziționat. La exemplarele de muls, ugerul este elastic la atingere, fără prezența stagnărilor și a sigiliilor.

De asemenea, atunci când ai grijă de efectivul tău de lactate, este necesar să ții cont că există 1 capră pentru 50 de femele. Ar trebui să se acorde atenție pedigree-ului producătorului de sex masculin, deoarece sănătatea generațiilor viitoare și în mod direct performanța de muls depind de aceasta. Cel mai bine, dacă capra nu este singură, atunci există o mare probabilitate de a evita legăturile strâns legate. În același scop, la fiecare 3 ani copilul este schimbat.

Important! Este necesar să se asigure că capra a fost de rasă pură și sănătoasă.

Rasele care sunt populare astăzi, cultivate pe teritoriul regiunilor rusești, diferă nu numai prin aspect. Caprele de lapte se disting prin performanța de muls, valoarea nutritivă a produsului rezultat și chiar perioada de lactație. Ținând cont de toate aceste caracteristici, datele obținute pot fi rezumate în tabelul următor.

Caracteristicile raselor de capre

Merită amintit! Studiind astfel de caracteristici, trebuie să înțelegeți exact ce rasă va oferi cât de mult și cine este mai profitabil să păstrați la o fermă de acasă. Pe baza comparației, putem concluziona că rasele de selecții străine sunt considerate cele mai bune pentru fermierii autohtoni. Cel mai adesea sunt folosite pentru încrucișarea cu reprezentanții autohtoni pentru a crește productivitatea raselor lor preferate.

Care rasă va produce mai mult lapte

Printre liderii în producția de produse lactate se pot distinge mai multe rase. Aceste rase includ următoarele:

• Maro ceh - aparțin raselor domestice mari. Creșterea indivizilor de muls este de 75 cm, cu o greutate de 55-60 kg. Caprele pot cântări până la 80 kg. Cantitatea minimă de lapte care poate fi obținută de la reprezentanții rasei este de 4 l/zi. Mulsul nu poate fi oprit timp de 11 luni. Popularitatea reproducerii acestei specii constă în adaptabilitatea ei bună la orice condiții climatice și nepretenția în întreținere;

maro ceh

• Zaanenskaya - este considerată cea mai veche dintre toate caprele. A apărut ca urmare a selecției oamenilor de știință elvețieni în urmă cu aproximativ 500 de ani. Numele se datorează locului de reproducere - Valea Saanen. Greutatea mătcilor de muls poate ajunge la 80 kg, pentru o capră o greutate de 110 kg este considerată normală. Producția minimă anuală este de 950 de litri de lapte. Îngrijirea adecvată și atentă crește semnificativ acest indicator;

NotăLatu! Singurul dezavantaj al rasei este considerată durere din cauza intoleranței la temperaturi scăzute, ceea ce face imposibilă reproducerea speciei în regiunile reci ale țării.

• Nubian - conform indicatorului extern, seamănă cu specia anterioară. Începând de la prima lactație, uterul poate fi muls până la 4,5 l/zi. Treptat, nivelul de productivitate va crește. Lactația poate dura cel puțin 10 luni cu o producție anuală de cel puțin 1000 de litri. Produsul lactat al animalului este destul de gras - în funcție de dietă, conținutul de grăsime poate ajunge la 8%. Dezavantajul este costul ridicat al achiziției, deoarece rasa nu a fost încă crescută pe teritoriul intern;
• Lamancha este o selecție a speciilor elvețiene și nubiene, crescute pe teritoriul statului spaniol. Greutate medie - 70 kg. În medie, puteți mulge până la 5 litri de lapte pe zi, cu grijă și diligență deosebită, fermierii reușind să mulgă până la 8 litri. Cifra medie anuală este de 1000 de litri, dar pentru aceeași perioadă se cunoaște un record de muls de 2047 de litri;
• Alpine este o rasă de selecție elvețiană. Specia este crescută în munții Alpini, motiv pentru care denumirea. Uterul poate crește până la 75 cm înălțime, pentru bărbați cifra normală este de 85 cm. În medie, greutatea unei capre este de 63 kg, o capră este de 79 kg. Este considerată o specie foarte productivă, deoarece dă cel puțin 900 de litri de lapte pe an, cu un conținut de grăsime de cel puțin 3,5%. Adesea crescuți în ținuturile din Caucazul de Nord și din Sud, sunt cunoscuți pentru rezistența lor la temperaturi scăzute.

alpin

Lapte fără aromă

Interesant! Eforturile anuale ale crescătorilor au ajutat la scoaterea în evidență a unor rase speciale de capre de lapte inodore, pentru cunoscătorii unui produs lactat sănătos și a cărnii fragede delicioase. Mulți au ocolit produsele acestor animale tocmai din cauza unei astfel de lipse. Reprezentanții de reproducere fără mirosuri specifice permite nu numai să se bucure de autoutilizare, ci și de beneficii financiare, deoarece produsele sunt înzestrate cu calități gustative interesante și sunt la mare căutare.

Rasele crescute special care nu au un miros respingător includ:

• Zaanenskaya - deținător de record pentru producția de lapte;
• Toggenburg maro deschis;
• anglo-nubian;
• alb rusesc;
• Alpin;
• Camerun pitic;
• aristocratic megrelian.

Nu toate aceste rase sunt specii cu randament ridicat, dar sunt populare printre rasele de carne și lactate datorită cărnii gustoase, fără un miros deosebit de înspăimântător. În orice caz, atunci când alegeți animale pentru creșterea turmei, trebuie acordată atenție factorilor discutați mai sus. În primul rând, la cumpărare, animalele sunt inspectate și selectate în funcție de zona în care se preconizează păstrarea rasei. Trebuie avut în vedere faptul că fiecare specie de lapte poate reacționa diferit la mediu, hrănire și condiții meteorologice, iar performanța de muls depinde de acești factori.

Creșterea caprelor în mediul rural sau pe un teren personal este profitabilă, interesantă și nu necesită prea multe bătăi de cap. Aceste animale curate au trăit de mult lângă oameni și aduc multe beneficii. Rasele de diferite orientări sunt destinate obținerii de lapte, carne, piei, lână sau puf. Există, de asemenea, soiuri combinate care sunt foarte productive în două sau trei zone, de exemplu, carne și lactate. Cel mai mare efectiv de animale este crescut pentru producția de lapte.

Valoarea laptelui de capră

Laptele de capră este foarte apreciat pentru calitățile sale nutriționale și dietetice. Conține mai multe proteine, vitamine, compuși de calciu și fosfor decât laptele de vacă. Are un procent mai mare de grăsime. Proprietățile hipoalergenice, precum și proximitatea în ceea ce privește laptele matern al femeilor, îl fac potrivit pentru hrana bebelușilor. Este un produs indispensabil pentru bebelușii pe artificial alaptarea. Laptele de capră este bine digerat, de aceea este recomandat bătrânilor și bolnavilor cu probleme digestive. Datorită capacității sale de a neutraliza acidul din stomac, este folosit pentru hiperaciditate și chiar pentru ulcerul peptic.

Rase comune de capre de lapte

Pentru reproducerea animalelor pentru a obține lapte, ar trebui să se aleagă acele rase de capre care sunt adaptate condițiilor climatice locale și oferă producții mari de lapte. Rasele de capre de lapte inodore sunt deosebit de apreciate, deoarece specific mirosul și gustul pot afecta negativ calitatea produsului. Următoarele sunt denumirile și caracteristicile raselor populare din care se obține laptele inodor.

Aceste capre au venit în țara noastră la începutul secolului al XX-lea din Elveția muntoasă, au prins rădăcini cu succes și au primit recunoașterea binemeritată. Datorită multor ani de selecție, acestea sunt considerate cele mai productive. Pot fi mulse pe tot parcursul anului și primesc în acest timp până la 1 mie kg de lapte cu un conținut ridicat de grăsimi de 4,5%. Caracteristicile rasei Saanen caprele:

Animalele au fost crescute în districtul elvețian Toggenburg, ca urmare a performanțelor îmbunătățite ale caprelor locale. Se disting printr-o perioadă lungă de alăptare - până la 300 de zile și productivitate ridicată - până la 1 mie de litri pe perioadă. Conținut de grăsime din lapte de până la 3,5%. Particularități Rasa de capre Toggenburg:

rasă alpină

Un alt reprezentant al selecției europene este capra alpină. Este crescut prin încrucișarea caprelor de munte elvețiene cu cele mai bune rase din Franța și Anglia. Femelele dau aproximativ 1.000 de litri de lapte delicios cu un conținut de grăsimi de până la 5% pe an. Particularități rasa de capre alpine:

• Lâna este vopsită predominant în tonuri de maro și negru. Uneori există pete albe minore. Indivizii cântăresc între 50 și 65 kg. Înălțimea medie este de aproximativ 70 cm.
• Pentru femelele alpine, sarcina multiplă nu este neobișnuită.
• Animalele sunt nepretențioase și potrivite pentru reproducere în turme mari. Caprele de munte se cațără bine în copaci și preferă să se hrănească singure. Când sunt atacați, sunt capabili să ofere o respingere demnă inamicului.

Rasa provine de la reprezentanții de reproducție din partea centrală și de nord-vest a Rusiei și de la capre cu lapte bogat din Europa. În timpul alăptării, care durează până la 8 luni, puteți obține 500 de litri de lapte bogat în grăsimi - 5%. Particularități Rasa rusă de capră albă:

Nativii acestei rase din nordul Sudanului, unde se află deșertul nubian, de la care și-au luat numele. Crescătorii din Franța și Anglia au făcut multe eforturi pentru a îmbunătăți performanța acestor animale africane. Drept urmare, rasa a dobândit o productivitate ridicată și proprietăți unice ale laptelui și cărnii. Se mulg până la 4 litri de lapte pe zi de la o capră, în care conținutul de grăsime poate ajunge la 8,5%, iar proteine ​​- 3,7%. Particularități Rasa de capre nubiane:

rasa Gorki

Caprele Gorki sunt obținute prin încrucișarea raselor albe Saanen și Rusiei. Aceste animale sunt duble se concentreze, sunt crescute pentru carne si lapte. Și puteți, de asemenea, să pieptănați o cantitate relativ mică de puf de înaltă calitate. Productivitatea este mai mică decât cea a altor capre de lapte - aproximativ 450 de litri pe perioadă de lactație, care durează pe tot parcursul anului. Femelele se caracterizează prin sarcini multiple.

Creșterea și îngrijirea caprelor de lapte

Pentru a obține produse de calitate în cantitatea așteptată, este necesar să cunoașteți principalele puncte de alegere a animalelor pentru reproducție. Rasa trebuie adaptată la condițiile meteorologice locale. Dacă caprele intră într-un mediu necunoscut, au nevoie de o anumită perioadă de timp aclimatizare care afectează productivitatea. Femelele și masculii ar trebui achiziționați din diferite ferme, evitând consangvinizarea. Copiii ar trebui să aibă o haină bună, un apetit excelent și un aspect plin de viață. Este indicat să gustați laptele uterin pentru a-i evalua gustul și mirosul. Cele mai mari producții de lapte ar trebui să fie așteptate după două sau trei pui. După șase ani, productivitatea scade.

În ciuda lipsei de pretenții a animalelor, îngrijirea necesară este concepută pentru a asigura producția de produse lactate de înaltă calitate. Pentru ca laptele să aibă un gust bun și să nu aibă un miros caracteristic, trebuie urmați câțiva pași simpli. reguli:

Dacă animalele de companie vor oferi produse gustoase și sănătoase doar familiei și celor dragi, sau dacă va fi o producție de vânzare, depinde de dorințele și oportunitățile specifice. În orice caz, creșterea caprelor este o afacere profitabilă: costul achiziționării de animale tinere, achiziționării de hrană și amenajării unui stand se plătește destul de repede.

Conţinut:

Majoritatea crescătorilor cumpără capre pentru a obține produse lactate care sunt mai bogate în proteine ​​și micronutrienți benefici decât laptele de vacă. Îngrijirea animalelor este destul de simplă, nu necesită investiții financiare mari. Caprele de rasă pură oferă producții mari de lapte. Totul este despre alegerea efectivului de lapte potrivit. Există peste o duzină de rase, fiecare diferă prin productivitatea și caracteristicile sale.

Cum să faci alegerea corectă

Pentru ca animalele să mulțumească cu o productivitate ridicată, atunci când le alegeți, trebuie să vă ghidați după următoarele cunoștințe:

• categorie de vârstă;
• conformitatea cu caracteristicile rasei;
• indicatori ai caracteristicilor laptelui;
• caracteristici fiziologice;
• asemanare cu parintii.

Pentru o reproducere cu succes, se preferă tinerele capre, care au o compoziție corporală proporțională. Membrele trebuie să fie drepte, corpul să fie alungit, asemănător cu un butoi din lateral, secțiunea dorsală trebuie să fie largă, blana trebuie să fie netedă, uniformă, ugerul trebuie să fie elastic.

Atunci când alegeți caprele de lapte, este necesar să aruncați o privire mai atentă asupra formei ugerului, aceasta ar trebui să fie în formă de pară, cu tetine de lungime medie, în timp ce acestea ar trebui să fie bine dezvoltate. Prezența tetinelor lungi indică o serie de dificultăți care pot apărea în timpul procesului de muls. Prezența ugerului liber este un semn care indică o producție slabă de lapte.

Când cumpărați animale de reproducere, puteți încerca mulsul caprelor. După acest proces, ugerul cade, dacă acest lucru nu se întâmplă, ar trebui să refuzați să cumpărați animalul. Caprele de lapte au uger elastic, nu trebuie să fie cu foci. Cu o mulgere de probă, puteți evalua cât de de înaltă calitate oferă animalele.

Într-o turmă domestică, se recomandă păstrarea unui producător la 50 de capre. Trebuie să alegeți o capră care cunoaște problema. Animalul trebuie să aibă un pedigree bun, ea este cea care va afecta calitățile productive ale viitorilor descendenți și sănătatea copiilor. Producătorul trebuie schimbat la fiecare câțiva ani, astfel încât să nu aibă loc consangvinizare, în urma căreia descendenții se degradează. Puteți păstra o pereche de producători și puteți efectua traversări paralele.

Din ce sa alegi?

Direcția de lactate în creșterea caprelor reprezintă mai mult de 60% din rase în comparație cu lână, carne și specii combinate. Toate au productivitate, aspect și zonă de reproducere diferite. În țara noastră, cele mai populare rase, care vor fi descrise mai jos.

capre Toggenburg

Își datorează numele Văii Elvețiene. Creșterea animalelor este oarecum mai mică în comparație cu rasa Saanen. O capră adultă cântărește în medie aproximativ 50 kg, o capră poate crește în greutate de 70 kg. În perioada de alăptare, de la o capră se obțin aproximativ 100 de litri de lapte. Conținutul de grăsime este de 3-8%. Rasa este prolifică, până la trei iezi se nasc într-o singură fătare. Caprele sunt răspândite pe scară largă în întreaga lume. Oamenii de știință din Anglia și Olanda și-au continuat munca de reproducere, iar acum au fost crescute capre Toggenburg englezești și olandeze.

caprele Saanen

Sunt cele mai multe animale de lapte. Animalele au un fizic puternic, pot câștiga o masă de aproximativ 90 kg. O capră de reproducție poate cântări aproape un cent. Perioada de alăptare este de 11 luni. Producția medie de lapte este de aproximativ 1000 de litri în 365 de zile. Sunt reprezentanți care dau aproximativ 3 tone pe an. Produsele au un conținut de grăsimi de 3,7-4,5%. Din sute de capre puteți obține mai mult de 200 de iezi.

Rasa este populară atât în ​​țările europene, cât și în America. Animalele au o adaptare rapidă la diferite condiții climatice. La noi, caprele Saanen sunt ținute ca amelioratoare pentru încrucișarea cu alte capre în vederea obținerii unei productivități sporite, precum și pentru reproducerea unui efectiv de rasă pură.

capre nubiene

Dimensiunile pot fi comparate cu rasa anterioară. Tinerii sunt precoci. Caprele adulte câștigă o masă de aproximativ 50 kg. De la prima lactație, de la o capră nubiană se pot obține mai mult de 3 litri de lapte pe zi. Treptat, indicatorul devine mai mare și ajunge la 5 kg. Pentru 365 de zile primiți aproximativ 1200 kg. Conținut de grăsime - 4,5–8%. Dintr-o capră se pot naște 2-3 iezi. Unele femele pisoi de două ori pe an. Tinerii sunt precoci.

În țara noastră sunt foarte puține capre de rasă, așa că animalele tinere sunt foarte scumpe. Este de preferat să crești nubieni la o fermă mică decât la o fermă mare. Este important să ne amintim că această rasă trebuie ținută separată de alte capre.

capre megreliane

Patria animalelor este situată în regiunile de vest ale Georgiei. Rasa se distinge prin două subspecii: de câmpie și de munte. Primele se caracterizează prin statură mică, greutate mică - în medie, o capră cântărește până la 35 kg, producătorii - aproximativ 50 kg. Perioada de alăptare nu durează mult, aproximativ 200 de zile. De la o capră se obțin până la 350 de litri de lapte în 365 de zile, conținutul de grăsime este de 4,5%.

Tipul de munte este mai mare. Femelele cântăresc aproximativ 42 kg, masculii - 70 kg. Pentru 6 luni din perioada de lactație se obțin până la 250 kg de lapte cu un conținut de grăsime de 4,5%. Producția merge la producția de brânzeturi și băuturi cu lapte acru. După ce primele capre de miel nu sunt mulse, acestea trebuie să hrănească puii. Capra megreliană dă o capră pentru un miel. În zona de mijloc a țării noastre, această rasă nu este crescută. Condițiile din regiunea Caucaziană de Nord, Crimeea, regiunile din Asia Centrală din Rusia sunt ideale pentru ei.

capre Gorki

Rasa este considerată o subspecie de capre rusești. Au fost crescuți folosind rasele Saanen și rusești lângă Nijni Novgorod. Greutatea medie a unei capre de lapte este de aproximativ 50 kg. Producătorul poate câștiga o masă de aproximativ 60 kg. Alăptarea durează până la 300 de zile. De la o capră se obțin în mod constant aproximativ 500 kg. Caprele sunt considerate prolifice și aduc 2-4 iezi. Pe lângă produsele lactate, lâna este obținută de la animale. Pielea este folosită pentru a face pantofi.

Practic, rasa este crescută lângă Nizhny Novgorod, în Districtul Federal Central, regiunea Volga de Nord, Tatarstan, Chuvahia.

Animalele au fost obținute prin încrucișarea Saanen, rasa Toggenburg și capre alpine. Răspândit în partea europeană a Rusiei. Caprele rusești au dimensiuni și greutate medie. Femelele cântăresc aproximativ 40 kg, producătorii ajung la 60 kg. În perioada de alăptare, care durează 250 de zile, poți obține 600 kg cu un conținut de grăsime de 4,5–5%. Dintr-o capră se nasc până la 4 iezi. Rasa este universală. Ei primesc nu numai lapte, ci și produse pufoase și pentru piele, care sunt folosite pentru producția de chevro.

Sunt o formă pitică. Pot fi păstrate nu numai în curte, ci și în apartament. Animalele cresc la greaban aproximativ 45 cm.Greutatea medie a unei capre este de aproximativ 15 kg, caprele sunt ceva mai mari - până la 25 kg. De la o capră poți obține 1,5 kg de lapte pe zi. Produsele lactate sunt inodore, cu un conținut mediu de grăsimi de 5,3%. Laptele este folosit la fabricarea brânzeturilor.

O capră poate aduce până la 4 iezi. Greutatea medie a unui nou-născut este de 0,4 kg.

Caprele alpine

Ei aparțin animalelor mari. O capră adultă cântărește aproximativ 60 kg, producătorul crește în greutate până la 80 kg. Produsele lactate din rasa alpină primesc 356 de zile. În acest scenariu, o capră poate renunța la un cent de lapte. Un astfel de indicator poate fi realizat prin pășunatul animalelor pe pășuni pe toată perioada caldă posibilă. Produsele au un conținut de grăsimi de aproximativ 3,5%.

La folosirea rasei alpine în încrucișarea cu alte capre se obțin animale tinere care își depășesc părinții în calitățile productive.

Rasa Lamancha

Descins din elvețieni și nubieni. Greutatea medie este de aproximativ 70 kg. De la o capră primiți 5 kg de produse lactate pe zi. De la campioni primiți până la 8 kg. În țara noastră, rasa a devenit larg răspândită în sud. Se recomandă creșterea caprelor când ating vârsta de 18 luni - femelele vor mulțumi proprietarului cu o multitudine de până la 4 iezi.

Cehe Browns

Sunt animale foarte mari. O capră de lapte atinge o înălțime de 75 cm și o greutate medie de aproximativ 60 kg, caprele cântăresc cu 20 kg mai mult. De la o femelă pursânge, puteți obține până la 6 litri pe zi cu o perioadă de lactație de aproximativ 11 luni. Pentru un pui de miel, puteți obține până la 3 iezi, care se disting prin precocitate.

În țara noastră, rasa a câștigat o mare popularitate datorită capacității sale de a se adapta la climatele reci. Există centre de reproducție.

Rasele de lactate au indicatori diferiți pentru producția de lapte, procentul de grăsime și perioada de lactație.

tabel comparativ